Quinoa: ашигтай шинж чанар, хоол хийх, уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэх

2024 Зохиолч: Henry Conors | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-12 10:58

Quinoa нь манан овогт багтдаг ургамлын төрөл юм. Үүнд 100 гаруй зүйл багтдаг. Байгалийн нөхцөлд энэ нь бараг хаа сайгүй байдаг. Ихэнх зүйл нь хүмүүсийн гэрийн ойролцоо, тариалангийн талбай, ногооны талбайд ургадаг хортой хогийн ургамал юм.

Олон хүмүүс ургамлын нэрийг мэддэг ч тайлбарлаж чадахгүй байх. Ийм нөхцөлд quinoa ямар харагддаг вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Энэ нь 1.2 м хүртэл шулуун өндөр иштэй, нэг наст эсвэл хоёр наст ургамал бөгөөд төрөл зүйлээс хамааран навч нь ногоон, саарал ногоон, шар эсвэл час улаан өнгөтэй (улаан quinoa) байж болно. Навчны нарийн төвөгтэй хэлбэр нь нугасны үзүүртэй холбоотой.

Долдугаар сард ургасан жижиг цэцгүүдтэй цэцэглэдэг. Цэцэглэлтийн хугацаа нэг сараас илүү үргэлжилнэ. Ургамал нь хоёр наст юм. Үр боловсорч гүйцсэн жигд бус, доод сойз дээр аль хэдийн үр байгаа, дээд хэсэг нь дөнгөж цэцэглэж байна.

Зөвхөн нэг төрлийн таримал байдаг - цэцэрлэгийн quinoa, зарим оронд их хэмжээгээр ургадаг бөгөөд идэвхтэй иддэг. Ногоон байцаатай шөл, үүнээс котлет бэлтгэж, салат, омлет дээр нэмж, исгэж, даршилсан,хугацаанаас нь өмнө бэлтгэдэг. Энэ нь quinoa-ийн өвөрмөц амтгүй тул сармис, яншуй болон бусад анхилуун үнэрт ургамлаар амталдаг.

Түүний ашигтай шинж чанар нь залуу навч, найлзуурууд нь уураг, каротин, рутин, аскорбины хүчил, калигаар ханасан байдаг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь хүний биед үйлдвэрлэгддэггүй, харин түүнд шаардлагатай, зөвхөн хоол хүнсээр авдаг зарим амин хүчлүүдийг агуулдаг.

Хоол тэжээлийн хувьд квиноа мөөгтэй харьцуулах боломжтой. Ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн ногоон хэсэгт төдийгүй хоол хийхэд хэрэглэдэг үрээр илэрдэг, гэхдээ зөвхөн дулааны боловсруулалтын дараа л илэрдэг. Тэдгээрийг талх үйлдвэрлэхэд гурилд нэмдэг бол үүссэн бүтээгдэхүүнийг илүү удаан хадгалдаг. Тэд Сагаган будааны амтыг санагдуулдаг будаа хийдэг.

Ардын анагаах ухаанд түүхий үрийг тайвшруулах, бөөлжих, өтгөн хатах, төрөл бүрийн хордлогод хэрэглэдэг. Quinoa нь жижиг шархыг халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно. Ашигтай шинж чанарууд нь түүний хуудсыг гэмтсэн хэсэгт түрхэхэд илэрдэг. Шинэхэн түүж, буталсан навч нь хумсны орыг ялзрахад үрэвслийн эсрэг, шарх эдгээх гайхалтай бодис юм.

Энэ ургамлын декоциний нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй. Эдгээр нь ARVI, арьс, ходоод гэдэсний замын үрэвсэлд ашиглагддаг. Эртний анагаах ухааны номноос та энэ ургамлыг hemorrhoid, sciatica, тулай гэх мэт өвчний эсрэг хэрэглэх жорыг олж болно. Хавдар байгаа тохиолдолд үүнийг бас хэрэглэдэг.quinoa. Буцалж буй усаар ууршуулж, гэмтсэн хэсэгт түрхсэн навч, цэцгийн ашигтай шинж чанарууд нь өвдөлтийг намдаахад тусалдаг. Аливаа эм нь эсрэг заалттай байдаг, үүнийг буруугаар хэрэглэж болохгүй, энэ нь хунд ч хамаатай.

Хэрвээ та хүсвэл энэ ургамлыг хашаандаа тарьж болно. Үрийг тавдугаар сарын орчимд тарих ёстой, учир нь. суулгац нь хярууг тэсвэрлэдэггүй. Нарлаг газрыг сонгоод хөрсийг бордох нь зүйтэй бөгөөд энэ тохиолдолд навчнууд хамгийн шүүслэг болж хувирна. Үрийг соёолоход долоо хоногоос бага хугацаа шаардагдана. Илүү их тариалахын тулд та оройг нь чимхэж, хэд хэдэн удаа хийж болно. Хэрэв үр шаардлагатай бол ургамлыг нэг ишнд ургуулах нь дээр. Явахад ер бусын зүйл байхгүй, зөвхөн услах шаардлагатай, эс тэгвээс навчнууд нь утаслаг болж хувирна. Тэднийг ургах тусам хурааж авдаг.

Улаан quinoa нь хоол хийхэд хэрэглэхээс гадна маш гоёл чимэглэлийн шинж чанартай байдаг. Энэ ургамлыг тарьснаар та эдгээх, хоолны дэглэмээ баяжуулахаас гадна стандарт бус найрлагаар нүдийг баясгах боломжтой.