Мөөгийг бид оройн зоог барих ширээн дээр маш сайхан харагддаг мөөгийг мөөг, балетус мөөг гэж нэрлэдэг байсан. Гэхдээ бид тэдний жинхэнэ мөн чанарын талаар зөвхөн ургамал судлалын хичээл эсвэл ховор "шинжлэх ухааны" ярианы үеэр л ярьдаг. Хүн амын дийлэнх нь мөөгний бүтэц, оршин тогтнох арга, бүр цаашлаад үржих нь "харанхуйд бүрхэгдсэн нууц" хэвээр байна. Тийм ээ, энэ бол онцгой асуудал юм. Гэсэн хэдий ч боловсролтой хүн бүх зүйлийн талаар хамгийн бага ойлголттой байх нь зүйтэй юм. Тийм биш гэж үү?
Амьд организмын тодорхойлолт
"Мөөгийг үржүүлэх арга" хэмээх зугаатай, төөрөгдүүлсэн сэдвийг судлахаасаа өмнө тэдгээр нь юу болохыг олж мэдье. Энэ бол чухал бөгөөд маш
сонирхолтой. Урагшаа харахад мөөгийг үржүүлэх нь амаргүй үйл явц гэдгийг хэлье. Энэ нь иймэрхүү байна - хоёр үг, та дүрсэлж чадахгүй. Гэхдээ дарааллаар нь явцгаая. Мөөгөнцөр бол амьд организм юмургамал, амьтны аль алиных нь онцлог. Энэ хоёрын симбиоз. Тэдний хаант улс өргөн уудам юм! Үүнд мөөгөнцөр болон микоидууд (мөөгтэй төстэй организмууд гэж нэрлэгддэг) багтдаг. Одоогийн байдлаар тэдний зуун мянга гаруй зүйл мэдэгдэж байгаа боловч эрдэмтэд байгальд байдаг зүйлийн гуравны нэгийг л судалсан гэдэгт итгэлтэй байна. Мөөгөнцөр оршин тогтнох, үржих нь хамгийн хэцүү, төсөөлшгүй нөхцөлд явагддаг тул энэ таамаглалыг эргэлзэх аргагүй юм. Шинжлэх ухаан эдгээр амьд организмууд ургамалтай нийтлэг үндэсгүй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Тэд далайд амьдардаг тусгай бичил биетүүдээс гаралтай. Мөөг нь эсийн хананы бүтэц, хөдөлгөөнгүй байдал, спороор нөхөн үржих чадвар, витамины нийлэгжилт зэргээрээ ургамалд ойрхон байдаг. Үүнээс гадна тэд хөрсөөс шим тэжээлийг шингээдэг. Тэд мөн амьтадтай нийтлэг шинж чанартай байдаг. Тухайлбал: мөөг нь гликогенийг нөөц хэлбэрээр хуримтлуулж, мочевин ялгаруулж, өөрөө шим тэжээл үүсгэх чадваргүй.
Бүтцийн талаар бага зэрэг
Мөөгний нөхөн үржихүйг төсөөлөхийн тулд та тэдгээрийн харагдах байдлыг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, яг юуг дахин бүтээх нь тодорхойгүй байна. Мөөгний ихэнх хэсэг нь ургамлын биеэс бүрддэг. Энэ бол бидний харж, цуглуулсан зүйл огт биш юм. Энэ организм нь үнэндээ "mycelium" эсвэл "mycelium" гэж нэрлэгддэг нимгэн өнгөгүй утаснуудын асар том масс юм. Энэ нь хоёр хэсэгт хуваагдана.
Нэг нь газарт байгаа бөгөөд хоол хүнсээ хариуцдаг. Хоёр дахь нь гадаргуу дээр ойрхон байна. Энэ хэсэг нь нөхөн үржихүйн эрхтнүүдийг бий болгоход оролцдог (бид тэднийг мөөгөнцөр гэж нэрлэдэг). Амьд организм өөрөөургамлын биеийг өөрчилснөөр байгаль орчинд маш зальтай дасан зохицохыг мэддэг. Жишээлбэл, шимэгч хорхойнууд "донор"-д үндэслэж, шим тэжээлийг нь сорж авдаг.
