Энэ нийтлэлээс тайлбар, зургийг олж авах хагас цагаан мөөг бол Болотовын гэр бүлийн ердийн төлөөлөгч юм. Төрөл - Боровик. Энэ мөөгөнцөр ямар харагддаг, хаанаас олж болохыг бид танд хэлэх болно.
Тодорхойлолт
Хагас цагаан мөөг (Латин нэр Boletus impolitus) нь хүмүүсийн дунд "шар мөөг" нэрээр илүү алдартай. Түүний малгай нь нэлээд том, 5-аас 15 см-ийн хооронд байдаг. Мөн зарим сорьц нь 20 см хүрч чаддаг. Мөөгөнцөр ургах тусам малгай нь хэлбэрээ өөрчилдөг. Эхлээд энэ нь хагас дугуй хэлбэртэй бөгөөд яг л хөлөө тэвэрдэг. Сорьц томрох тусам малгай нь шулуун болж, бараг хавтгай болж болно. Мөөгний малгайны арьс нь салдаггүй. Энэ нь гөлгөр бөгөөд зарим тохиолдолд бага зэрэг үрчлээстэй.
Гэрэл зургийг нийтлэлээс харж болох хагас цагаан мөөг нь шавар эсвэл цайвар хүрэн өнгөтэй царцсан малгайтай. Нойтон цаг агаарт малгайны гадаргуу дээр нялцгай бүрхүүл үүснэ.
Мөөгний нухаш нь шаргал өнгөтэй, өтгөн, зүссэн хэсэгтээ өнгө өөрчлөгддөггүй. Хэрэв та шинэхэн зүссэн мөөгний үнэрийг мэдэрч байвал иодын тод үнэрийг мэдрэх болно. Түүхий хагас цагаан мөөг бага зэрэг чихэрлэг амттай.
Хөл нь мөн мөөгний хэмжээнээс хамаарна. Түүний өргөн болно6 см, урт нь 15 см хүрдэг. Мөөгний иш нь бага зэрэг барзгар, суурь нь бага зэрэг ноостой. Дусал хэлбэртэй, дээрээс доошоо тэлдэг. Шар boletus-ийн хөлний өнгө нь янз бүр байж болно. Зарим сорьцонд иш нь сүрэл өнгөтэй, доошоо бага зэрэг бараан өнгөтэй байна. Бусад мөөгний ишний ёроол нь улаавтар өнгөтэй байж болно.
Болетагийн сүвэрхэг давхарга нь 3 см хүрч чаддаг. Залуу мөөг нь шар өнгөтэй бөгөөд ургах тусам бага зэрэг чидун өнгөтэй болдог. Хэрэв та сүвэрхэг давхаргад гараараа хүрвэл өнгө нь өөрчлөгдөхгүй.
Амьдрах орчин
Хагас цагаан мөөгийг Европын ой мод, ойт хээрийн хэсгүүдэд амархан олж болно. Тэр дулаан, чийгэнд дуртай. Үүнтэй холбогдуулан шар boletus нь эвэр, царс эсвэл шаргал мод давамгайлсан чийглэг үерийн тамын ойг сонгодог. Тэдгээрийг заримдаа нарснаас холгүй шилмүүст модноос олж болно.
Шар болетийг Оросын төв болон өмнөд хэсэгт орших Полисся, Карпатын нуруунд хамгийн өргөн хэрэглэдэг. Оросын төв хэсэгт энэ нь бараг олддоггүй. Цуглуулгын хугацаа 8, 9 сар. Маш ховор тохиолддог - 7-р сарын дундуур.
Би идэж болох уу?
Хүнсний хагас цагаан мөөг. Түүнээс гадна энэ нь маш амттай байдаг. Үүнийг аюулгүй буцалгаж, шарсан, marinated, хатааж болно. Бүх хоосон зай нь өөр өөрийнхөөрөө сайн байдаг. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа иодын өвөрмөц үнэр алга болж, даршилсан мөөг маш сайн болдог.
Өвлийн улиралд шар ботыг хөлдөөж болно. Юуны өмнө мөөгийг дэвтээж, хэдэн цагийн дараа шороо, шорооноос цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг сайтар угааж, тайрч, дотор нь байрлуулнабуцалж буй ус, давсалсан усанд зөөлөн болтол хоол. Дараа нь мөөгийг коланд руу хаях ёстой бөгөөд ингэснээр шил нь илүүдэл чийгтэй болно. Уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ.
Ашигтай шинж чанарууд
Хагас цагаан боле нь амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь маш бага калори агуулдаг тул үүнээс илүү сайн байх боломжгүй юм. Хагас цагаан мөөг нь ходоодонд хүнд биш, зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй 10-аас дээш насны хүүхдүүд ч хэрэглэж болно.
