Солонгийн хулд загасны хоол хүнс түгээмэл болсон нь 1973-2006 онуудад ОХУ-ын загасны зах зээлд энэ зүйлийн эзлэх хувь байнга нэмэгдэж байсантай холбоотой юм. Орос улс форел загасны үйлдвэрлэлээр Европт 6-р байранд ордог. Цаг уурын нөхцөл, экологийн онцлог нь тус улсын нутаг дэвсгэрээр урсдаг олон гол мөрөн, горхийг ашиглан энэ загасыг ургуулах боломжтой болгодог.
Ерөнхий мэдээлэл
Одоогийн байдлаар форел загасны аж ахуй нь мөрөг загастай ижил түвшинд явагдаж байна. Энэ ялгаа нь борлуулалтын зах зээлд голчлон хамаатай. Тус улсад солонго загасны эрэлт хэрэгцээ жилийн турш үргэлжилдэг бол мөрөг загас нь улирлын чанартай иддэг загас юм. Эдгээр төрлийн загаснууд түгээмэл байдаг тул тэдэнд зориулсан олон төрлийн хоол байдаг.
Үржүүлгийн
Форель нь хулд загасны гэр бүлд хамаардаг. ОХУ-д хамгийн түгээмэл зүйл бол солонгын хулд юм. Энэ нь усны оршин суугчдад хамаардаг, хүрээлэн буй орчны температурын өөрчлөлтөд тэсвэртэй, хурдацтай өсөлтөөр тодорхойлогддог. Тааламжгүй шинж чанар нь вируст өвчинд мэдрэмтгий байдаг. Дүрмээр бол түүний тариалалт нь гол, горхи, горхины ойролцоо хийгддэгхурдан урсгал болон хүйтэн ус.
Өрсөлж байна
Тусгай цөөрөмд хувь хүмүүсийг өндөглөдөг. Энэ үйл явц эхлэх хугацаа нь температур, нарны гэрэл болон амьдрах орчны бусад байгалийн шинж чанараас хамаарна. Загас нь дүрмээр бол 3-аас 5 жил амьдардаг бөгөөд хүйсийн харьцаа нь 1 эрэгтэй, 5-10 эмэгтэй байдаг. Үржлийн хувьд боловсорч гүйцсэн эм, эрийг сонгон авдаг. Тэдний биеийн жин, эрүүл мэндийн байдалд анхаарлаа хандуулдаг. Нэг удаад эмэгтэй хүнээс 2000 орчим өндөг авах боломжтой. Хэмжээ нь тухайн хүний биеийн хэмжээнээс хамаарна (загасны жинд 1500 орчим өндөг).
Солонгоны эм форель 3 настайдаа, эр нь 2 настайдаа бэлгийн төлөвшилд хүрдэг. Фермүүд дээр 5-р сараас 9-р сар хүртэл үржүүлгээ үргэлжилнэ.
Fry Development
Тусны түрс нь инкубаторт явагддаг. Эдгээр нь тусгай төхөөрөмж байрлуулсан, хүрээлэн буй орчны зөвшөөрөгдөх нөхцөлийг хангасан өрөөнүүд юм.
Фермүүд төрөл бүрийн инкубатор ашигладаг. Аль нэг нь хангалттай хэмжээний хүчилтөрөгчтэй, түдгэлзүүлсэн бодис, бохирдуулагчгүй цэвэр усаар хангадаг. Бохир орчинд товруу нь өндөгийг хүрээлж, хүчилтөрөгчийн хүртээмжгүй болгож, эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг хөгжүүлэх хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг. Ийм учраас форель тэжээлийн найрлагыг усанд тогтохгүй байхаар сонгож авдаг.
Бөрдсөн өндөгний дунд урсах усны урсгалын хурдыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хэт удаан урсгал нь хүчилтөрөгчийн дутагдалд хүргэдэг бөгөөд хэт хурдан нь энэ үзэгдлийг үүсгэдэг.өндөгний хөгжилд саад болох үймээн самуун. Төхөөрөмж бүр түрсийг шууд гэрлээс хамгаалдаг бүрээстэй.
Инкубацийн үргэлжлэх хугацаа нь усны температураас хамаарна. Температурыг 4-10°C-ийн хооронд барихад 34 хоногийн дараа шарсан мах гарна.
