Мөөг нь амьтан, ургамлын аль алиных нь онцлогийг хослуулсан тул дэлхий дээрх хамгийн сонирхолтой амьд организмын нэгд тооцогддог. Тэдгээрийн олон төрөл нь дэлхий даяар тархсан байдаг. Сибирь, Приморскийн хязгаарт чимээгүй ан агнуурын шүтэн бишрэгчид ихэвчлэн ярьдаг хүмүүстэй тааралддаг. Эдгээр мөөг гэж юу вэ, тэдгээрийг хурааж авах боломжтой юу?
Ерөнхий шинж чанарууд
Говорушки мөөг нь хүнсний болон хортой олон төрлийн мөөгийг нэгтгэсэн төрөл юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн хөлөн дээр их бага хэмжээгээр бууж байдаг нимгэн ялтсуудаараа бусдаас ялгагдана. Ярьдаг мөөгийг ойд навчны доороос олж болно. Тэд шулам гэж нэрлэгддэг цагирагуудыг үүсгэдэг. Тэдний дунд идэж болох олон зүйл байдаг, гэхдээ тэдгээр нь өндөр чанартай биш юм. Эдгээр мөөгний өөр нэг сонирхолтой шинж чанар нь тэдний өвөрмөц үнэр бөгөөд энэ нь олон хүмүүст маш тааламжгүй байдаг. Гэхдээ яриачдыг хоол хийх дуртай зоригтнууд байсаар байна. Мөөг нь сонгинотой шарсан эсвэл халуун ногоо, сармистай давсалсан байдаг. Тэдний олонх нь хортой байдаг тул тэдгээрийг маш болгоомжтой цуглуулах ёстой. Тэд жижиг хэмжээтэй, цагаан биеийн өнгөөр ялгагдана. Олон төрлийн ярьдаг хүмүүс байдаг ч хамгийн түгээмэл нь юүлүүр, саарал, аварга,лав, цагаан.
Юүлүүр хэлэгч
Энэ мөөг нь 8 см хүртэл диаметртэй малгайтай. Энэ нь нимгэн махлаг, сүрьеэ нь дээрээс нь цухуйсан бөгөөд энэ нь юүлүүрт орж, нэрээ авсан. Арьсны өнгө нь шар хүрэн, ихэнхдээ хуурай байдаг. Энэ зүйлийн яригч мөөг нь суурь руу жигд доошилдог цагаан өнгийн хавтантай байдаг. Хөл нь 5 см хүртэл ургадаг, нарийн цилиндр хэлбэртэй, малгайтай ижил өнгөтэй байдаг. Энэ декоциний үнэр нь маш өвөрмөц боловч энэ нь шөл хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг хүнсний зүйл юм. Та эдгээр мөөгийг дор хаяж 20 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй, заримдаа тэд даршилсан байдаг. Ихэнхдээ тэд олон ярьдаг мөөг шиг холимог ойд ургадаг. Энэ зүйлийн зураг болон тайлбарыг микологийн нэвтэрхий толь бичигт аль ч номноос олж болно.
Саарал яригч
8-9-р сард энэ мөөгийг Орос даяар олж болно. Энэ нь янз бүрийн ойд ургадаг, заримдаа хамхуулын шугуйд бүхэл бүтэн кластерт амьдардаг бөгөөд үүний төлөө хоёр дахь нэр нь болох хамхуулыг авсан. Эдгээр ярьдаг мөөг нь 15 см хүртэл диаметртэй махлаг малгайтай байдаг. Эхлээд энэ нь гүдгэр хэлбэртэй, дараа нь хавтгайрч, ирмэг нь доошоо бөхийлгөдөг. Нэрнээс нь харахад биеийн өнгө нь саарал өнгөтэй боловч голд нь бараан өнгөтэй болж, ихэвчлэн цэцэглэдэг. Саарал яригчийн нухаш нь цагаан, үнэр нь өөрчлөгдөөгүй, зүгээр л мөөгний тааламжтай үнэр юм. Хөл нь зузаан - 3 см хүртэл, өндөр нь 10 см хүрдэг. Эдгээр нь идэж болох яриачид юм. Эхэндээ мөөгбуцалгана, усыг зайлуулна. Тэд маш хүчтэй буцалгаж, өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг. Тэдгээрийг бялуу дүүргэх, шарсан эсвэл даршилхад ашигладаг.
Аварга яригч
Энэ бол хамгийн том ярьдаг хүмүүс юм. Энэ нь саарал өнгөтэй маш төстэй боловч том хэмжээтэй байдаг. Мөөгөөр ярьдаг аварга хүн ховор байдаг. Та үүнийг зуны сүүл, намрын эхэн үед холимог болон шилмүүст ойд олж болно. Энэ нь 25 см диаметртэй махлаг малгайтай. Өнгө нь цагаан, ирмэгээс төв хүртэл саарал болж хувирдаг. Малгайны доор холбогчтой нарийхан хавтан байдаг. Тэд ишний дагуу богино хугацаанд доошоо бууж, цайвар эсвэл хүрэн өнгөтэй болно. Хөл нь өөрөө саарал ярианыхтай адилхан: өндөр - 10 см хүртэл, зузаан - 3 см хүртэл Та энэ мөөгийг идэж болно, гэхдээ энэ нь ходоодны хямралд хүргэдэг. Та үүнийг 15-20 минутын турш чанаж, дараа нь жорын дагуу хоол хийх хэрэгтэй. Залуу мөөг нь хамгийн сайн амттай байдаг тул хуучин мөөгнөөс ялгаатай нь гашуун амттай байдаггүй. Сонирхолтой нь, аварга том яригчийн целлюлоз нь сүрьеэ зэрэг өвчнийг тэсвэрлэх чадвартай антибиотик агуулдаг.