Мөөгийг үржүүлэх арга
Энэ бол амьтан, ургамлын орчинд "хамаатан садан" байхгүй бүхэл бүтэн тусдаа амьд организмын ертөнц учраас энэ нь өөрийн гэсэн байдлаар оршин байдаг. Мөөгөнцрийн нөхөн үржихүй нь бэлгийн, бэлгийн болон ургамлын гаралтай байж болно. Тэдний зарим зүйл нахиалах замаар өөрийн төрлийг төрүүлдэг. Өөрөөр хэлбэл, шинжлэх ухаанд мэддэг бараг бүх аргууд байдаг. Хэрэв бид илүү нарийвчлан авч үзэх юм бол энд зарим онцлог, нюансууд байна.
Тиймээс мөөгөнцөрийн бэлгийн бус үржил мицелид явагддаг. Энэ утаснуудын нэг эс нь тусдаа организм үүсгэж болно. Үүнээс гадна, "уралдааныг үргэлжлүүлэх" тулд эдгээр организмууд тусгай процессыг бий болгодог - нөхөн үржихүйн эрхтэн. Мөөгний хувьд энэ нь ихэвчлэн дулаан, чийглэг үед илэрдэг. Шинэ организм бий болох элементүүдийг диаспора гэж нэрлэдэг.
Мөөгний ургамлын үржил
Эдгээр организмууд диаспора болох нэг эсээс ч үүсч болно. Ихэнх тохиолдолд нэг хэсэг нь мицелиас тусгаарлагддаг бөгөөд энэ нь бие даасан организм болдог. Энэ аргын тусламжтайгаар нөхөн үржихүйн эрхтэн шаардлагагүй болно. Мөөг бол зүгээр л нэг хэсэг
мицели нь үндсэн биеэс, нахиа, өөрөөр хэлбэл, салдаг. Үүнээс шинэ нь ургадаг. Зарим сортуудын өөр нэг мицели нь oidia (утасны хөнгөн процесс) үүсгэж болно. Тэднээс шинэ зүйл гарч ирдэгорганизм. Энэ бол ургамлаас бэлгийн бус үржилд шилжих шилжилтийн хэлбэр юм. Та энэ үйл явцыг байгальд харж чадахгүй. Бүх зүйл хөрсөнд (мицели ургадаг орчин) тохиолддог.
Бэлгийн бус үржил
Энэ процесс илүү нээлттэй байна. Энэ нь маргаанаар явагддаг. Тэд маш жижиг, хөнгөн. Тэд усанд живдэггүй, салхинд автдаг, амьтны үсэнд наалддаг. Тэд ингэж л аялдаг. Тохиромжтой нөхцөлд тэд хөгжиж эхэлдэг. Маргааныг амрах, үржүүлэх, хөдөлгөөнт, хөдөлгөөнгүй гэж хуваадаг. Бага зохион байгуулалттай мөөгөнцөр нь илүү түрэмгий нөхөн үржихүйн механизмаар тоноглогдсон байдаг. Тэдгээр нь далбаагаар тоноглогдсон хөдөлгөөнт спороор тодорхойлогддог. Тэд мянган километр хүртэл нисч чаддаг. Бидний дассан мөөгөнцөрийн бэлгийн бус нөхөн үржихүй нь хөдөлгөөнгүй спороор дамжин явагддаг. Тэд бас ялгаатай. Энгийн байхын тулд бид тэдгээрийг эндоген ба экзоген гэж хуваадаг. Эхнийх нь спорангиа дотор үүсдэг. Ийм спорууд нь өтгөн бүрхүүлтэй байдаг. Хэмжээ нь мөөгний тодорхой төрлөөс хамаарна. Зарим мөөгөнцөрт зөвхөн нэг спор (кониди) байдаг. Тэдний үүсэх арга замууд нь маш олон янз байдаг. Ихэнх тохиолдолд тэдгээр нь конидиофорын орой дээр үүсдэг.
Бэлгийн нөхөн үржихүй
Энд бас өөрчлөлтүүд бий. Мөөгөнцрийн бэлгийн нөхөн үржихүй нь зигот үүсэхтэй холбоотой янз бүрийн аргаар явагддаг. Тэдний нэг нь gametogamy юм. Энэ арга нь зохион байгуулалт багатай мөөгөнцөрт зориулагдсан байдаг. Үүнийггэж ойлгож болно.
