Цагаан мөөг - үнэ цэнэтэй мөөгний цом

2024 Зохиолч: Henry Conors | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-12 10:57

Мөөг сонгогчдын сагсанд байдаг үнэ цэнэтэй цомуудын нэг бол сүүн төрлийн Руссулагийн овгийн мөөгний нэг төрөл болох цагаан мөөг юм. Цагаан, хар, шар, хөх, чинжүү, царс, улиас болон бусад төрлийн мөөг байдаг. Мөөг нь жингийн улмаас ийм нэр авсан юм. Мөөг нь нэгдүгээр зэрэглэлийн нөхцөлт идэж болох мөөгний ангилалд багтдаг.

Цагаан сүүний мөөг нь ирмэг нь доошоо муруйсан, голдоо хонхорхойтой бараг хавтгай малгайтай. Залуу ургамалд ирмэг нь хүчтэй мушгирсан бол хуучин мөөгөнцөр нь юүлүүр хэлбэртэй байдаг. Малгайны хамгийн их диаметр нь 50 см, харин 10-20 см нь илүү түгээмэл байдаг Мөөгний өнгө нь цэвэр цагаан биш, янз бүрийн сүүдэртэй: сүүн, цөцгий, шаргал. Малгай нь шар толбо эсвэл өөр сүүдэртэй төвлөрсөн тойрогтой байж болно. Хөл нь богино, зузаан, боловсорсон мөөгөнцөр дотор хөндий байдаг. Ургамлын мах нь цагаан, хурц халуун ногоотой үнэртэй, нэлээд хэврэг. Зүссэн хэсэг дээр сүүн шүүс ялгарч, хэсэг хугацааны дараа шар өнгөтэй болно. Шүүс нь мөөгөнд гашуун мэдрэмж төрүүлдэг тул идэхээсээ өмнө хүйтэн усанд дэвтээнэ. Малгайны дотоод тал нь давхарга юм. Гэхдээ "чимээгүй агнуур"-ын үеэр алдаа гаргахгүйн тулд хортой мөөг сонгохгүйн тулд цагааныг судлах нь дээр.хөхний (зураг). Энэ мөөгтэй төстэй: цагаан мөөг, шар мөөг, хөх, чинжүү мөөг.

Та 7-р сарын сүүлээс 10-р сар хүртэл цагаан мөөгтэй уулзаж болно. Энэ ургамлыг хайх нь нэлээд төвөгтэй ажил юм, учир нь мөөг нь өөрийгөө хувиргах дуртай бөгөөд эхлээд харахад үүнийг анзаарахад хэцүү байдаг, энэ нь зүгээр л дов юмуу навчаар бүрхэгдсэн толгод юм шиг санагддаг. "Чимээгүй агнуур" -ын хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд төгсгөлд нь сэрээтэй саваагаар зэвсэглэх нь дээр. Мөөг нь зөөлөн налуу дээр хус эсвэл холимог нарс хус ойд ургадаг. Гэхдээ ядаж нэг мөөг байгаа бол та энэ газраас хол явах ёсгүй - сүүний мөөг бүхэл бүтэн гэр бүлд ургадаг тул та бүхэл бүтэн "ургац" цуглуулж чадна.

Цагаан мөөгний амьдрах орчин нь Беларусь, Дээд ба Дунд Ижил мөрний бүс, Урал, Оросын хойд хэсэг, Баруун Сибирь юм. Энэ нь өөр нэртэй: цагаан, түүхий мөөг, правский.

Цагаан мөөг нь давслахдаа сайн, гэхдээ нэг онцлог шинж чанар нь бага зэрэг хөхөвтөр өнгөтэй байдаг. Хэрэглэхийн өмнө мөөгийг шороо болон бусад ойн хог хаягдлаас сайтар цэвэрлэж, дараа нь дэвтээж, давсалсан байх ёстой. Үе үе сольж байгаа хүйтэн усанд нэгээс хоёр өдрийн турш дэвтээнэ. Халуун ногоотой торхонд давслах нь дээр. Мөөг нь 40 хоногийн дараа идэхэд бэлэн болно. Мөөг нь ихэвчлэн даршилсан байдаг. Хоол хийх нь ургамлаас хорыг бүрэн арилгахад тусалдаг. Сүү мөөгийг ямар ч тавагны найрлага болгон зөвхөн давсалсаны дараа хэрэглэдэг.

Цагаан хөх нь уургаар маш баялаг, 30 гаруй хувийг агуулдаг, илчлэгээрээ махнаас ч илүү байдаг. ЭнэМөөгөнцөр нь бактерийн эсрэг шинж чанартай тул анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь сүрьеэгийн эсрэг эм үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг. Сүүний мөөгийг ханиадны улиралд хэрэглэх нь гуурсан хоолой, уушгийг бэхжүүлдэг тул сайн. Цагаан мөөг нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг нь батлагдсан. Мөөгний шахалт нь үүлийг арилгах боломжтой.