Хятадын ард түмний амьдралд цай онцгой байр суурь эзэлдэг бөгөөд цай уух нь цайны ёслолын тусдаа урлаг болжээ.
Хятадууд зун ч гэсэн бусад ундаанаас цайг илүүд үздэг: энэ нь цангааг тайлахаас гадна дархлааг сайжруулдаг.
Хятад дахь цайны ёслол - жаахан түүх
Цайны төрхийг Хятадын домог судлалын гол дүрүүдийн нэг, бүхэл бүтэн Хятадын ард түмний тэнгэрлэг өвөг дээдэс Шэн Нонг холбодог бөгөөд түүний нэр нь хятадаар "Тэнгэрлэг тариачин" гэсэн утгатай. Чухам энэ баатар ард түмэнд газар хагалах, үр тариа тариалахаас гадна эмийн болон бусад ашигтай ургамал тарихыг сургасан.
Домогт Шен Нонг бухын толгойтой, хүний биетэй байсан бол гэдэс нь тунгалаг хаш чулуугаар хийгдсэн гэж ярьдаг. Шен Нонг хүмүүст өвчнийг эмчлэхэд тусалсан бөгөөд үүний тулд тэрээр эмийн ургамлуудыг хайж олохын тулд улс орон даяар тэнүүчилж, ихэвчлэн олддог хортой ургамлуудаас салгаж байв. Эдгээгч олсон ургамлын үр нөлөөг өөртөө туршиж үзсэн. Үүний зэрэгцээ тэрээр идсэн ургамал эсвэл түүний жимсний биед үзүүлэх нөлөөг өөрийнх нь тусламжтайгаар ажиглавил тод гэдэс. Нэг удаа тэр шинэ, танил бус ургамлыг туршиж үзээд хүчтэй хордлого авч байсан гэдэг. Тэр маш их өвдсөндөө танихгүй бутны дор хэвтэв. Гэнэт бутны навчнаас шүүдэр дусал эргэлдэж байв. Эмч энэ дуслаас нэг балгахад түүний бүх биеэр эрч хүч нэмэгдэж, тааламжтай хөгжилтэй байдал мэдрэгдэв.
Тэр үеэс хойш Шэн Нонг энэ ургамлын навчийг хаа сайгүй авч явж, эсрэг эм болгон ашигладаг. Тэгээд тэр бүх Хятадын ард түмэнд цайг эм болгон ууж сургасан юм.
Эрт дээр үед цай нь баян хүмүүсийн ундаа байсан. Энэ нь яг хэзээ өдөр тутмын ундаа болж хувирсныг хэн ч мэдэхгүй. Үүний зэрэгцээ, МЭӨ 1-р зуунд цай өргөн тархсан бөгөөд энэ нь зах зээлд аль хэдийн бэлэн болсон байв. Мөн 618-907 он хүртэл Хятадын цайны ёслол хөгжиж эхэлсэн бөгөөд Хятадын цайны уламжлалыг анх тодорхойлсон.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам Их Торгоны зам дагуу цай Орост ч нэвтэрсэн. 1567 онд казакууд Оросын хаанд цай бэлэглэж байсан тухай ном зохиолд бичсэн байдаг. Оросууд 19-р зуунд анхилуун үнэртэй ундааг үнэхээр үнэлж чадсан. Энэ үед Оросын цайны ёслол үүссэн. Москвад тэд дэлхийд алдартай Оросын самовард цай чанаж сурсан.
Хятадад цайны ёслол нь ундаа чанахдаа тодорхой дарааллыг баримталдаг бүхэл бүтэн зан үйл юм. Энэ үйл ажиллагааны гол зорилго нь цайны амт, үнэрийг ил гаргах явдал бөгөөд энд яарах нь зохисгүй юм. Хятад цайны ёслол нь тайван байдал, тайван байдлыг илэрхийлдэг. Гайхалтай цайны хэрэгсэл, гоёмсог жижиг аяга таваг, аятайхан намуухан хөгжим нь онцгой уур амьсгалыг бий болгоход тусалдаг - эдгээр бүх хүчин зүйлийн ачаар та дэлхий даяар алдартай цайны ундааны мартагдашгүй анхилуун үнэрийг мэдрэх боломжтой болно. амт.
