Музей, хөшөө дурсгалыг тэдэнд зориулж, төрийн сүлдэндээ дүрсэлсэн, маш үнэ цэнэтэй, үнэтэй эд зүйл хэмээн хүндэтгэж ирсэн. Хилэм загасны түрс нь хөгжил цэцэглэлт, эд баялагийн бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог. Хирэм хэдэн жил амьдардаг вэ? Тэр хаана амьдардаг вэ? Энэ загас ямар төрлүүдтэй вэ? Манай усанд хэр их үлдсэн бэ? Энэ тухай нийтлэлдээ ярилцъя.
Хилэм загас хэр удаан амьдардаг вэ?
Товчхондоо энэ асуултад дараах байдлаар хариулж болно: хилэм загасыг урт насалдаг амтат загас гэж үздэг. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол стерлет юм. Хилэм загас хэр удаан амьдардаг вэ гэсэн асуултад эрдэмтэд гайхан хариулдаг: зарим төрлийн хилэм загасны дундаж наслалт зуун жил хүрдэг. Өөрөөр хэлбэл, энэ загасыг бодлогогүй, буруугаар барьж аваад зарж ашиг олдоггүй бол тэд өдий зэрэгтэй байж болох л байсан.
Хилэм загас хэр удаан амьдардаг ба түүний хэмжээ
Хилэм загас нь мөгөөрсний ганоидын дэд анги болох туяа сэрвээтэй загасны ангилалд хамаарах нэлээд том загас юм. Энэ загасны гэр бүлийн төлөөлөгчдийн өндөр үнэ, өвөрмөц байдал нь түүний хэмжээ, бүтэц, гарал үүсэлтэй шууд холбоотой юм. Хилэм загасны биеийн урт нь заримдаа зургаан метр хүрдэг, хамгийн их жин нь 816 кг байдаг. Загасны аж ахуйд орж буй хилэм загасны дундаж жин 12-16 кг байдаг. Загасны бүтцийн онцлог нь түүний эртний гарал үүсэлтэй шууд холбоотой.
Хилэм загасны бүтцийн тухай
Хилэм загас хэр удаан амьдардаг вэ гэдэг асуулт анхаарал, хүндэтгэлийг хүлээх ёстой. Үнэхээр ч мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хилэм загасны гэр бүл нь усан санд ястай усны шувууд байдаггүй эрт дээр үеэс амьдарч байжээ. Энэ нь хилэм загасны биеийн бүтцийн онцлогтой холбоотой.
Загасны араг яс нь мөгөөрсөөс тогтдог, нуруугүй. Амьдралын туршид хилэм загас нотокордыг хадгалдаг. Тэнхлэгийн араг ясны үндэс болох мөгөөрсний хөвч байгаа нь хилэм загас хэдэн жил амьдрахаас шууд хамаардаг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар нугаламын бие байхгүй байсан нь дэлхийн усан санд ястай усны шувууд байдаггүй байсан үеэс эхлэн эртний гарал үүслийг гэрчилдэг. Эрдэмтэд хилэм загас байгальд хэр удаан амьдардаг вэ гэсэн асуултад хариулахдаа энэ загасыг Цэрдийн галавын үед буюу 86-71 сая жилийн өмнө дэлхийн усан санд бий болсон гэж эрдэмтэд хэлж байна.
Загасны бүтэц нь зарим сонирхолтой шинж чанараараа ялгагдана: бие нь сунасан, хайрсгүй, булны хэлбэртэй байдаг. Энэ нь таван эгнээ алмаазан хэлбэртэй хавтан бамбайтай. Нурууны дагуу байрлах нэг эгнээнд 10-20 ийм скут байдаг. Мөгөөрсний эдээс бүрдэх дотоод араг яс нь гавлын ясаар төгсдөг. Хилэм загасны толгой нь жижиг, хошуу нь конус хэлбэртэй, сунасан байдаг. Төгсгөлд нь дөрвөн антен байдаг (хүрээбайхгүй). Ам нь цухуйсан, уруул нь нэлээд махлаг, шүдгүй. Хилэм загасны шарсан мах жижиг шүдтэй байдаг ч сүүлдээ унадаг.
Хилэм загасны гадаад шинж чанарын тухай
Хүмүүс ихэнхдээ хилэм хэр удаан амьдардаг вэ гэсэн асуултыг мэддэггүй төдийгүй энэ загас ямар харагддагийг ч мэддэггүй. Тэд үүнийг голчлон төрөлжсөн томоохон дэлгүүрүүдийн аквариумд байдаг хилэм загасны төлөөлөгчдийг ажиглан дүгнэх ёстой.
