Мишель Монтинак бол дэлхийд алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бөгөөд өвөрмөц хоолны дэглэмийг бүтээгч юм. Түүний ачаар олон сая эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд хүссэн хэлбэрээ олж, бие махбодоо сайжруулж, амьдралын хэв маягаа өөрчилсөн. Түүний техникийн нууц юу вэ, хэрхэн ажилладагийг энэ нийтлэлээс олж мэдэх боломжтой.
Монтиньякийн техникийг бүтээсэн түүх
Ажил амьдралынхаа эхэнд Монтинак хамгийн том эмийн компаниудын нэгэнд төлөөлөгчөөр ажиллаж байсан. Түүний үүрэг бол үйлчлүүлэгчид, хөрөнгө оруулагчид болон пүүсийн бусад чухал зочидтой уулзах явдал байв. Уулзалт, танилцуулга хийх газрууд нь дүрмээр бол ресторан, кафе байв. Нэмж дурдахад, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн байнгын хөдөлгөөнтэй байсан бөгөөд гүйлтийн замд зууш идэхээс өөр аргагүй болжээ. Ийм ажил амьдралын хэв маягтай хамт Монтинакийг таргалалтын хоёр дахь шатанд хүргэв. Илүүдэл жин ирээдүйн хоол тэжээлийн мэргэжилтэнг зовоож, олон цогцолборыг бий болгосон.
Төгс хоолны дэглэмийг бий болгох урт аялал ингэж эхэлсэн юм. Мишель Монтиньяк жингээ хасах загварлаг олон арван аргыг туршиж үзсэн. Гэвч тэдний хэн нь ч түүнд хүссэн үр дүнг өгсөнгүй. Тэгээд тэрөөрийн гэсэн арга барилыг боловсруулж эхэлсэн. Бүх хоолны дэглэмийн давуу болон сул талуудыг жинлэсний дараа хоол тэжээлийн мэргэжилтэн илүүдэл жингийн харагдах онолыг боловсруулсан. Мөн үүнийг шийдвэрлэх арга замыг олсон.
Илүүдэл жин хаанаас гардаг вэ
Мишель Монтиньяк илүүдэл жингийн буруутан нь бамбай булчирхайгаас ялгардаг инсулин даавар гэж үздэг. Цусан дахь инсулины хэмжээ ихсэх нь энгийн нүүрс усаар өдөөгддөг. Хэрэглэх үед цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэж, бие нь инсулин үйлдвэрлэж, түүнийг бууруулдаг.
Асуудал нь хүн их хэмжээний нүүрс ус идвэл сахар хурдан өсдөг. Мөн инсулин нь үүнийг дунджаас доогуур түвшинд хурдан бууруулдаг. Үүний үр дүнд бие нь элсэн чихэр дутагдаж эхэлдэг. Энэ нь тархинд энгийн нүүрс ус хэрэглэснээр түвшингээ нөхөх дохио өгдөг. Энэ нь харгис тойрог болж хувирдаг. Хүн амттан идээд хэсэг хугацааны дараа түүнээс ихийг хүсдэг.
Элсэн чихрийн хэмжээ гэнэтийн хэлбэлзлээс зайлсхийхийн тулд инсулины үйлдвэрлэлд нөлөөлдөг тул гликемийн индекс багатай хоол хүнс хэрэглэхийг Мишель Монтинак зөвлөж байна. Ингэснээр:
- Инсулиныг хэвийн байлга.
- Өөх тос - цаг тухайд нь задардаг.
- Чихрийн шижин өвчнөөс сэргийлэх.
Мишель Монтинакийн арга
Montignac нь үндсэндээ "хоолны дэглэм" гэдэг үгийн эсрэг байдаг. Түүний бодлоор энэ нь хоол хүнсний хязгаарлалт, өлсгөлөн зарлах, туранхай, амтгүй хоол хүнс хэрэглэх, ядрах, сулрах гэх мэт сөрөг холбоог үүсгэдэг. Энэ нь зөвхөн идэхийг хориглодоггүй төдийгүй амттай, сэтгэл хангалуун хоол хүнс хэрэглэхийг дэмждэг. Магадгүй,ийм учраас Мишель Монтинак эмэгтэйчүүдийн шүтээн болсон.
