Chanterelles нь хатаасан биш, харин шинэхэн эсвэл лаазалсан хэлбэрээр хэрэглэдэг хамгийн алдартай хүнсний мөөг гэж ангилдаг. Тэд витамин В-ийн өндөр агууламжаар ялгагдана. Chanterelles нь витамин С, РР агуулдаг. Харин эдгээр мөөгийг хүний биед А аминдэм болж хувирдаг каротин өнгөт бодисоор улаан өнгөтэй болгодог.
Чантерелл мөөг хэр хурдан ургадаг вэ?
Ойн эдгээр бэлгүүд нь өт хорхойд иддэггүй тул нэлээд удаан ургаж болно. Үүнээс гадна тэдгээр нь хэврэг биш тул сагс, цүнх, үүргэвчинд хийж, гадаад төрхийг нь гэмтээхгүй. Чантерелл мөөг хэр хурдан ургадаг вэ? Тэд бусад олон төрлөөс хамаагүй илүү бүтээмжтэй байдаг. Зуны улиралд хур тунадас ихтэй бол chanterelles хурдан бөгөөд элбэг ургадаг бөгөөд энэ нь холимог ойн бусад бүх төрлийн мөөгний нийт ургацын тавны нэгийг бүрдүүлдэг.
Жинхэнэ үнэг
Энэ нь ялангуяа дунд эгнээнд түгээмэл байдаг ч бүх ойд элбэг байдаг. Хэрэв та chanterelle мөөг хэрхэн ургадаг вэ гэсэн асуултанд хариулбал эдгээр нь гэр бүлийн мөөг гэж хэлж болно. Тэд бараг хэзээ ч ганцаараа уулздаггүй, харин том гэр бүлд ургадаг - бүхэл бүтэн замууд. Тэдний өмд тод өнгөтэйшар өнгөтэй, залуу мөөгөнд ороосон ирмэгтэй гүдгэр хэлбэртэй байдаг. Тэдгээр нь атираатай төстэй нарийн ялтсуудтай бөгөөд малгайтай ижил өнгөтэй байдаг. Жинхэнэ chanterelles-д хөл нь хатуу, 5 см хүртэл урттай, доошоо нарийсч, малгай руу явдаг. Мөөгний нухаш нь хэврэг биш, өтгөн, цайвар шар өнгөтэй, сайхан үнэртэй.
Саарал Чантерелла
Чантерелл мөөг хэр хурдан ургадаг вэ? Энэ нь хоёр сарын турш идэвхтэй ургадаг - 8, 9-р сар. Саарал үнэг нь ялангуяа Алс Дорнодоос Балтийн тэнгис хүртэлх холимог, навчит ойд түгээмэл байдаг. Мөөг нь гэр бүлд ургадаг бөгөөд ихэвчлэн нэг газар хэдэн арван байдаг. Тэдний бие нь 5-аас 10 см, диаметр нь 5 см хүртэл ургадаг Энэ нь юүлүүр эсвэл хоолой шиг харагддаг бөгөөд энэ нь аажмаар нарийсдаг. Мөөгөнцрийн ирмэг нь гадагшаа нугалж байна. Дотор гадаргуугийн өнгө нь хар хүрэн, гадна тал нь саарал саарал өнгөтэй. Гаднах нь саарал chanterelle нь тааламжгүй харагддаг бөгөөд хэрэв буцалгавал бүрэн хар өнгөтэй болдог. Германчууд үүнийг "үхлийн хоолой" гэж нэрлэдэг бол Британичууд "бялгийн эвэр" гэж нэрлэдэг.
Хуурамч үнэг
Энэ нь нарсан ойд жинхэнэ шантереллийн хажууд ургадаг. Энэ нь заримдаа ялзарсан нарсны хожуул, гуалин дээр эсвэл ойролцоо байж болно. Хуурамч chanterelle мөөг хэр хурдан ургадаг вэ? Энэ нь жинхэнэ chanterelles-тэй нэгэн зэрэг боловсорч гүйцдэг тул эдгээр хоёр зүйлийг бие биенээсээ ялгах чадвартай байх ёстой. Хуурамч мөөг нь идэж болохгүй. Тэдний малгай нь дугуй хэлбэртэй, юүлүүртэй төстэй, улаан улбар шар өнгөтэй байж болно.зэс улаан.
Чантереллийн ялтсууд шулуун, зузаан, хөлний ёроол руу явдаг. Сүүлийнх нь хөндий, цилиндр хэлбэртэй, нимгэн, малгайны өнгөтэй байна. Целлюлоз нь зөөлөн, шар өнгөтэй. Мөөг хөгшрөх тусам доор нь хар өнгөтэй болно.
Шаазан мөөг хэзээ ургаж эхэлдэг вэ?
Оросын Европын хэсгийн дунд бүсэд порчини мөөг 6-р сараас 10-р сар хүртэл, зарим газар 11-р сар хүртэл ургадаг. Тэдний анхны төлөөлөгчид 6-р сард Украйн болон ТУХН-ийн дунд бүсэд гарч ирдэг боловч дулаан хавар 5-р сард ургаж эхэлдэг. Тэднийг "баяжуулалтын мөөг" гэж нэрлэдэг. Ийм алдартай тэмдэг байдаг: царс дээрх ягаан навчнууд нь шаазан мөөгний өсөлтийн эхлэлийг хэлдэг. Хүйтэн цаг ирж, илүүдэл чийг бий болсноор тэдний өсөлт удааширдаг.