Хилэм загасны биеийн гадаргуу дээр од хэлбэртэй ясны ялтсууд санамсаргүй байдлаар тархсан байдаг. Цээжний сэрвээ нь нэлээд хатуу, урд талын цацрагийн хэлбэр нь өргөстэй төстэй. Нурууны сэрвээ нь сүүлний сэрвээ рүү чиглэсэн 27-51 туяатай. Усанд сэлэх давсаг сайн хөгжсөн. Хилэм загасны биеийн гадаргуугийн өнгө нь ихэвчлэн саарал өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч нуруун дээр цайвар эсвэл саарал хар өнгийн толбо байж болно. Хажуу тал нь ихэвчлэн бор, гэдэс нь цагаан.
Амьдрах орчны тухай
Хирэм загасыг анадром, хагас анадром, цэнгэг усны загасны дэд зүйлд хуваадаг. Гол амьдрах орчин нь Хойд Америк, Европ, түүнчлэн Азийн хойд сэрүүн бүс юм. Хилэм загасыг бага зэрэг давсалсан эсвэл давстай ус, цэвэр усанд аль алинд нь олдог. Зарим хилэм загас далай, нууранд амьдардаг ч үржлийн үеэр зөвхөн гол мөрөнд очдог.
Өсгөх тухай
Байгалийг хайрлагчид ихэвчлэн хилэм загас хэр удаан амьдардаг вэ гэж асуудаг. Хилэм загасны төлөөлөгчдийн дийлэнх нь бэлгийн төлөвшилд нэлээд хожуу хүрдэг - эрчүүд 5-18 насандаа, эмэгчин нь 8-21 насандаа үржилд ороход бэлэн байдаг. талбайАмьдрах орчин нь загасны бэлгийн бойжилтод чухал үүрэг гүйцэтгэдэг - нэг зүйл хойд зүгт амьдрах тусам түүний төлөөлөгчид хожим үржиж эхэлдэг. Хилэм загасны эмэгчин түрс 3-5 жилд нэг удаа гардаг. Үржлийн нүүдэл хаврын эхэн сараас намрын сүүл хүртэл үргэлжилнэ.
Хилэм загасны сортуудын тухай
Хилэм загасны төрөл нь арван долоон зүйлийн загасаар төлөөлдөг бөгөөд ихэнх нь устах ирмэг дээр байгаа бөгөөд Улаан номонд орсон байдаг. Хилэм загас нь хуучин ЗХУ-ын нутаг дэвсгэрт амьдардаг дараахь төрлийн загасыг агуулдаг: белуга, калуга, хүрз, стерлет, баяжуулалт, одны хилэм, Атлантын хилэм, Номхон далайн (Сахалин), Орос, Перс (Өмнөд Каспийн), Амур, Сибирийн хилэм, түүнчлэн гурван төрлийн pseudoshovelnose (том, жижиг, Pseudoshovelnose Fedchenko). Тэдгээрийн хамгийн том нь - нийтлэлийн сүүлд.
Сибирийн хилэм
Энэ том загасны урт хоёр метр хүрдэг. Нэг хүний жин 210 кг орчим байдаг. Загас нь ихэвчлэн Сибирийн гол мөрөнд байдаг - Обьоос Колыма хүртэл. Үүнээс гадна тэрээр зүүн Казахстаны усан сан, Байгаль нуурт амьдардаг. Энэ зүйлийн төлөөлөгчид 60 жил амьдардаг. Заримдаа Сибирийн хилэм загас стерлеттэй огтолж, улмаар галын гал гэж нэрлэгддэг загас үүсдэг.
Цагаан хилэм
Энэ том загас нь зөвхөн бэлугагийн дараа ордог. Энэ нь нэлээд нарийхан биетэй, урт нь зургаан метрээс илүү байдаг. Нэг хүний жин 800 кг хүрч чаддаг. Хавч хэлбэрт, лампа, нялцгай биет, загасаар хооллодог. Номхон далайд баруун эргийн ойролцоо амьдардагХойд америк. Энэ загас давстай голын горхи, цэнгэг усанд түрсээ гаргадаг.
Оросын хилэм
Энэ бол зохиомлоор үржүүлсэн хилэм загасны анхны төрөл юм. Түрс, махны чанар сайтай учраас дэлхийд өндөр үнэ цэнэтэй. Хирэм хэр удаан амьдардаг вэ? Энэ зүйлийн төлөөлөгчдийн нас ойролцоогоор 46 жил байна. Харамсалтай нь Оросын хилэм мөхлийн ирмэг дээр байна. Энэ нь бусад амьтдаас богино, мохоо хамартай, төгсгөлд нь ойртож ургадаг антеннаараа ялгаатай. Хувь хүний урт нь хоёр ба хагас метр хүрч, жин нь 115 кг-аас их байдаг. Энэ зүйлийн төлөөлөгчийн стандарт жин нь 12-24 кг-аас хэтрэхгүй.