хоёр эсийн нэгдэл (гамет). Зарим зүйлийн хувьд тэдгээр нь адилхан, заримд нь хэмжээ нь ялгаатай байдаг. Гаметууд нь мөн өөр өөр байдагхөдөлгөөнт байдал. Өөрөөр хэлбэл, байгаль нь мөөг дээр "сургаж", нөхөн үржихүйн аргыг боловсруулжээ. Эдгээр төрлийн организмд уламжлалт оогами (тогтмол эмэгтэй ба хөдөлгөөнт эр эс) байдаггүй. Мөөгөнцрийн бэлгийн нөхөн үржихүй нь gametogamy хэлбэрээр явагддаг. Энэ арга нь өндөр зохион байгуулалттай организмд түгээмэл байдаг. Мөөгөнцрийн бэлгийн нөхөн үржихүйн хамгийн түгээмэл зүйл бол соматогами юм. Уг процесс нь спорууд соёолж, хясаа, дараа нь цөмтэй нийлдэг. Тэднээс шинэ организм үүсдэг.
Мөөгний тухай
Онол нь мэдээж сонирхолтой боловч үйл явцыг ойлгохын тулд жишээг "мэдрэх" нь зүйтэй. Малгай мөөгний нөхөн үржихүйг авч үзье. Бид тэдгээрийг харж, судалж чадна. Хүмүүс хоол хүнсэндээ цуглуулдаг зүйлийг жимсний бие гэж нэрлэдэг. Нөхөн үржихүйн үйл явцыг зохион байгуулахын тулд тэдний мөөгийг ургуулдаг. Шинжлэх ухаанд тэдгээрийг "спорын эрхтэнүүд" гэж бас нэрлэдэг. Эдгээр нь малгай ба ишнээс бүрддэг бөгөөд энэ нь гифийн өтгөн багц юм. Спорууд нь дээд талд байрладаг. Малгай нь хоёр хэсэгтэй. Дээд тал - өтгөн, өнгөт арьсаар бүрхэгдсэн. Үүний доор доод давхаргыг нуудаг. Зарим зүйлд энэ нь гуурсан хоолойтой, заримд нь гуурсан хэлбэртэй байдаг. Энэ давхаргад спорууд байрладаг.
Жишээлбэл, руссула болон шампиньонууд нь давхаргат бүтэцтэй байдаг бол тос, балетус нь хоолой хэлбэртэй байдаг. Энэ давхаргад сая сая хүртэл спорууд боловсордог. Тэд хөрсөнд асгарч, салхи эсвэл амьтан, шавьж, усаар зөөгддөг. Нөхөн үржихүйн үйл явц ингэж явагддаг.
Яагаад мөөг хэрчээд сугалж авдаггүй юм
Учир нь хүмүүс цуглуулдаг"Спортын эрхтнүүд" нь тэдний хүслийн эсрэг эдгээр организмын нөхөн үржихүйд саад болдог. Хэрэв та зүгээр л "үрийн уут" авбал мөөг шинээр ургах болно. Үнэн хэрэгтээ энэ нь асар том бөгөөд нэгийг биш, харинбүтээдэг.
олон "спор үүсгэх эрхтэнүүд". Мөн бид тэмээ эсвэл зулзаган модыг сугалж авбал мицелид (мөөгөнцөр өөрөө) асар их хохирол учруулдаг. Үүнийг сэргээхэд нэлээд хугацаа шаардагдана. Тухайн газар нутагт энэ нь ургахгүй байх магадлалтай. Тиймээс мицелид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хөлийг сайтар засах шаардлагатай.
Энэ сонирхолтой байна
Эрдэмтэд эдгээр амьд организмуудыг маш анхааралтай судалж байна. Тэдгээрийг зүгээр л ажигладаггүй, тэдэнтэй олон туршилт хийдэг. Зарим нь цочирдуулдаг. Тиймээс Японы судлаачид шар мөөгөнцрийн үндэслэлтэй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн нь мэдэгдэж байна. Тэд туршилт хийж, энэ организмыг элсэн чихэр нуусан "төөрдөг байшин"-д хүчээр ургуулжээ. Шар хөгц амттан руу явсан замаа "сандаг" нь тогтоогджээ. Энэ организмаас авсан нахиа нь элсэн чихэр байгаа газар хүртэл ургасан! Гэхдээ энэ бол зүгээр л ургамлын аргаар үрждэг энгийн мөөг.
