Тундр болон Сибирийн ой мод нь олон төрлийн жимсээр баялаг бөгөөд эдгээр хэсэгт хэзээ ч очиж үзээгүй хүн хичнээн их болохыг төсөөлж ч чадахгүй. Lingonberries, crowberries, cloudberries, арц, cranberries, honeysuckle, нэрс, нэрс - та эцэс төгсгөлгүй жагсааж болно. Тийм ч учраас нэрс, нэрс нь ижил жимс гэж андуурдаг. Таалагдсан эсвэл үгүй - бид энэ нийтлэлд хэлэх болно.
Нэрс ба нэрс - ялгаа нь юу вэ
Нэрс болон нэрс нь нэг төрлийн - Хизерийн төлөөлөл гэдгээс эхэлцгээе. Эдгээр нь өнгө, хэлбэрийн хувьд ижил төстэй бөгөөд "амьдрах орчин" - ой мод, намаг, тундрын газар юм. Хэдийгээр нэрсийг Кавказ, Урал, Сибирь, Алс Дорнодод ихэвчлэн олж болно. Та эдгээр хоёр жимсийг амталж үзэхэд ялгааг мэдрэх болно. Нэрс болон нэрс жимсний амт чанар нь ижил төстэй боловч эдгээр нь огт өөр хоёр жимс гэдгийг тодорхойлох боломжгүй хэвээр байна. Бутны бүтэц нь өөр өөр боловч эхлээд харахад маш хэцүү байдаг - нэрсэнэ бол бут, эсвэл нэрс (бут сөөгний навчнууд хоорондоо маш төстэй байдаг). Тиймээс эдгээр жимс нь хэр ялгаатай болохыг ойлгохын тулд төрөл тус бүрийг тусад нь авч үзэх нь зүйтэй.
Хойд усан үзэм эсвэл нэрс
Нэрс болон нэрс хоёрын ялгаа нь юу вэ, энэ нь тус бүрийн товч тайлбарыг олж мэдэхэд тусална. Алс хойд нутагт нэрс маш их үнэлэгддэг. Энэ нь хамгийн хэрэгцээт A, C, PP, B, K витаминаар баялаг. Жимс жимсгэнэ нь маш их кальци, төмөр агуулдаг - Алс Хойд нутагт ургадаг энгийн бүтээгдэхүүнд маш их дутагддаг бодисууд (мөнх цэвдэгтэй холбоотой).
Нэрсний шүүс нь цууны, оксалик, алим, аскорбин гэсэн дөрвөн төрлийн хүчил агуулдаг. Нэрс жимсний эдгээх шинж чанар нь зүрхний ажил, цусны судсыг бэхжүүлж, бодисын солилцоог сайжруулахад чиглэгддэг. Жимс нь шээс хөөх эм, нянгийн эсрэг, холеретик, склеротик, антискорбутик (энэ нь маш чухал) үйлдэлтэй. Нэрс идэх нь арьсыг эрүүл, гэрэлтсэн байлгахад тусалдаг.
Эмийн жимсний хатан хаан - нэрс
Нэрсний эдгээх шинж чанарыг бидний хүн бүр мэддэг. Ихэнхдээ нэрсийг хоол хүнсэндээ хэрэглэхэд хараа муутай хүмүүс байдаг. Жимс нь антоцианин агуулдаг бөгөөд энэ нь харааны функцийг сэргээхэд тусалдаг. Нэрс нь мөн антиоксидант болон аскорбины хүчил агуулдаг.
