Далд модны тос байдгийг олон хүн мэддэг. Өнөөдөр энэ нь дэлхийн хамгийн их хэрэглэгддэг, өргөн тархсан ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нийтлэлд бид ийм хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнээр хангадаг энэхүү сонин содон ургамлын талаар хэдэн асуултыг авч үзэх болно: тостой далдуу мод гэж юу вэ, хаана ургадаг вэ гэх мэт.
Юуны өмнө тосон далдуу модыг санагдуулам модыг анх 15-р зуунд Алвисе да Када Мосто гэдэг Венецийн хүн дүрсэлсэн гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ эрдэмтэн Баруун Африкт судалгаа хийж байсан.
50 гаруй жилийн өмнө далдуу модны үр жимс нь боолуудын хамт Атлантын далайг гатлан урт удаан аялал хийж, үүний дараа энэ тос дэлхий даяар түгээмэл болсон.
Соломоны арлууд (Номхон далайн баруун өмнөд хэсэг) байдаг бөгөөд тэндээс тос хийдэг эцэс төгсгөлгүй далдуу модыг харж болно.
Тосон далдуу мод: зураг, тайлбар
Энэ бол далдуу модны овгийн ургамал бөгөөд тосны ургамлын төрөл зүйлийн нэг юм.далдуу мод.
Байгальд энэ нь асар том мод бөгөөд өндөр нь 20-30 метр хүрдэг боловч тариалалтад ихэвчлэн 10-15 метр ургадаг. Дал модны гол их бие нь амьдралын 4-6 дахь жилд л, сүүдэрт (ойн халхавч дор) 15-20 жилийн дараа л гарч ирдэг. Боловсорч гүйцсэн модны их бие нь 25 см диаметртэй.
Далд модны үндэс систем нь нэлээд хүчтэй боловч ихэвчлэн гүн гүнзгий оршдоггүй. Их биеийн ёроолд байгаа боловсорч гүйцсэн ургамлууд нь хажуу тийшээ үргэлжилсэн олон тооны сонирхолтой үндэстэй байдаг. Зарим ургамлууд 1 метрийн өндөрт их биеийг бүрхсэн ийм зузаан хавсралттай байдаг.
Дал модны навчнууд нь урт (7 метр хүртэл), том, хавчаартай. Титэм дэх насанд хүрсэн ургамалд тэдгээрийг 20-40 ширхэгээр тоолж болно. Гэвч жил бүр далдуу модноос 25 хүртэлх навч үхэж, дахин шинээр солигддог. Навчны ишийг том хүрэн өргөс бүрхэнэ.
Дээрх бүх зүйлээс гадна энэхүү гайхалтай тосон далдуу мод нь маш үзэсгэлэнтэй, сүрлэг төрхтэй.
жимс
Энэ бол огнооны хэмжээтэй жирийн друп. Тосон далдуу модны зууван хэлбэртэй жимс нь дээд талд нь фиброз перикарпаар хучигдсан байдаг бөгөөд дотор нь тос агуулсан нухаш байдаг. Энэ целлюлозын дор нэлээд хүчтэй бүрхүүлээр бүрхэгдсэн самар байдаг бөгөөд дотор нь цөм (эсвэл үр) байдаг. Сүүлийнх нь голчлон эндоспермээс бүрдэх ба үрийн үр хөврөл нь жижиг.
Тосон далдуу мод (дээрх жимсний зураг) асар олон тооны друптэй. Тус бүрийн жин нь 55-100 гр. Тэдгээрийг нийтдээ 1300-2300 жимс агуулсан үйрмэг баг цэцэгтэй цуглуулдаг.
Тосны шинж чанар
Далд модны тосыг жимсний нухашнаас гаргаж авдаг. Өнгө нь хар шараас хар улаан хүртэл янз бүр байх ба технологийн тосолгооны материал болон саван үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Далдуу модны тосыг далдуу модны цөмөөс гаргаж авдаг. Шинж чанар, найрлагын хувьд энэ нь наргил модны самартай төстэй бөгөөд оронд нь ихэвчлэн ашиглагддаг.
Хэдийгээр энэ тосыг 27-30 хэмийн хайлах температуртай боловч ихэвчлэн устөрөгчжүүлж, бусад шингэн ургамлын тостой хольж, эсвэл дангаар нь маргарин үйлдвэрлэхэд хүнсний гахайн өөх гаргаж авдаг.
Нэг тонн далдуу модны тос үйлдвэрлэхэд дөрвөн хагас тонн жимс шаардлагатай.
Ургац хурааж байна
Тосон далдуу мод нь дээр дурдсанчлан маш олон тооны жимстэй байдаг. Энэ бүхний хувьд тариалангийн ажилчид өдөр бүр 2 тонн хүртэл (80-100 боодол) боловсорсон ургацыг гараар хурааж авдаг. Нэг баглаа нь 25 кг жинтэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн тус бүр нь хоёр зуу орчим жимс агуулдаг.