Мишель Монтинакийн арга нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихтэй хоол хүнсийг бууруулж, бага гликемикийг нэмэгдүүлэхэд суурилдаг.
Хориотой хоолонд:
- Ямар ч хэлбэрийн элсэн чихэр.
- Цардуул ба түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүн.
- Манжин, лууван зэрэг чихэрлэг ногоо.
- Банана, усан үзэм, манго зэрэг чихэрлэг жимс.
- Цагаан өнгөлсөн будаа эсвэл манна зэрэг боловсруулсан үр тариа.
- Талх, ялангуяа цагаан.
- Гоймон.
- Өөх тос, нүүрс ус их хэмжээгээр агуулсан хосолсон хоол. Жишээлбэл, бялуу, нарийн боов, шарсан төмс, плов гэх мэт.
Зөвшөөрөгдсөн хоолонд:
- Хүнсний ногоо, ялангуяа ногоон.
- Алим, цитрус, авокадо, тоор, киви гэх мэт жимс.
- Сагаган эсвэл бор будаа зэрэг боловсруулаагүй үр тариа.
- Буудайтай гоймон.
- Шинэ ногоонууд.
- Жимс.
- Мөөг.
- Улаан мах. Үүнийг хүнсний ногоотой хамт идэж болох ч үр тариа, гоймонтой хамт хэрэглэхийг хориглоно.
- Шувууны мах, хөхийг илүүд үздэг.
- Загас, бүх сорт.
- Сүү, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн.
- Дүпү, сүү зэрэг шар буурцагт суурилсан бүтээгдэхүүн.
Таны харж байгаагаар зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд том байна. Жингээ хасах нь өлсгөлөн, монотон байх албагүйидэх. Өдөр бүр тэрээр өөртөө зориулж олон төрлийн хоол хийж чаддаг. Гэхдээ өөхний хэмжээг багасгаж, нүүрс ус, бүр нарийн төвөгтэй бодисуудтай хослуулахаас зайлсхийх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Мишель Монтинак: Цэс
Энэхүү цэсийн сонголт нь үлгэр жишээ бөгөөд жингээ хасаж буй хүмүүст Монтинакийн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн талаар ойлголттой болох үүднээс бүтээгдсэн болно:
- Өглөөний цай: сүү, жимс, жимсгэнэ бүхий уурын овъёосны будаа.
- Хоёр дахь өглөөний цай: банана, усан үзэмээс бусад төрлийн нэг төрлийн жимс.
- Үдийн хоол: хүнсний ногооны салаттай чанасан үхрийн мах.
- Хууш: ногоо эсвэл жимстэй зуслангийн бяслаг.
- Оройн хоол: хоёр өндөг, мөөг, ногоотой омлет.
- Унтахынхаа өмнө чихэргүй тараг идээрэй.
Хоолны дэглэмийн алхам
Мишель Монтиньякийн хоолны дэглэмийг хоёр үе шаттайгаар хуваадаг. Эхнийх нь хэрэглэсэн нүүрс усыг багасгах, хатуу хяналт тавих явдал юм. Зөвхөн гликемийн индекс багатай хоолыг л зөвшөөрдөг. Түүний үргэлжлэх хугацаа нь тухайн хүн, хэдэн кг жингээ хасахыг хүсч байгаагаас хамаарна. Жингээ хасахад хүссэн жиндээ хүрвэл тэрээр хоёр дахь шат - нэгтгэх шат руу шилждэг. Энэ нь гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнсийг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Эхний шат
Энэ үе шат нь өөр үргэлжлэх хугацаатай байж болох ба жингээ хасаж буй хүний хүссэн жингээс хамаарна. Энэ хугацаанд та бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо анхааралтай хандах хэрэгтэй. Жишээлбэл, тослог загас эсвэл авокадод давуу эрх олгох нь дээр. Тэд маш олон зүйлийг агуулдагашигтай хүчил, энэ нь зөвхөн зурагт хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй түүнийг сайжруулахад тусалдаг. Цөцгийн тос, ургамлын тосноос ялгаатай.
