Доминиканы Бүгд Найрамдах Улс нь халуун орны шинэ жимсээр хамгийн баялаг сонголттой гэдгээрээ алдартай. Тэд халуун орны наран дор модон дээр боловсорч, орон нутгийн зах зээлд хамгийн сайнаараа ирдэг.
Хэрэв та энэ улсад амарч байгаа бол орон нутгийн захаар зугаалж, Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсын чамин жимсийг амталж үзээрэй. Жишээлбэл, маш амттай гуава бол дэлхийн хамгийн анхилуун үнэртэй жимсний нэг юм.
Далайн эргийн олон ТҮЦ-үүд зөвхөн коктейль төдийгүй хальсалж, зүсэж, тавган дээр тавган дээр тавиад нүдний тань өмнө бэлэглэх жимс зардаг. Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч халуун оронд очиж үзээгүй бол цитрус жимс, банана, манго гэх мэт асар их сонголт, мэдээжийн хэрэг, нарийн лонганаас эхлээд өвөрмөц нони хүртэл олон төрлийн амт, үнэрийг гайхшруулах болно. За, таныг жолоодоход тань хялбар болгох үүднээс Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсад ямар жимс ургадаг талаар илүү ихийг мэдэхийг урьж байна.
Папайя
Папайя бол 10 м хүртэл өндөр халуун орны мод юм. Түүний гайхалтай том жимс нь баялаг өнгөтэй (цод шараас)хув) тархай бутархай хар толботой, 10-30 см диаметртэй, нухаш нь зөөлөн, чихэрлэг, ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг. Сүүти хийх хамгийн сайн аргуудын нэг бол папайаг сүү, хумс, буталсан мөстэй хутгагчаар холих явдал юм.
Хар жимсний жижиг үрийг идэж болно, бага зэрэг халуун ногоотой амттай. Тэдгээрийг хатааж, нунтаглаж, дараа нь чинжүү орлуулагч болгон ашигладаг. Бүгд Найрамдах Доминикан улсад уг жимсийг "lechosa" гэж нэрлэдэг.
Авокадо
Хачирхалтай нь авокадо бол ногоо биш харин жимс юм. Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсад ургадаг жимс нь нэлээд том бөгөөд манай дэлгүүрээс олж болох жимснүүдээс тэс өөр амттай байдаг. Боловсорч гүйцсэн авокадо нь нарийн самар амттай өтгөн махтай. Улирлын үеэр (6-р сараас 9-р сар хүртэл) жимс жимсгэнэ аль ч зах, гудамж, ихэнх ресторанаас элбэг байдаг.
Бүгд Найрамдах Доминикан улсад жимсийг салатанд хийж, чанаж эсвэл зүгээр л давс цацаж, нимбэгний шүүсээр цацаж иддэг. Авокадо нь олон төрлийн гоо сайхны бэлдмэлүүдэд ашиглагддаг. Энэ нь гадил жимснээс илүү кали, мөн Е витамин, ургамлын гаралтай өөх тос, хүчтэй антиоксидант глутатион агуулдаг.
Банана
Банана нь Бүгд Найрамдах Доминиканы жимс бөгөөд нэр, гадаад төрх нь хүн бүрт танил юм. Эдгээр нь дэлхийн хамгийн алдартай жимсүүдийн нэг юм. Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсад гадил жимс нь байгалийн нөхцөлд боловсорч гүйцдэг, бусад улс оронд импортолдог шиг ногооноор хураадаггүй тул хамгийн сайн нь юм. Сонготүүхийгээр нь идэж болох улаан, шар, ногоон банана. Эсвэл шарсан, чанасан хэлбэрээр хийж үзээрэй. Жимс нь үндэсний хоолонд маш их алдартай.
Хан боргоцой
Хан боргоцойг Бүгд Найрамдах Доминиканы хаанаас ч худалдаж авч болно. Чадварлаг худалдагчид жимсээ боож өгөхөд үргэлж бэлэн байдаг тул та жимсээ аюулгүй авчрах юм уу хальсалж, зүсэж авахын тулд тэдний амтыг газар дээр нь мэдрэх боломжтой.
Хан боргоцойны целлюлоз нь энгийн сахар ууссан 86% ус юм. Анхилуун үнэрт жимс нь PP, B1, B2, B12 витамин, олон тооны микроэлементүүд болон уургийн нэгдлүүдийн шимэгдэлтийг сайжруулдаг уураг задлах ферментийн (бромелайн) цогцолборыг агуулдаг.