Лав яригч
Энэ нь холимог болон шилмүүст ойд, элсэрхэг хөрсөн дээрх өвслөг ургамлын дунд ургадаг төрөл зүйл юм. Бүхэл бүтэн мөөгний өнгө нь цагаан өнгөтэй. Түүний малгай нь 10 см диаметртэй ургадаг. Түүний хэлбэр нь төвөөс ирмэг хүртэл өөрчлөгддөг: дунд хэсэг нь гүдгэр, дараа нь энэ нь буурч, ирмэг хүртэл үргэлжилдэг. Хажуу тал нь эргэж, долгионтой, заримдаа сэвсгэр эсвэл урагдсан байж болно. БичлэгүүдМөөг нь нарийхан, байнга байдаг, суурь руу бууж, өнгө нь цагаанаас саарал хүртэл байдаг. Хөл нь цилиндр хэлбэртэй, шулуун эсвэл бага зэрэг нугалж, бүхэл бүтэн уртын дагуу гөлгөр, зөвхөн суурь дээр жижиг хөвсгөр ажиглагддаг. Хэдийгээр мөөг нь үзэмж сайтай, сайхан үнэр, амттай боловч маш хортой байдаг. Энэ нь мускарин хэмээх хорт бодис агуулдаг. Бие махбодь өөрөө үүнийг саармагжуулж чадахгүй тул мэдрэлийн системийн хордлого үүсдэг. Лавтай яригчийг хэрэглэснээс хойш хагас цагийн дараа анхны шинж тэмдгүүд гарч ирдэг бөгөөд үүнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь цусны даралт ихсэх, зүрхний цохилт удаашрах явдал юм. Хэрэв олон мөөг идсэн бол мөчрүүд чичирч, толгой өвдөх, таталт өгөх, дотор муухайрах, толгой эргэх, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг. 10 грамм нь хүний хувьд үхлийн тун юм. Зөвхөн туршлагатай хүмүүс ярьдаг мөөгийг сонгох хэрэгтэй. Зураг болон тайлбар нь тэдэнд хортой хоолыг таслахгүй байхад тусална.
Цагаан толгой
Энэ төрлийн мөөгөнцөр нь ойн зах болон хойд хагас бөмбөрцгийн сэрүүн бүсийн цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олддог. Энэ нь нүцгэн газар болон навчны хог дээр хоёуланд нь ургаж болно. Тэд бүлгээрээ гарч ирдэг, ихэвчлэн том бөгөөд "шулам тойрог" үүсгэдэг. Мөөгний малгай - 6 см хүртэл диаметртэй. Түүний хэлбэр нь толгойн наснаас хамааран янз бүр байдаг: залуу насанд нь гүдгэр, ирмэг нь дотогшоо, дунд насны мөөгөнцөрт бөхийж, хөгшин мөөгөнцөрт хонхорхой эсвэл хавтгай, ирмэг нь долгионтой байдаг. Өнгө нь нас ахих тусам өөрчлөгддөг: цагаан сааралаас шаргал өнгөтэй. Хэрэв мөөг хуучин бол малгай дээр толбо гарч ирж магадгүй юм. Арьстовруугаар хучигдсан бөгөөд үүнийг арилгахад маш хялбар байдаг. Целлюлоз нь цагаан өнгөтэй, махлаг үнэртэй, илэрхийлэгдэхгүй амттай байдаг. Хөл нь цилиндр хэлбэртэй, суурь руугаа нарийсдаг. Бага насны үед ялтсууд нь цагаан өнгөтэй, дараа нь харанхуйлж, шаргал өнгөтэй болдог. Энэ бол улаан ялааны агарикаас илүү хорт бодис агуулсан маш хортой мөөг юм. Хэрэглэснээс хойш 15-20 минутын дараа шүлс, нулимсны булчирхайн шүүрэл нэмэгдэж, идэвхтэй хөлрөх эхэлдэг. 2 цагийн дараа зүрхний цохилт суларч, амьсгал нь эвдэрч, бөөлжиж, суулгалт эхэлдэг. Хэдийгээр нас барах тохиолдол маш ховор тохиолддог ч яригч мөөгийг сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Зургууд нь алдаа гаргахгүй бөгөөд зөвхөн идэж болох зүйлийг цуглуулахад тусална.
Тиймээс яригч мөөг манай улсад нэлээд түгээмэл байдаг. Тэдгээрийн олон төрөл байдаг ч тийм ч их үнэ цэнэгүй байдаг.