Уураг ихтэй хоол хүнс дотроос өөх тос багатай хоол хүнс сонгох нь дээр. Жишээлбэл, тахианы хөх, туранхай үхрийн мах, тугалын мах, сагамхай загас, зуслангийн бяслаг, өндөг, далайн хоол гэх мэт. Мөн та өөх тостой гахайн мах, хурганы махнаас татгалзах хэрэгтэй болно.
Нүүрс усны хувьд гликемийн индекс 40 цэгээс хэтрэхгүй байх ёстой. Тухайлбал, хүнсний ногоо, ногоон жимс, ургамал, үр тариа бага хэмжээгээр.
Хоолыг буцалгаж, чанаж, уураар жигнэж болно. Тэднийг хуурахыг хатуу хориглоно.
Хоолны дэглэмийн үед спортоор хичээллэх нь зүйтэй. Симулятор дээр ядарсан дасгалуудаар биеийг хэт ачаалах шаардлагагүй. Та цэвэр агаарт алхах эсвэл өглөөний дасгал хийх боломжтой.
Мөн өдөрт 1.5-2 литр цэвэр ус их уух шаардлагатай. Энэ тоонд цай, кофе ороогүй болно.
Хоёр дахь шат
Энэ үе шат бол тогтворжилт юм. Энэ нь эрүүл хооллолтын дадал зуршил, хоолны дэглэмээс зөөлөн гарах арга замыг бий болгох зорилготой юм. Энгийнээр хэлбэл, тогтворжуулах нь жин нэмэхээс зайлсхийхэд тусална.
Энэ хугацаанд хоол хүнсэнд хэрэглэх зөвшөөрөгдөх нүүрс усны хэмжээ нэмэгддэг. Та боловсруулаагүй үр тариа, хатуу улаан буудайн гоймон, амтат ногоо идэж болно. Та мөн өдрийн цэсэнд жимсний хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Хоёр дахь шат нь эхнийхтэй адил олон хоног үргэлжилнэ. Өөрөөр хэлбэл, эхний шатанд нэг сар зарцуулсан бол тогтворжилт яг адилхан үргэлжилнэ.
Мишель Монтинак:ном
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн жингээ хасах өвөрмөц аргыг бий болгоод зогсохгүй номондоо мөнхжүүлсэн байдаг. Түүний карьерийн жилүүдэд жингээ хасахад туслах олон эм бичигдсэн байдаг. Тэд Montignac техник, түүний онцлог, давуу болон сул талуудыг тайлбарладаг. Мөн илүүдэл жингээсээ салах үйл явцыг хурдасгахыг хүсэж буй хүмүүст хэрэгтэй зөвлөмж, аргачлал.
Мишель Монтинакийн номны жагсаалт:
- “Хүн бүрийн хоол тэжээлийн нууц.”
- “Монтиньякийн жин хасах арга. Ялангуяа эмэгтэйчүүдэд."
- “Таны залуу насны нууц.”
- “Мишель Монтинак. Хоол идээд жингээ хас."
- "Хүүхдэд зориулсан эрүүл хооллолтын нууц"
- "Мишель Монтинакийн жин хасах арга"
- "Мишель Монтинакийн 100 шилдэг хоол хийх жор."
- "Хоол идээд жингээ хас."
Жингээ хасаж, залуужиж, эрүүл мэндээ сайжруулж, амьдралаа зүгээр л сайнаар өөрчлөхийг хүссэн хүн бүр эдгээр номыг уншаарай. Тэдэнд Мишель Монтиньяк өөрийн техникийнхээ талаар ярихаас гадна эрүүл, амттай амьдралын хэв маягийн нууцаас хуваалцдаг.
Өгүүллийн төгсгөлд бид Мишель Монтинак бол гайхалтай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн гэж дүгнэж болно. Тэрээр зөвхөн хоол тэжээлийн системийг бий болгоод зогсохгүй өөрийн туршлагаар үүнийг нотолсон. Түүний тухай өгүүлсэн номууд сая сая хувь борлогдож, олон зуун хэлээр орчуулагджээ. Мөн хэрэв хүн жингээ хасаж, амьдралаа өөрчилж, эрүүл саруул байхыг хүсч байвал Монтинакийн аргыг анхаарах хэрэгтэй.