Хятад цайны зан үйлийн онцлог
Хятадад цайны ёслолыг гонфу-ча гэж нэрлэдэг: гон бол хамгийн дээд урлаг, ча бол мэдээж цай юм. Хятадууд өөрсдөө зан үйлд онцгой ач холбогдол өгдөг. Тэдэнд хүн бүр эзэмшиж чаддаггүй ийм чадвар бий.
Хятадын цай уух зан үйл нь дэлхийн хамгийн нууцлаг, оньсоготой зан үйлийн нэг гэж тооцогддог. Магадгүй энэ нь Хятадууд цайг зөвхөн ундаа биш гэж үздэгтэй холбоотой байх. Тэдний хувьд цай бол амьдралын энергийг дамжуулахын тулд өгөгдсөн ухаалаг ургамал юм. Энэ энергийг хүлээн авахын тулд цайны ёслолын дүрэмд нэгтгэсэн тодорхой нөхцөлүүд байдаг.
Усны тусгай шаардлага
Цай чанах усны сонголт маш чухал. Энэ нь цэвэр эх сурвалжаас авсан байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь чихэрлэг амттай, зөөлөн бүтэцтэй.
Цай хийхдээ буцалсан ус чухал. Үүнийг хүчтэй буцалгах шаардлагагүй, учир нь үүнээс болж өөрийн энерги нь түүнийг орхидог. Усанд бөмбөлөг гарч ирэнгүүт хурдан буцалгахыг зөвшөөрдөггүй, хүссэн цайгаа буцалгасан гэж тэд хэлдэг.
Дуухөгжим
Уламжлал ёсоор зан үйл эхлэхийн өмнө хүн өөрийгөө цэвэрлэж, дотоод эв найрамдал, амар амгалан байдалд хүрэх ёстой. Тийм ч учраас энэ нь сайхан өрөөнд, тааламжтай хөгжмийн эгшигт, ихэвчлэн сэтгэл татам, ид шидийн мэт болдог. Хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд цайны ёслолын эзэн байгалийн дуу чимээг ашиглахыг илүүд үздэг. Энэ нь хүнийг сэтгэлийн гүнд нь шингээж, байгальтай илүү сайн уусахад тусалдаг.
Цайны ёслол дээр хүмүүс юу ярьдаг вэ?
Цайны зан үйлийн үеэр цайны тухай ярьдаг уламжлалтай. Нэмж дурдахад ёслолын чухал элемент бол цайны бурханыг хүндэтгэх, түүний тухай ярих явдал юм. Ихэнхдээ мастерууд өөрийн баримал эсвэл дүрсийг цайны сав суулганы хажууд тавьдаг.
Үзэгчдийн дотоод байдал
Бүх хууль тогтоомжийн дагуу зан үйл нь сайн сайхан, эв найрамдлын уур амьсгалд болдог. Цай ууж байхдаа чанга ярих, гараа даллах, чимээ шуугиан гаргах нь заншил биш юм. Бүрэн төвлөрөл нь ундааны жинхэнэ таашаал, жинхэнэ аз жаргалыг мэдрэхэд тусалдаг.
Дашрамд хэлэхэд Хятадад цай уух ёслолд 2-6 хүн оролцдог. Энэ тохиолдолд та сүнсний харилцааны уламжлал гэж нэрлэгддэг гайхалтай уур амьсгалд хүрч чадна.
