Далайн загас барракуда нь цурхайтай тун төстэй. Түүний бие нь жижиг хайрсаар бүрхэгдсэн урт цилиндртэй төстэй.
Бага зэрэг үзүүртэй, хүчтэй шүдтэй, урд соёотой толгой нь цурхай толгойтой төстэй. Барракуда нь хүчтэй нурууны сэрвээ, таван "туяа" чимэглэсэн, сайн хөгжсөн хажуугийн сэрвээгээр ялгагдана. Сфирена (энэ загасыг бас ингэж нэрлэдэг) зарим оронд маш амттай махаар үнэлэгддэг. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн барракуда бүрийг идэж болохгүй гэдгийг мэддэг. Загас нь хүнд, идэвхгүй, гэхдээ эдгэршгүй хордлого үүсгэдэг. Ciguatera (хордлого) нь булчингийн хүчтэй өвдөлтөөр эхэлдэг. Хожим нь арьсан дээрх шарх нь тэдэнтэй нэгдэж, мэдрэлийн системийн ажил тасалддаг. Өвчин нь маш олон шинж тэмдэг илэрдэг тул эмч бүр зөв оношлох боломжгүй байдаг. Ихэнхдээ ciguatera нь өвчтөний үхлээр төгсдөг. Гэсэн хэдий ч бүх барракуда төрөл зүйл нь хортой байдаггүй. Нийтдээ эдгээр муллет шиг махчин амьтдын 20-26 сорт байдаг. Энэ бол том барракуда, мөнгөлөг, япон, шар сүүлт, судалтай, мохоо, улаан, австрали болон бусад.
Ийм өөр барракуданууд
Бүх төрлийн барракуда зөвхөн Атлантын далай, Номхон далай, Энэтхэгийн далайд амьдардаг.далай. Тэдний хувьд хамгийн тохиромжтой нөхцөл - субтропик уур амьсгал. Их Барракуда нь Төв Америкийн эргээс олддог. Загас нь шүрэн дунд амьдардаг хийсвэр загасны махаар хооллодог. Түүний сэрвээнд хортой бодисууд хуримтлагдаж, sfirena нь хортой болдог. Тэр ciguatera гэж дууддаг. Зарим эх сурвалжууд том барракуда зөвхөн туна загасаар хооллодог, заримдаа бүр усанд ордог хүмүүс рүү дайрдаг гэж ярьдаг. Аварга загасыг ихэвчлэн акултай андуурдаг. Их Барракудагийн хувь хүмүүс 300 см хүртэл ургадаг. Гэхдээ тэдний хоруу чанараас болж загасчид тэдэнд тийм ч сонирхолтой байдаггүй. Япон, Зүүн Африкийн эргээс өөр нэг барракуда олджээ. Загас (судалтай) жижиг - ердөө 60 см хүртэл, гэхдээ маш амттай.
Түүнийг Япончууд маш их үнэлдэг. Мексик болон Өмнөд Калифорнийн ойролцоо "мөнгөн барракуда" зүйлийн олон төлөөлөгчид байдаг. Энэ загас нь Сан Диего, Лос Анжелес дахь загас агнуурын үндэс суурь юм. Мөнгөлөг саарал талтай, нуруу нь ногоон өнгөтэй, биеийн дагуух бараан судалтай, цурхайтай төстэй толгойтой хүмүүс заримдаа Газар дундын тэнгисээс Хар тэнгис рүү ордог. Энэ бол бас барракуда юм. Загас (жижиг хэмжээтэй sfirena) нь гүехэн гүнд амьдардаг, бүх хамаатан садныхаа адил махчин зан чанартай байдаг. Сефиренүүд шугуйд эсвэл чулуун дунд олзоо хүлээж, эсвэл анчоус гэх мэт жижиг сүрэгт дайрч, тэднийг удаан хугацаанд хөөж чаддаг. Үүний зэрэгцээ, барракуда нь том сүрэгт ховорхон цуглардаг. Махчин амьтад ихтэй Гвинейн булангаас ч тэднийг тролоор бараг барьдаггүй ч ихэнхдээ дэгээгээр барьдаг. Барракуда мах нь Африкт хамгийн дуртай махны нэг юм. Дөрвөн төрлийн гал түймэр олддогГазар дундын тэнгис, найман - Улаан. Загас хааяа Газар дундын тэнгисээс Хар тэнгист сэлж ирдэг.
Ашигтай барракуда гэж юу вэ
Шүүслэг мах нь хоол хийх явцад усныхаа тавны нэгийг л алдаж, бараг бүх өөх нь үлддэг. Анхилуун үнэрт загас нь олон ханаагүй хүчил, антиоксидантаар биеийн нөөцийг нөхөж, холестеролыг уусгаж, цусны бүлэгнэлтийг сайжруулж, харааг хэвийн болгодог.