Шар шар нь өлсгөлөнг хурдан дарж, бөөр, гэдэс, нойр булчирхай болон бусад эрхтэнд сайнаар нөлөөлдөг. Boletus impolitus-ийг тогтмол хэрэглэх нь дараах "үр дагаварт" хүргэдэг:
- Дархлааны системийг бэхжүүлнэ. Шар боргоцой нь аскорбины хүчлээр маш их баялаг юм. Үүнийг тогтмол хэрэглэснээр ARVI, ханиад, сүрьеэ, томуу болон бусад зарим өвчний эрсдэл буурдаг. Хүний бие хүчирхэгжиж, бүх төрлийн вирус, бактерид өртөмтгий болдог.
- Зүрхний булчингийн ажлыг сайжруулна. Мөөг нь цусны даралт ихсэх, таргалалттай хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Түүний таг нь магни, кали, фосфороор дүүрэн байдаг. Мөөгийг хүнсний бүтээгдэхүүнд тогтмол хэрэглэх нь эдгээр элементүүдээр биеийг баяжуулдаг. Үүний үр дүнд атеросклероз, хэрх өвчний шинж тэмдэг, angina pectoris, цусны даралт ихсэх, хэм алдагдал болон бусад өвчин тусах эрсдэл буурдаг.
- Шүдний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх. Хагас цагаан болет нь фосфор, кальци, фторын нэгдлээр гайхалтай баялаг юм. Энэхүү найрлага нь шүдэнд сайнаар нөлөөлж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.шүд цоорох өвчнөөс хамгаална.
- Сайхан арьс үс. Хагас шаазан мөөг нь маш их хэмжээний төмөр, фолийн хүчил агуулдаг. Эдгээр нь та бүхний мэдэж байгаачлан "гоо сайхны элементүүд" гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.
- Гемоглобиныг хэвийн болгох. Их хэмжээний төмөр, аскорбины хүчил нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Хоол хүнсэндээ шар шарыг тогтмол хэрэглэснээр толгой эргэх, толгой эргэх, ерөнхий сулрал арилж, хоол боловсруулалт хэвийн болно.
- Ясны эдийг бэхжүүлнэ. Энэ нөлөөг хангахын тулд хагас цагаан мөөг идэх шаардлагатай. Зөвхөн 200 грамм бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын кальци, фосфорын хагасыг агуулдаг. Хүнсний бүтээгдэхүүнд шар цэцэг байнга агуулагдах нь артроз, хэрх, остеохондроз болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
Мэдэх нь чухал! Хатаасан эсвэл хөлдөөсөн мөөгөнд анхны химийн найрлага нь бараг бүрэн хадгалагддаг. Тиймээс хагас порци мөөг нь жилийн турш ашиг тустай байх болно.
Хэрэглэх аюул
Хагас цагаан боргоцой нь хортой биш. Гэсэн хэдий ч үүнийг ашиглахдаа зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй:
- Хэт олон мөөг идэж болохгүй.
- Үдийн хоол эсвэл оройн цагаар болетийг идэх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ унтахаасаа хэдхэн цагийн өмнө.
- Мөөгийг олон төрлийн хачиртай хослуулж үзээрэй. "Цэвэр" мөөгийг их хэмжээгээр идэх нь зүрхний шарх үүсгэдэг.
Шар мөөг хэрэглэхгүйИйм тохиолдолд:
- 10 нас хүртэл. Хүүхдэд хоол боловсруулах систем хангалттай бүрдээгүй хэвээр байна. Шар мөөг, ялангуяа их хэмжээгээр идэх нь колик, хэвлийгээр өвдөх, базлах зэрэгт хүргэдэг. Мөөг нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн ходоодонд тийм ч тохиромжтой биш юм.
- Хагас цагаан боолт нь дисахарид агуулдаг. Үүнтэй холбогдуулан 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс үүнийг маш болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Хагас цагаан мөөгийг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасах нь зүйтэй.
- Мөн бөөрний хүнд өвчтэй хүмүүс мөөг идэж болохгүй. Энэ нь ийм бүтээгдэхүүн нь нитрат ихэссэн агууламжтай байдагтай холбоотой.
Үүнээс гадна хагас цагаан өвдөлт нь бусад мөөг шиг хөрс, агаараас янз бүрийн хорт бодис, бусад хортой бодисыг шингээх чадвартай гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс тэдгээрийг хурдны зам болон бусад бохирдсон газрын ойролцоо цуглуулж болохгүй.
