Бөгжний таг: тайлбар, тархалт, амт

2024 Зохиолч: Henry Conors | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-12 10:58

Бөгжтэй малгай нь аалзны торны гэр бүлийн мөөг юм. Тэрээр хөлөндөө нэлээд өргөн шаргал цагаан хальсан цагираг байгаа тул ийм нэрийг авсан. Хүмүүс үүнийг өөрөөр нэрлэдэг: тахиа, бүдэг сарнай, турк, цагаан бог.

Тодорхойлолт

Залуу бөгжтэй малгай нь мөнгөлөг эсвэл шаргал цагаан малгайтай. Түүний ирмэгийг доош буулгаж, бага зэрэг ороосон байна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь шар болж, хавтгай гүдгэр болдог. Ирмэгүүд нь шулуун, заримдаа хагардаг (урт бороо орохгүй). Малгай нь малгай шиг хөлийг хамардаг. Түүний гадаргуу нь бага зэрэг үрчлээстэй, сувдан гялалзсан утаслаг бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Диаметр нь 15 см хүрдэг. Цагираган малгай нь цагаан, усан целлюлозтой, бараг мөөгний үнэргүй байдаг. Залуу мөөгөнд ялтсууд нь тэгш бус, ховор, цагаан өнгөтэй байдаг боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам зэвэрсэн хүрэн өнгөтэй болдог. Энэ нь хуучин хуулбарын онцлог шинж юм.

Мөөгний малгай нь хүчтэй цилиндр хэлбэртэй иштэй. Энэ нь сууринд өтгөрүүлсэн, нягт, хатуу байдаг. Хөлний гадаргуу нь фиброз юмторгомсог. Түүний голч нь 3 см-ээс ихгүй, урт нь 4-12 см, цагирагны дээгүүр хөл нь хайрс, ширхэгтэй, шар өнгөтэй байдаг. Бөгжний доор энэ нь цайвар шар өнгийн сүүдэр юм. Доод тал руу ойртох тусам нийтлэг нил ягаан хөшигний үлдэгдэл үлддэг. Спорын нунтаг нь шаргал, зэвэрсэн бор өнгөтэй.

Амьдрах орчин ба тархалт

Ихэнхдээ цагираг хэлбэрийн малгай нь шилмүүст модтой микориза үүсгэдэг. Навчитаас тэрээр beeches, царс, хус модыг илүүд үздэг. ОХУ-ын төв бүсэд мөөгөнцөр нь хөвд их ургадаг шилмүүст ойд байдаг. Холимог, нарс ой нь түүнд илүү тохиромжтой. Хойд бүс нутагт цагираган малгай нь одой хус модны доороос олддог. Энэ мөөгөнцөр нь хүчиллэг, чийглэг хөрсийг илүүд үздэг. Тэрээр 2 км хүртэл өндөрт ууланд маш сайн мэдэрдэг. Цагаан намаг нь авсаархан, жижиг бүлгүүдэд ургадаг. Мөөгөнцөр нь Беларусь болон Европын зарим оронд түгээмэл байдаг. Энэ нь Орост бас ургадаг. Ихэнхдээ Европын хэсгийн баруун болон төв хэсэгт олддог. Эдгээр газруудын оршин суугчид бөгжтэй малгайг "агнах" боломжтой. Энэ мөөгний зургийг энэ нийтлэлээс үзэх боломжтой. 7-р сараас 10-р сарын эхээр хурааж авдаг.

Хоолны хэрэглээ ба амт чанар

Бөгжний малгай нь янз бүрийн аргаар чанаж болох идэж болох амттай мөөг юм. Энэ нь marinated, шарсан, давсалсан, чанасан байна. Амтны хувьд энэ нь шампиньоноос ямар ч дутахгүй. Баруун Европын олон оронд эдгээр мөөгийг гайхалтай амттан гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн амттай ньзалуу цагираг малгай. Гэсэн хэдий ч, хэрэв хуучин сорьц баригдсан бол хатуурсан газар, хөлийг нь тайрч болно. Энэ мөөг нь чанасан, шарсан хэлбэрээр хамгийн амттай байдаг. Энэ нь идэх боломжтой дөрөв дэх ангилалд багтсан.

Ихэр

Бөгжтэй малгайг туршлагагүй мөөг түүгчид ялаа мөөг, цайвар шар өвстэй андуурч болно. Мөөгөнцөр нь тэдгээрээс малгай дээр нунтаг утаслаг бүрхүүл, хайрс байхгүй, хуучин сорьцонд бор эсвэл хүрэн зэвэрсэн ялтсууд зэргээс ялгаатай. Ялаа, цайвар бор шувуу үргэлж цагаан өнгөтэй байдаг.