Загасны хооллолт нь амьдрах орчноос нь хамаардаг бөгөөд голчлон өт, мисид, хавч, загасны загас: нугас, муллет, шемай зэргээс бүрддэг. Оросын хилэм загас манай орны бараг бүх томоохон усан сангаас олддог. Гол амьдрах орчин нь Азов, Хар, Каспийн тэнгис юм.
Сахалин хилэм
Энэ зүйл нь хамгийн ховор бөгөөд сайн судлагдаагүй төрөл юм. Насанд хүрсэн хүний биеийн дундаж урт нь нэг метр хагас, жин нь 35-45 кг хүрдэг. Энэ зүйлийн насанд хүрсэн төлөөлөгчид том мохоо хамар, ногоон өнгөөр ялгагдана. Хоолны дэглэм нь дун, нялцгай биет, шавьжны авгалдай, жижиг загас, хавч хэлбэртээс бүрддэг. Сахалин хилэм нь Охотскийн тэнгис, Японы тэнгисийн оршин суугч юм. Энэ нь ихэвчлэн Хабаровскийн хязгаарт үрждэг.
Белуга
Дараах асуултыг байнга асуудаг: хилэм загасны төрөл зүйлийн хамгийн том төлөөлөгч болох хилэм ба белуга хэр удаан амьдардаг вэ?
Белуга,Үнэн хэрэгтээ энэ нь гадаад параметрүүдээрээ гайхшруулдаг. Энэ загасны биеийн урт заримдаа таван метр хүрдэг, белуга нь нэг тонноос илүү жинтэй байдаг. Энэ бол бүх хилэм загаснуудын дунд хамгийн урт насалдаг белуга бөгөөд нас нь зуун жил хүрч чаддаг. Дундад зууны үеийн бэлуга хүмүүсийн үлдэгдэл олдсон археологийн малтлагын үр дүн мэдэгдэж байна. Тэдний хэмжээ зургаан метрээс давжээ. Тэр үед загасчид ийм аварга амьтан араа руу нь унавал үхдэг байсан. Азовын бэлуга нь бусад зүйлээс эрт бэлгийн төлөвшилд хүрдэг: эмэгчин - 12-14 насандаа, эрчүүд - 16-18 насандаа, бусад хилэм загасны төрөл зүйл нь илүү хожуу бэлгийн харьцаанд ордог - 14-23 насандаа (эмэгтэй)) болон 17-26 (эрэгтэй) нас.
Белуга нь хилэм загаснуудаас хамгийн үржил шимтэйд тооцогддог. Хамгийн том биетнүүд 7.7 сая хүртэл өндөглөдөг.
Калуга
Энэ зүйл нь хамгийн том цэнгэг усанд хамаардаг. Хүний урт нь 3.7 метр, жин нь 380 кг, амьтны аймгийн энэ төлөөлөгчийн нас 55 орчим жил байдаг. Калугагийн боловсорч гүйцсэн хугацаа нэлээд хожуу ирдэг: эрэгтэйчүүд 17-19 насандаа, эмэгтэйчүүд 18-23 насандаа боловсордог. Загас нь маш их үржил шимтэй байдаг: өндөглөдөг өндөгний тоо заримдаа дөрвөн сая ширхэг хүрдэг. Калуга өндөгний хэмжээ дөрвөн миллиметр диаметртэй.
Стерлет
Энэ загас нь цэнгэг усны хамгийн жижиг хилэм бөгөөд урт нь 1.2 метр, жин нь 16 кг хүртэл байдаг. Стерлет нь бусад төрөл зүйлээс асар олон тооны хажуугийн сүв (50-аас дээш), түүнчлэн байдгаараа ялгагдана.хүрээтэй антенн. Энэ загасны бас нэг сонирхолтой шинж чанар бол хоншоорны хэлбэрийн хэлбэлзэл юм - энэ нь хурц, мохоо байж болно.
Мохоо хамартай хүүхэлдэй нь хурц хамартай эгчээсээ хамаагүй хурдан ургадаг, сайн хооллож, үржил шимтэй байдаг. Үүнтэй төстэй ялгаа нь бусад цэнгэг усны хилэм ба Сибирь ба Амурт байдаг.
Одны хилэм
Бүх төрлийн хилэм загасны нэгэн адил одны хилэм нь хэд хэдэн ялгаатай байдаг: нэлээд урт ксифоид хошуугаараа (толгойн уртын 60 гаруй хувийг эзэлдэг) танихад хялбар байдаг.