Энэ нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоодог антиоксидант бөгөөд пектин нь хуримтлагдсан хорт бодисыг биеэс цэвэрлэхэд тусалдаг. Нэрс дээр суурилсан эм нь ханиалгах, хоолой өвдөхөд тусалдаг. Нэрсийг эмийн жимсний хатан хаан гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Хэдийгээр нэрс жимсний шинж чанар нь нэрсээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Тэгэхээр нэрс, нэрс хоёрын ялгаа юу вэ? Энэ асуултад хариулахын тулд зөвхөн жимсний шинж чанараас гадна хоёр бут сөөгний гадаад төрхийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
Берри жимсний маргаан
Дугуй, хөх, эмийн чанартай, маш амттай - энэ нь нэрс, нэрсний тухай юм. Тэгэхээр нэрс, нэрс хоёрын ялгаа юу вэ? Бут хэлбэр. Гэсэн хэдий ч зөвхөн насанд хүрэгчид бут сөөгийг ялгаж чаддаг - залуу бутнууд бие биентэйгээ хэтэрхий төстэй байдаг. Жимсний модыг салбаруудын бүтцээр нь ялгах нь илүү үр дүнтэй байх болно - нэрс нь уян хатан, ногоон өнгөтэй, газар дагуу мөлхөж байдаг. Нэрс модны мөчрүүд нь хүрэн, модлог байдаг. Магадгүй хамгийн том ялгаа нь бут дээрх жимсний байрлал юм. Нэрс нь бутанд дангаараа тархана, харин нэрс нь бөөгнөрөн ургадаг тул "хойд усан үзэм" гэж нэрлэдэг.
Мөн жимсийг өнгөөр нь ялгаж болно. Нэрс нь саарал-цэнхэр, нэрс нь бараг хар өнгөтэй, бага зэрэг бүрхүүлтэй.
Өөр нэг батлагдсан арга
Нэрс болон нэрс нь хэрхэн ялгаатай болохыг олж мэдэх цаг хугацаагаар туршсан өөр нэг арга бий. Эдгээр хоёр жимсний хооронд ямар ялгаа байгааг олж мэдэхэд зүгээр л хуруугаараа тус бүрийг нь дарж болно. Энэ тохиолдолд нэрс жимсгэний давуу тал нь маргаангүй юм - буталсан жимснээс гарч буй шүүс нь таны хурууг хар хөх, бараг хар өнгөтэй болгоно.угаахад маш хэцүү. Дашрамд хэлэхэд нэрсний шүүсийг нил ягаан будагч бодис болгон өргөн хэрэглэдэг - жишээлбэл, махыг брэнд болгох. Нэрс жимсний шүүс нь бараг тунгалаг, бага зэрэг хөхөвтөр өнгөөр будаж, гарт огт толбо үүсгэдэггүй.
Нэрс, нэрс ийм л ялгаатай. Өөр юугаараа ялгаатай вэ - бусад гадаад шинж тэмдгээр тодорхойлж болно.
Бутны талаар бага зэрэг дэлгэрэнгүй
Нэрс нь нарсан ойг эзлэх дуртай. Нэрс нь маш мадаггүй зөв байдаг - энэ нь зөвхөн намаг, чулуурхаг хөрсөнд тайван ургадаг, гэхдээ мөнх цэвдэгт амархан тэсвэрлэдэг. Нэрс нь хор хөнөөлтэй шавжны халдлагад өртөмтгий байдаг бол нэрс нь бараг зовдоггүй. Эдгээр нь гадаад төрхөөрөө төстэй боловч нэрс, нэрс өөр өөр байдаг. Тэдний хооронд ямар ялгаа байгааг цэцэрлэгчид бас хэлж чадна - өнөөдөр зуны олон оршин суугчид эдгээр бут сөөгийг хоёуланг нь цэцэрлэгт ургуулахыг хичээж байна. Хүнд хэцүү зүйл нь тус бүр өөрийн гэсэн хувь хүний хандлагыг шаарддаг явдал юм. Гэсэн хэдий ч нэрс нь нэрсээс илүү амархан үндэслэдэг. Тэгэхээр нэрс, нэрс. Туршлагагүй нүдээр харахад маш хэцүү ч гэсэн ялгаа бий (зураг жимсний үеэр авсан).
Нэг зүйлийг мэдэх нь чухал - хоёр жимс нь маш ашигтай, эмийн шинж чанартай тул нэрс, нэрс заавал байх ёстой гэсэн үг юм. Тэгээд аль болох их. Дашрамд хэлэхэд, жимс жимсгэнэ хоёулаа хөлдөхийг маш сайн тэсвэрлэдэг - гэсгээсний дараа чанаж болгосон компот, бялуу эсвэл зүгээр л гэссэн жимс нь огтхон ч тэсвэрлэдэггүй.ашигтай шинж чанараа алддаг.