Манго
Манго бол Бүгд Найрамдах Доминикан улсын өөр нэг жимс бөгөөд нэр нь хүн бүрт биш юмаа гэхэд олон хүнд танил юм. Бүгд найрамдах улсад ургадаг олон төрлийн манго байдаг. Жимс нь өвөрмөц ширхэгт бүтэцтэй, маш амттай амт, хүчтэй үнэртэй байдаг. Хальсыг шар, ногоон, улаан өнгийн сүүдэрт будаж болно. Мах нь шар эсвэл улбар шар өнгөтэй. Мангогийн улирал 3-р сард эхэлж 11-р сар хүртэл үргэлжилнэ.
Азийн орнуудад мангог зүрхний булчинг бэхжүүлэх, цус алдалтыг зогсоох, тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад ашигладаг.
Энэ бол гайхалтай, сэтгэл сэргээсэн жимс, битгий өнгөрөө. Манго нь нухаш, буталсан мөс, зайрмагтай маш сайн коктейль хийдэг.
Испанийн шохой
Испанишохой Колумбын өмнөх үед Бүгд найрамдах улсад ирж, Карибын тэнгис даяар тархсан. Испани шохойн жимс нь дугуй, жижиг, нимгэн ногоон арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Дотор нь шаргал эсвэл ягаан-улбар шар өнгийн шүүслэг вазелин шиг целлюлоз, түүнчлэн үр (1-2 ширхэг) нуугдаж байна. Эдгээр ер бусын жимсийг Бүгд Найрамдах Доминикан улсад чанамал, цэлцэгнүүр, мармелад, бялуу ломбо гэх мэт хийхэд ашигладаг.
Тамаринд
Энэ жимс нь Африкаас гаралтай. Тамаринд бол удаан ургадаг мөнх ногоон ургамал юм. Амтат жимс нь тийм ч сэтгэл татам биш.
Үнэндээ ургамлын үр жимс нь 20 см урттай том бор буурцагтай, олон үрийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг иддэг. Жимсний амт нь бага зэрэг хурц амттай исгэлэн амттай байдаг. Эдгээр нь В бүлгийн витамин, кальцийн шок тунг агуулдаг. Соус, вазелин, чихэр зэрэг шинэхэн эсвэл чанаж хэрэглэж болно.
Мексик хэлээр дүрэмт хувцасны өнгөний онцлогоос шалтгаалан замын хөдөлгөөний зохицуулагчдыг "тамаринд" гэж нэрлэдэг.
Нони
Та Доминиканы Бүгд Найрамдах улсад ямар жимсийг хамгийн түрүүнд идэх ёстой вэ? Мэдээжийн хэрэг, хамгийн ер бусын, өвөрмөц жимс, хэрэв зөвхөн сонирхлын үүднээс л бол. Нони бол тэдний нэг бөгөөд Бүгд Найрамдах Доминиканы зах зээлээс олж болно.
Жимс нь хуучирсан, хөгцөрсөн бяслагийг санагдуулам өвөрмөц хурц үнэртэй. Тэд идэж болно, гэхдээ амт нь маш өвөрмөц юм.
Нони шүүс нь маш ашигтай, энэ нь эрчим хүчний үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд тухайлбал ийм арлуудад,Фижи шиг тэд үүнийг бараг өлгий дээрээс нь уудаг. Нэмж дурдахад, нони бол маш сайн антиоксидант бөгөөд түүнд агуулагдах нэгдлүүд нь шархыг эдгээх, залуужуулах байгалийн үйл явцыг идэвхжүүлдэг гэж үздэг.
Питаяа (питахая)
Нарлаг Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсад ийм сонирхолтой нэр, гадаад төрхтэй жимс нэлээд түгээмэл бөгөөд элбэг байдаг. Уг жимсийг англиар ярьдаг орнуудад луугийн жимс гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь навч шиг ургалт, гөлгөр арьсаар бүрхэгдсэн хэд хэдэн төрлийн кактигийн үр жимс юм. Төрөл зүйлээс хамааран арьс нь улаан, улаан ягаан, шаргал өнгөтэй, мах нь улаан эсвэл цагаан өнгөтэй байж болно. Амтат целлюлозыг хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хэн нэгэнд кивиг санагдуулдаг боловч энэ нь тийм ч анхилуун үнэртэй биш, илүү амтгүй байдаг. Нэмж дурдахад питахаягаар шүүс эсвэл дарс хийдэг.