Цайны ёслолын интерьер
Бүгд байгаа хүмүүс шалан дээр дэлгэсэн сүрлэн дэвсгэр дээр сууна. Зочдын дэргэд тааламжтай дулаан өнгийн зөөлөн дэр тавьдаг. Дунд нь 10 см өндөртэй чабан хэмээх цайны ширээ тавьсан нь нэг төрлийн модон хайрцаг шиг харагддаг. Түүний доторЦайны үлдэгдлийг цутгадаг тусгай нүхнүүд байдаг, учир нь Хятадад илүүдэл ус нь элбэг дэлбэг байдлын тухай ярьдаг.
Цай уух үндсэн зарчмуудыг баримталснаар цайны үдэшлэг өөрөө ирдэг.
Тэгэхээр хятад цай ууж байна
Цайны ёслолын иж бүрдлийг зочдын өмнө тавьдаг. Сав суулганд: шар айраг исгэх аяга, сав - ча-хай, ча-хэ хэмээх цайны хайрцаг, цайны хос зэрэг багтана. Цайны ёслолд зориулсан бүх сав суулга нь ижил хэв маягаар хийгдсэн байх ёстой бөгөөд гадаад төрхөөрөө гайхамшигтай ундааны анхаарлыг сарниулахгүй байх ёстой.
Хамгийн түрүүнд мастер нь цайны бүтцийг судалж, үнэрийг нь амьсгалах зориулалттай ча-хэ буюу тусгай шаазан хайрцагт хуурай цай чанаж өгдөг. Бүх оролцогчид бие биенийхээ гарт аажуухан дамжуулж, анхилуун үнэрийг амьсгална. Энэ зан үйл нь өөр утгатай - ча-хэ дамжуулах үед тэнд байгаа хүмүүс бие биедээ ойртдог.
Үүний дараа гонфу-чагийн мастер цай чанана. Эхний асгасан буцалж буй усыг шавхаж, ингэснээр тоосыг цайнаас угаана. Харин дараагийн цутгахаас эхлэн ёслолын зочин бүр гайхамшигт ундаагаар хооллодог.
Оролцогч бүрийн өмнө тавиур дээр хос цай байна. Эдгээр нь хоёр аяга бөгөөд нэг нь өндөр, нарийн (вэнсябэй), үнэрлэх зориулалттай, өргөн, намхан (чабэй) - цайны өнгө, амтыг мэдрэх зориулалттай. Хоёр дахь ус нь 30 секундын турш цайны саванд орсны дараа өндөр аяганд хийнэ. Wensyabei зөвхөн ¾ дүүргэж, тэр даруй өргөн аяганд хучигдсан байдаг. Хэсэг хугацааны дараа дээд аягыг аваад,доод хэсгийг хамар руу авчирч, үүссэн цайны гайхалтай үнэрийг амьсгална. Цайны эрч хүчийг төвлөрүүлж, нэгтгэх нь чухал юм. Цайг мэдрэмж дээрээ төвлөрүүлэн аажмаар ууж байна.
Ундааны өнгө, үнэрийг хадгалах хүртэл цайг хийнэ. Шинэ дүүргэлт бүрт цай өөр өөр үнэр, амтыг олж авдаг.
Үүний үр дүнд цайны ёслол нь амар амгаланг өгч, сэтгэлийн амар амгаланг өгч, бидний амьдралын үймээнийг мартахад тусалдаг.
Англи дахь цайны ёслол
Их Британи бол нэг хүнд ногдох цайны хэрэглээгээр дэлхийд тэргүүлэгчдийн нэг юм. Британичуудын хувьд цай уух нь зүгээр нэг зуршил биш, өөрийн гэсэн тогтсон уламжлалтай зан үйл юм. Энэ нь англи хэлний таван цагийн цайнаас гаралтай.