Жимс жимсгэнэ түүж түүнэ гэдэг бол 4 давхар байшингийн өндөрт оршдог тул маш хэцүү бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг. Үүнийг хэрхэн хийдэг вэ? Ажилчид эвхэгддэг шонгийн үзүүрт хурц хутга бэхэлдэг. Тэдний тусламжтайгаар түүгчид модноос жимс огтолж, замын хажууд овоолон цуглуулдаг. Дараа нь боодол нь боловсруулах үйлдвэрт очно.
Өсөн нэмэгдэж буй газрууд
Халуун уур амьсгалтай орнуудад далдуу модны тос ургадаг. Энэ нь хаана ургадаг вэ? Ийм төрлийн Африкийн далдуу мод байдаг (Elaeis guieneensis). Хэдийгээр эх нутаг нь халуун орны Африк (Нигери) боловч Малайз, Төв Америк, Индонезид ургадаг.
Мөн ийм далдуу мод ургадаг газар (Elaeis melanococca, Acrocomia, Coco Mbocaya) болон Өмнөд Америкт (ялангуяа Парагвайд) байдаг. Энэ ургамлыг техникийн болон хүнсний тос үйлдвэрлэх зорилгоор тариалдаг.
Үр өгөөж
Зэрлэг тосон далдуу нь амьдралын 10-20 дахь жилд л цэцэглэж, үр жимсээ өгдөг бөгөөд тусгайлан тариалсан ургамал тарьснаас хойш гурав, дөрөв дэх жилдээ үр жимсээ өгч эхэлдэг.
Хамгийн их ургац 15-18 насанд хүрдэг бөгөөд энэ чамин ургамлын нийт нас дунджаар 80-120 жил байдаг.
Бага түүх
Энэ гайхамшигтай ашигтай ургамлын үр жимснээс тосыг эрт дээр үеэс хийж ирсэн. Археологийн малтлагын үеэр далдуу модны тосны илэрхий ул мөр бүхий ваар олдсон (МЭӨ 3-р мянганы үед хамаарах Африкийн оршуулгын газрууд).
Далд модыг үйлдвэрийн хэмжээнд тариалах ажил зөвхөн ХХ зуунаас эхэлсэн. Тэр үед саван, маргарин үйлдвэрлэдэг компаниуд жимснийх нь тосыг сонирхдог байсан.
Их хэмжээний далдуу модны тариалалт Индонезид 1911 онд, Малайзад 1919 онд эхэлжээ. Мөн Африкийн орнуудад эдгээр ургамлыг тарьсан талбайнууд өргөжиж эхэлсэн.
Өнөөдрийн байдлаар далдуу мод нь ургамлын тос үйлдвэрлэхэд ашигладаг дэлхийд тэргүүлэгч таримал ургамлын нэг юм. Статистикийн мэдээгээр 1988 онд 9 сая гаруй тонныг үйлдвэрлэж, жил бүр үйлдвэрлэл улам нэмэгдсээр байна.
Ашиглах
Уугуул оршин суугчид өөрсдөө ихэвчлэн самрын тосыг санагдуулам дропоос гаргаж авсан шинэхэн тосыг хэрэглэдэг. Дараа нь түүний амт, үнэр тийм ч таатай бус болж өөрчлөгддөг.
Ер нь бол тосон далдуу модыг огт өөрөөр ашигладаг: залуу навчны утаснаас олс хийдэг, хуурай навчийг дэвсгэр, хөшиг нэхэх, овоохойн дээвэр хийхэд ашигладаг. Сагсыг ишнээс нь нэхдэг, нэлээд амттай залуу найлзуурыг хоолонд хэрэглэдэг (дал модны байцаа гэж нэрлэдэг), дарсыг далдуу модны шүүсээр хийдэг.
Англид тосыг машин тосолж, лаа хийдэг.
Сүүлийн жилүүдэд Бразилд далдуу мод ургуулах болсон.
Дүгнэж хэлэхэд - газрын тосны хэрэглээний онцлогуудын талаар
Металлургид (гулсмал тээрмийн тосолгооны материал гэх мэт) ашигладаг дал модны тосыг хүнсний үйлдвэрт мөн ашигладаг нь гайхмаар юм.
Нийсвэр нунтаг нэмэлт, зайрмаг, үйлдвэрийн төмс (чипс) шарах зэрэгт хэрэглэнэ.
Үүнээс гадна гоо сайхны болон эмийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд мөн ашигладаг. Мөн 2000-аад оны эхэн үеэс далдуу модны тосыг био түлш үйлдвэрлэхэд нэлээд идэвхтэй ашиглаж ирсэн.