Биеийн урт нь хоёр ба хагас метр, жин - 80 кг хүрдэг. Одны хилэм загас нь нүүдлийн амьтдын дотроос хамгийн халуунд тэсвэртэй тул усны температур илүү тохиромжтой түвшинд хүрэхэд бусдаасаа хожуу түрсээ гаргадаг. Энэ зүйл нь хилэм загас агнуурын хувьд эхний байруудын нэг юм. Энэхүү үнэ цэнэтэй загасны хамгийн идэвхтэй үйлдвэрлэлийг Уралд явуулдаг.
Атлантын хилэм
Энэ бол хамгийн том анадромын хилэм загасны нэг юм. Хувь хүний урт нь гурван метр урт, жин нь 200 кг гаруй байдаг. Атлантын арлын биеийн эрс судалтай гадаргуу дээр олон том алдаанууд байдаг бөгөөд цээжний сэрвээ нь хүчирхэг ясны туяагаар тоноглогдсон байдаг. Харамсалтай нь нэг удаа олноор байсан энэ хүн ам өнөөдөр 1 мянга орчим хүн амтай. Гол амьдрах орчин нь Хар тэнгисийн сав газар юм. Бүх төрлийн хилэм загасны нэгэн адил Атлантын хилэм загас нь чухал ач холбогдолтой юмарилжааны үнэ цэнэ.
Хилэм загасны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар
Хилэм загасны махны илчлэгийн агууламж 100 гр бүтээгдэхүүнд 160 ккал орчим байдаг. Энэ нь амархан шингэцтэй уураг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд үүний үр дүнд энэ бүтээгдэхүүн хангалттай хурдан шингэдэг. Хүний биед ашигтай ховор хүчил, С, РР, В, А витамин, макро шим тэжээл кали, кальци, магни, фосфор, түүнчлэн натри, төмөр, хром, никель, иод, фтор.
Хилэм загасны түрс нь өөх тос, уургаар баялаг. Түрсний калорийн агууламж нь энэ үзүүлэлт дэх махнаас давж, 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 200 ккал байна. Иймд хүнд өвчний дараа эдгэрэх үед нь хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хилэм загасыг тогтмол хэрэглэснээр хүний зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, зүрхний шигдээс болон цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, ясны эд эсийн өсөлт, бэхжилтийг дэмжиж, арьсны байдлыг сайжруулдаг.
Хэдийгээр хилэм загасны бүтээгдэхүүн идэх нь ашиг тус нь тодорхой боловч хилэм загасны мах нь биед ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг. Хилэм загас, түрс зэрэг нь ботулизм үүсгэгч бодисоор бохирдсон байж болзошгүй тул та эдгээр бүтээгдэхүүнийг зөвхөн итгэмжлэгдсэн ханган нийлүүлэгчдээс худалдаж авах хэрэгтэй. Худалдан авахдаа үнэр, гадаад үзэмжийг нь анхаарч үзээрэй.
Хилэм загас усгүйгээр хэр удаан амьдрах вэ?
Чухал асуулт бол байнга байж болох асуулт юмМэргэшсэн хоолны форум дээр уулзах: хилэм загас хэр удаан усгүйгээр амьдардаг вэ? Ихэнхдээ сонирхогчид амьд хилэм худалдаж авдаг бөгөөд үүнийг тайрахаас өмнө энэ хэлбэрээр хадгалах ёстой. Зөвхөн заламгай нь загасаар амьсгалахад зохицдоггүй нь мэдэгдэж байна. Хийн солилцоо нь чийгтэй арьсаар явагддаг. Хумсгүй загасанд хэрэглэсэн хүчилтөрөгчийн бараг тал хувь нь арьсаар дамждаг. Цурхай, мөрөг, тэнх, crucian carp болон бусад олон загасыг (ихэвчлэн кипринид) нойтон хөвд эсвэл өвсөөр хүрээлэгдсэн бол амжилттай амьд байлгадаг. Усгүй амьд үлдэх рекорд эзэмшигч бол загалмай загас юм. Энэ загас усгүйгээр арван нэгэн хоног, тэнх - долоо орчим хоног, мөрөг - хоёр өдөр, харин бор шувуу - хэдхэн цаг (бага температурт) амьдардаг. Загас арьс нь хатмагц үхдэг.
Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хилэм загасыг нэг өдөр усгүйгээр амьд байлгана гэдэг тийм ч амар биш. Үүнийг хийхийн тулд загасыг хүчтэй гялгар уутанд хийж, өмнө нь байсан усны гуравны нэгээр дүүргэж, үлдсэн хэсэгт хүчилтөрөгч шахаж, сайтар боож өгнө. Хилэм загасыг сэрүүн газар хадгална.
