Жимсний тухай яръя: анагаах ухаан, хоол хийх tyutina (ялам)

2024 Зохиолч: Henry Conors | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-12 10:58

Та жимсэнд дуртай юу? Тютина бол бага наснаасаа хүн бүрт мэддэг амттан юм. Оросын төв хэсэгт ялам ургадаг хэдий ч энэ нь маш ашигтай эдгээх шинж чанартай гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Тэдний ачаар tyutina бол ардын анагаах ухаан, хоол хийхэд өргөн тархсан жимс юм. Үүнийг өнөөдрийн бидний нийтлэлээр хэлэлцэх болно.

Ялам модны талаар бага зэрэг

Жимсний төрсөн газар аль улс вэ? Тютинаг Хятадын зүүн хэсгээс ирсэн гэж үздэг. Тэндээс эхлээд Азийн орнуудын нутаг дэвсгэрт, дараа нь манай Өвөркавказ руу тархаж эхэлсэн. XII зуунд ялам модыг Европт авчирсан.

Эдгээр жимснүүд юу вэ? Тютина цагаан, улаан эсвэл хүрэн (хар) байж болно, гадна талаасаа бөөрөлзгөнөтэй төстэй. Ялам мод нь навч нь торгоны тэжээл болдогоороо бусад модноос ялгаатай.

Ардын анагаах ухаанд ялам

Анагаах ухааны хэрэглээний талаар ярихаасаа өмнө алийг нь мэдэх хэрэгтэйвитамин болон бусад ашигтай бодисууд нь эдгээр амттай жимсийг агуулдаг.

Тютина (ялам) нь маш их хэмжээний сахар (өнгөнөөс хамаарч 10% -аас 20%), голчлон фруктоз, глюкоз агуулдаг. Хэрэв бид витамины тухай ярих юм бол B1 ба B2, PP гэх мэтийг дурдах нь зүйтэй. Бусад ашигтай бодисуудын дотроос тэдгээр нь төмөр, зэс, пектин, кали агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн агууламжийн дагуу ялам жимс нь үхрийн нүдтэй хүчтэй өрсөлддөг.

Эфирийн тос, органик хүчил, магни, фосфор, натри зэрэг микроэлементүүд нь энэ дуртай амттанд агуулагддаг.

Энэ бяцхан жимс ямар хэрэгтэй вэ? Яламыг ихэвчлэн цус багадалт, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг сэргээхэд анагаах ухаанд ашигладаг. Хөлрөх асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд ялам нахиа нь декоциний ашиглаж байна. Мөн жимс нь ходоод гэдэсний зам, цөсний замд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг.

Албан ёсны анагаах ухаан ч яламны эмийн шинж чанарыг хүлээн зөвшөөрч, ходоодны шүүсний хүчиллэгийг бууруулдаг эмүүдийг хийхэд ашигладаг.

Бие махбодид хамгийн их тустай нөлөө нь энэ жимсний энгийн декоциний эсвэл цай юм. Тютина дараах нөлөөтэй:

1. Шээс хөөх эм, тайвшруулах үйлчилгээтэй.
2. Цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчилнэ.
3. Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тустай (ялангуяа навчны декоциний).
4. Эвдэрсэн бодисын солилцооны процессыг сэргээнэ.

Олон эмч нар ялам жимс тусалдаг гэдэгт итгэдэгзарим сэтгэцийн болон мэдрэлийн эмгэгүүд, толгой өвдөх, шүд өвдөх, мөн шээс бэлэгсийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг (ялангуяа "эрэгтэй" асуудалд).

Хоол хийх ба ялам

Энэхүү жижиг жимсний ашиг тусын тулд та онцгой амтыг аюулгүйгээр нэмж болно, энэ нь түүнд хоол хийх ажилд өөрийн байр сууриа эзлэх боломжийг олгосон юм. Мэдээжийн хэрэг, шинэ ялам жимс идэх нь маш амттай, эрүүл байдаг. Гэхдээ та тэдгээрээс чанамал эсвэл бусад жимстэй хослуулан төрөл бүрийн чанамал, мөн бүх хүүхдүүдийн дуртай вазелин хийж болно.

Компот, цай нь маш ер бусын бөгөөд ашигтай бөгөөд зарим гар урчууд, илүү хүчтэй ундаанд дуртай хүмүүс энэ жимснээс гар хийцийн ялам дарс хийх нэгээс олон нууцыг мэддэг.

Тютина нь сайн бүрэлдэхүүн хэсэг, тэр ч байтугай жигнэх үндэс болж чадна. Энэ нь ихэвчлэн бин, бялуу, бялуу хийхэд хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна хатаасан жимсийг гурил болгон нунтаглаж, энгийн улаан буудай эсвэл хөх тарианд нэмж ямар ч нарийн боов хийхэд ашигладаг.