Passionfruit
Passion жимс нь гонзгой өндгөвч эсвэл зууван хэлбэртэй, нил ягаан эсвэл шар өнгийн нимгэн хальсаар бүрхэгдсэн байдаг. Дотор нь олон үртэй зөөлөн нухаш байдаг. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн амттай, өвөрмөц сайхан үнэртэй байдаг. Бүгд Найрамдах Доминикан улсад жимсний улирал хавар, зуны эхэн сард таардаг бөгөөд энэ үед жимсийг зах зээл дээр ердөө пенниээр худалдаж авч болно.
Passion жимсний шүүс нь тоник шинж чанартай бөгөөд ихэвчлэн жүржийн шүүстэй хольж, тараг дээр нэмдэг. Ердөө 236 гр цэвэр бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын витамин С-ийн 36%-ийг агуулдаг.
Заримдаа хүсэл тэмүүллийн жимсийг хүсэл тэмүүллийн жимс гэж андуурдаг ба афродизиак шинж чанартай байдаг. Энэ нь үйлдвэрийн албан ёсны нэрийг буруу тайлбарласнаас үүдэлтэй байж магадгүй юм.идэштэй цэцэг. Энэ нь хүсэл тэмүүлэл гэдэг үгнээс биш харин зовлон (шашны утгаар) гэсэн үгнээс гаралтай.
Гуава
Ургамлын уугуул Америк бөгөөд Зүүн Өмнөд Ази, Далайн орнуудад нутагшсан. Бүгд Найрамдах Доминикан улсад гуаваг ямар ч хүнсний захаас олж болно. Эдгээр нь нимбэгний хальсны үнэрийг санагдуулдаг тод үнэртэй дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй том жимс юм. Янз бүрийн сортуудын хальс нь өөр өөр бөгөөд энэ нь өтгөн, гашуун, чихэрлэг, нимгэн байж болно. Мах нь маш хатуу үртэй, чихэрлэг исгэлэн амттай.
Гуаваг шинэхэн идэж, жүүс, цэлцэгнүүр, тарвага, чанамал, зайрмаг, боловсорч гүйцээгүй жимсийг арлын уугуул иргэд махны хачир болгон хэрэглэдэг.
Лонган
Лонганыг өөр зүйлтэй андуурч болохгүй. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй жимс нь хүчтэй бүрхүүлээр бүрхэгдсэн бөгөөд том кластерт цуглуулдаг. Арьсны өнгө нь хүрэн шараас улаавтар хүртэл өөр өөр байдаг. Дотор нь өвөрмөц амттай тунгалаг амтат нухаш, хатуу хар эсвэл хар улаан үртэй.
Лонган нь аскорбины хүчил, төмөр, фосфор, кальци, мөн арьсны байдлыг сайжруулдаг органик хүчлээр баялаг. Хятадын уламжлалт анагаах ухаан хатаасан лонган жимсийг тайвшруулах үйлчилгээтэй гэж зөвлөдөг.
Рамбутан
Хэрэв та жижиг зууван улаан жимс жимсгэний зах дээр хальсыг нь бүрхсэн том бөөгнөрөлтэй цугларсан байхыг харвалмуруй төгсгөлтэй маш олон хатуу үс, хажуугаар нь өнгөрч болохгүй. Энэхүү чамин жимсийг рамбутан гэдэг. Тааламжгүй арьсны доор цагаан эсвэл бага зэрэг ягаан өнгийн желатин мах оршдог. Энэ нь сайхан чихэрлэг исгэлэн амттай, нарийн үнэртэй.
Рамбутаныг ихэвчлэн шинэхэн эсвэл лаазалсан чихрийн сироп хэлбэрээр хэрэглэдэг. Жимсний дотор үр нуугдаж байдаг. Үүнийг түүхийгээр нь хэрэглэх боломжгүй. Үрийн тосыг лаа, саван үйлдвэрлэх түүхий эд болгон ашигладаг.
Карамбола
Карамбола жимсийг халуун орны одод гэж нэрлэдэг бөгөөд жимсийг нэг удаа хараад яагаад гэдгийг ойлгох болно. Жимс нь таван өнцөгт, гялгар, тод шар, заримдаа ногоон өнгөтэй байдаг. Хөндлөн огтлох үед таван хошуут од үүсдэг. Карамбола целлюлоз нь шаржигнуур, шүүслэг бөгөөд өвөрмөц чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Хүн болгонд таалагддаггүй, гэхдээ олон янз байдлын үүднээс үүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй. Жимс нь витамин С-ийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.