Тэжээлийн шарсан мах
Инкубатор болон кабелийн тавиурын шарсан махыг шинэ орчинд шилжүүлэв. Энэ үе шатанд дор хаяж 40 гр жинтэй форелийг сонгоно. Форел шарсан махны тэжээл нь тэнцвэртэй байх ёстой. Ихэнхдээ хаврын эхэн үед төл гарч ирдэг.
Тодорхой жинд хүрсэн шарсан махыг шинэ саванд хийнэ. Тэднийг 200-500 грамм жинтэй болтол нь тэнд байлгадаг. Үйлдвэрлэлийн бүх мөчлөг нь хоёр жил үргэлжилнэ.
Хаана таргалах
Форель нь метрээс дээш гүнтэй 25х5 м хэмжээтэй уртааш цөөрөмд тэжээгддэг. Дотор болон гадагшлах урсгал нь загасыг гадагшлуулахгүй нарийн тороор хамгаалагдсан байдаг. Замаг, навчис дээр тогтох тул торыг ойр ойрхон цэвэрлэж байх шаардлагатай бөгөөд энэ нь хүчилтөрөгчтэй цэвэр ус урсахад хүндрэл учруулдаг.
Заримдаа энэ төрлийн загасыг урсдаг гол, булаг буланд шууд үржүүлдэг бөгөөд загасыг зугтахаас сэргийлж зөвхөн тор суулгадаг. Энэ төрлийн шийдэл нь форель ургалтын зохих чанарыг баталгаажуулахгүй бөгөөд эрчимтэй үйлдвэрлэлийн үед аюулгүй байдалд аюул учруулж болзошгүй юм. Зөвхөн тодорхой насны форел үржүүлэхэд чиглэсэн загас үржүүлгийн артель байдаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн их үр ашиг нь мэргэшсэн фермүүдэд ажиглагддагхөгжлийн бүх үе шатанд загасны үйлдвэрлэл.
Хоол
Форель загасны тэжээлийн найрлага нь тэнцвэртэй байх ёстой. Энэ нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс бодис, витамин зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн загасны хэрэгцээг хангадаг. Амьтны гаралтай мөхлөг хэлбэрийн форел загасны хоол нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Бид мах, давирхай, малын өөхний тухай ярьж байна. Гурил, улаан буудайн хивэг, мөөгөнцөрт үндэслэсэн форелд зориулсан гарааны тэжээл хэрэглэдэг.
Тунг тодорхойлохдоо усны температур, загасны биеийн жин, усан дахь хүчилтөрөгчийн агууламж, усны рН зэрэг хүчин зүйлсийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Форел загасны тэжээлийн чанар чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Өсөлтийн хурдад нөлөөлдөг чухал хүчин зүйл бол хооллох давтамж юм. Загас бага байх тусам түүнийг илүү олон удаа тэжээх хэрэгтэй. Төрсний дараа шарсан махыг хагас цаг тутамд хооллож байх ёстой. Хуучин форелд зориулсан хоолыг өдөрт хоёр удаа өгч болно. Тэжээлийг гараар эсвэл тусгай машин ашиглан механик аргаар хийж болно. Форелийг автоматаар тэжээх давуу тал нь цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг багасгах явдал юм. Сул тал нь загасны эрүүл мэндэд хяналт тавих хязгаарлагдмал.
Форельд зориулсан амьд хоол
Амьд хоолоор хооллох нь их алдартай. Форел загасны хувьд энэ нь олон давуу талтай. Энэ бол загасыг тэжээх байгалийн арга бөгөөд энэ нь тэдний амьдрах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Тэнцвэртэй, сэтгэл хангалуун хооллолтыг хангах нь маш чухал юм. Амьд хоол хүнс хангалттайтом, гэхдээ зөв хоол сонгох нь үргэлж амар байдаггүй. Жишээлбэл, энэ зорилгоор улаан шумуулын авгалдай ихэвчлэн ашиглагддаг. Тэд хүчилтөрөгчийн агууламжтай холбоотой өвөрмөц улаан өнгөтэй байдаг. Загаснууд энэ хоолонд дуртай бөгөөд улаан өнгөний ачаар тэд үүнийг шууд анзаардаг. Сэрүүн газар авгалдайг нэгээс хоёр долоо хоног хадгалж болно.