Британчуудын цайны ёслолын уламжлалт иж бүрдэл нь цагаан эсвэл цэнхэр өнгийн ширээний бүтээлэг, шинэхэн цагаан цэцэгтэй ваар юм. Цайны хос, цайтай аяга, сүүний сав, лонх сүү, шүүлтүүр, тавиур. Үүнээс гадна танд чихрийн аяга (цагаан, бор сахартай бол илүү тохиромжтой), цайны халбага, сэрээ хутга, ширээний бүтээлэгт тохирсон салфетка хэрэгтэй болно.
Хөнгөн зууш нь үргэлж цайгаар үйлчилдэг - эдгээр нь англи нарийн боовны янз бүрийн хувилбарууд юм. Уламжлал ёсоор зочдод Лапсан Соучонг, Эрл Грей, Даржилинг, Ассам зэрэг 5-10 төрлийн цай, мөн өөр өөр цайны хольцыг заавал сонгох боломжтой.
Дашрамд хэлэхэд, бас нэг чухал зүйл бол цайны аяганд зориулсан ширмэл эсвэл ноосон бүрээс юм (цайны аятайхан).
Англи дахь цайны ёслол өөрийн гэсэн нууцтай. Цай исгэж байхдаа санаарайбуцалж буй устай аяганд шингэлэхээ больсон гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь шар айраг исгэхдээ 1 цайны халбага цай 1 хүнд зориулагдсан гэдгийг үндэслэн цайны навчийг цайны саванд хийнэ гэсэн үг юм. Том цайны аяга хэрэглэх үед бүгдэд нь 1 халбага нэмж өгөхийг зөвлөж байна.
Дараа нь цайгаа 3-5 минутын турш уусгаж, зочдод асгадаг. Үүний дараа та лонхтой буцалж буй усыг цайны саванд хийнэ (цайны ёслолын онцлог нь цайны навчийг дахин дүүргэх явдал юм) температурыг хадгалахын тулд цайгаар бүрхэх хэрэгтэй. Эхний аягыг ууж дуусахад хоёр дахь дүүргэлт нь дусаах цаг болжээ. Данхыг дахин дүүргэж болох ч уух болгонд чанар муудах болно.
Уламжлал ёсоор цайг сүүтэй хамт ууж, цайг халуун сүүнд нэмдэг ба эсрэгээрээ биш.
Оросын цайны уламжлал
Москва дахь цайны ёслол нь энэ ундааны эх оронд бий болсон зан үйлээс тэс өөр уламжлал юм. Япончууд цай уухдаа цайны сав суулга, ёслолын нарийн ширийн зүйл, дотоод ертөнцийг сонирхдог гэж тэд ярьдаг. Хятад дахь цайны ёслол - цайны амт, анхилуун үнэрийг таашаадаг, англи хэл нь уламжлал, дагалдан яваа хүмүүс, нарийн боов зэргийг дагаж мөрддөгөөрөө үнэ цэнэтэй юм. Оросуудын хувьд хамгийн чухал зүйл бол Оросын самоварын ойролцоо цугларсан компани юм. Цугларсан бүх хүмүүсийн харилцах нь үнэ цэнэтэй юм.
Москвад тэд анх хар цай уудаг байсан. Буцалж буй усыг самоварт халааж, дээр нь цайны аяга тавьдаг. Шар айраг нь эцэст нь уудаг цайнаас илүү хүчтэй болгодог. аягандЦайны навчийг асгаж, дараа нь самовараас буцалсан ус хийнэ.
Боов, лимон, элсэн чихэр, чанамал, зөгийн бал зэргийг цайны ширээн дээр байнга тавьдаг. Сүүлд нь ихэвчлэн цайгаар хооллодог эсвэл талханд түрхдэг. Ихэнхдээ аяганд "цайны хос" - таваг өгдөг. Халуун цайг аяганаас нь хийгээд ууна.
Янз бүрийн үндэстнүүдийн цайны уламжлалаас үл хамааран энэ ундаа нь тааламжтай амт, нарийн үнэр, ер бусын шинж чанараараа үнэлэгддэг.