Дүрмээр бол карамбола нь амттан, коктейль чимэглэхэд хэрэглэгддэг ба бусад Доминикан жимсээр огтолдог.
Усан алим
Хямдралтай байгаа жимс нь "семаранг", "жамбу" гэсэн нэрээр бас худалдаалагдаж байна. Энэ нь хан боргоцой, банана шиг тийм түгээмэл биш, учир нь энэ нь жилд хоёр удаа боловсордог: 8, 11-р сард. Жимс нь лийр хэлбэртэй, нимгэн ягаан эсвэл улаан арьсаар бүрхэгдсэн лав бүрээстэй. Усан алимны мах нь амттай, анхилуун үнэртэй, шүүслэг байдаг.
Жимсихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг, заримдаа жимсний салатанд нэмдэг.
Кокос
Доминиканы бүгд найрамдах улсын жимсний тухай ярихдаа кокосын тухай дурдахгүй өнгөрч болохгүй. Энэ нь мэдээжийн хэрэг ургамлын гаралтай самар боловч түүнгүйгээр халуун орны диваажин юу хийх билээ?!
Кокосын ус нь кокосын доторх тунгалаг шингэн бөгөөд боловсорч гүйцсэн үедээ копрагийн дусал тостой холилдож, кокосын сүү болж хувирдаг. Үүнийг "амьдралын үрэл" гэж нэрлэдэг. Бид ундааны ашиг тусын талаар ярихгүй бөгөөд энэ нь халуун орны диваажинд сэргэх хамгийн сайн сонголт гэдгийг л хэлэх болно. АНУ, Канад, Европын хаа нэгтээ та ийм зүйлийг туршиж үзэх магадлал багатай юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалахад нэлээд хэцүү байдаг, гэхдээ дэлгүүрт та Тетра Пак ууттай кокосын ус олж болно, гэхдээ энэ бол өөр асуудал.
Би Доминикан улсаас ямар жимс авчирч болох вэ?
Диваажингийн оронд байсан бидний хүн бүр үүнээс бага ч гэсэн хэсгийг авчрахыг хүсдэг нь эргэлзээгүй. Мөн явахын өмнөхөн олон тооны амрагчдыг бэлэг дурсгалын зүйл, дурсгалтай бэлгийг хайж орон нутгийн зах, дэлгүүрүүд рүү дайрдаг. Жимс бол хамгийн сайхан бэлэгүүдийн нэг юм. Маш зүй ёсны асуултууд гарч ирдэг. Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсаас ямар жимс экспортлох боломжтой вэ? Үүнийг яаж хийх вэ?
ОХУ, Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсын гаалийн алба жимс, жимсгэний тээвэрлэлтийг хязгаарлаагүй бөгөөд хориг нь зөвхөн архи, тамхи, цахирмаа цэцэг, далдуу модны цөм, үндэсний мөнгөн тэмдэгт, эд зүйлсийн илүүдэлд хамаарна гэдгийг анхаарна уу. онцгой түүхтэй ба/эсвэлсоёлын үнэ цэнэ. Тиймээс та гэртээ ямар ч төрлийн жимс авчрах боломжтой.
Хэцүү нь өөр газар байгаа. Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсаас нисэх нь нэлээд урт бөгөөд бүх жимс нь үүнийг "зохистой" тэсвэрлэх чадваргүй болно. Хамгийн хүчтэй нь (хан боргоцой, наргил мод, манго, гуава, авокадо, папайя) сайн савлаж, чемодандаа хийж, ачаа тээшээ шалгана. Илүү шүүслэг, зөөлөн жимс (банана, амтат жимс, тамаринд, лонган) гар тээшийг авч явдаг. Нисэх онгоцны буудал, захууд дээр та жимс зөөвөрлөх тусгай хуванцар сагсыг ихэвчлэн олж болно.
Европын өвлийн ид оргил үед ч - 12-р сард - Доминикан улсад жимс жимсгэнэ элбэг байдаг. Нийтлэлд зөвхөн хамгийн түгээмэл, алдартай төрлүүдийг нэрлэв. Цитрус жимс, самрын тухай бүү мартаарай, тэдгээрийн сонголт нь тус улсын зах зээлд олон янз байдаг.