Биомар
Форелд зориулсан биомар хүнс түгээмэл байдаг. Энэ үйлдвэрлэгч нь зах зээлийн сегмент дэх тэргүүлэгчдийн нэг юм. Төрөл бүрийн загасны 30 гаруй нэр төрлийн хоол үйлдвэрлэдэг.
Нэмэлт зөвлөмж
Өнөөдөр форелийг дүрмээр бол усан сан, байгалийн усан сан, зохиомлоор бий болгосон тусгай системд үржүүлдэг. Загас нь тэнцвэртэй хооллолтыг хүлээн авах нь чухал юм. Энэ нь түүний хөгжлийн хурдад шууд нөлөөлдөг. Trout бол махчин амьтан юм. Үүний тулд тусгай тэжээлийн хольцыг ашигладаг. Тэд каротин агуулдаг нь гарцаагүй. Анхаарах зүйл бол энэ загасны мах нь улаавтар өнгөтэй байдаггүй - яг энэ элемент нь түүнийг буддаг.
Дүрмээр бол хоолыг нойтон эсвэл хуурай байдлаар хэрэглэдэг. Granular нь үржүүлэгчдийн дунд түгээмэл байдаг. Загасны жинг 1 кг нэмэгдүүлэхийн тулд 2 кг орчим хуурай хоол шаардагдана. Хэрэв бид нойтон хоолны тухай ярьж байгаа бол 6 кг орчим болно. Үүний зэрэгцээ, тохиромжтой нөхцөл байхгүй бол үр дүнтэй хооллох нь онцгой үр дүнг авчрахгүй. Ус нь хүчилтөрөгчийн хангалттай агууламжтай байх шаардлагатай.
Ихэвчлэнимпортын тэжээл 1 кг тутамд 2 долларын үнэтэй байдаг. Өдөрт нэг насанд хүрсэн хүн биеийн жингийн 10% -тай тэнцэх хэмжээний хоол иддэг. Гэсэн хэдий ч энэ үзүүлэлт нь түүний агуулгын нөхцөл байдалд шууд нөлөөлдөг. Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь форелд хэт их хоол өгөх нь аюултай. Энэ нь түүний өсөлтийг удаашруулж болзошгүй юм. Жин нь 250 гр-аас дээш настай нэг настай загасыг үржүүлэх нь хамгийн ашигтай байдаг. Залуу хүмүүс өдөрт ойролцоогоор долоон удаа, насанд хүрэгчид - өдөрт 4-өөс илүүгүй удаа хооллох шаардлагатай.
Энэ загас янз бүрийн нөхцөлд маш сайн дасан зохицдог гэдгийг анхаарах нь зүйтэй. Орчноосоо шалтгаалаад өнгөө өөрчлөх чадвартай. Зөвхөн өөр өөр усанд төдийгүй нэг гол горхинд та бусдаас өнгөөр ялгаатай загас олж болно. Шарсан махны 10 орчим хувь нь байгальд амьд үлддэг тул форель нь ихэвчлэн хиймэл усан санд ургадаг.
Байгалийн орчинд нөхөн үржихүй нь хаврын улиралд явагддаг бол загасны аж ахуйд бүтэн жилийн турш тохиолдож болно.
Тэжээлийг сонгохдоо энэ төрлийн загас үржүүлж буй нөхцөлийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Загасны хоол (хоолны дэглэмийн 50% хүртэл), сүү (тосгүй, хуурай), цус, ясны гурилыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Trout нь маш их уураг, ялангуяа өсвөр насныхан хэрэглэх ёстой. Цусны гурилын хувьд энэ бүрэлдэхүүн хэсэг бүрэн гүйцэд биш байгаа тул үржүүлэгчид үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Үүнээс гадна загасны тэжээлд бялуу, хоол (маалинган даавуу, наранцэцэг гэх мэт) нэмж болно. Гэсэн хэдий ч түүнд хортой хольц байгаа тул түүнд хөвөн бялуу өгөхийг зөвлөдөггүй. Мэдээж хэрэгтэйолон төрлийн амин дэмийн эх үүсвэр болох тэжээлийн мөөгөнцрийг хоолондоо нэмнэ.
