Pleurotus eryngi нь цагаан хээрийн мөөгний шинжлэх ухааны нэршил юм. Нэмж дурдахад тэдгээрийг хааны хясааны мөөг гэж нэрлэдэг бөгөөд олон хүмүүс энэ гэр бүлийн хамгийн амттай мөөг гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ тэд хүчтэй үнэр, өвөрмөц амттай жимсний том биетэй гэдгээрээ онцлог тул хааны нэрээр нэрлэх зүйл тэдэнд бий.
Түгээх бүс
Байгалийн нөхцөлд цагаан хээрийн мөөг Европ, Зүүн, Хойд болон Төв Ази, Африкт байдаг. Тэдний жимсний бие нь навчит мод, ургамлын үндэс, иш дээр ургадаг бөгөөд шимэгч, сапрофит хэлбэрээр ч байж болно.
Эрингийн хээрийн шаазан мөөг: онцлог
Эдгээр мөөг нь хэд хэдэн гайхалтай шинж чанартай:
- өндөр ургац;
- хамгийн сайн чанарын жимсний бие;
- Газар дундын тэнгисийн гаралтай;
- саарал хүрэн малгай, голд нь ихэвчлэн 3-12 см диаметртэй хонхорхой;
- жимсний бие нь цагаан,зузаан - 3-аас 5 см хүртэл, суурь хүртэл нарийссан;
- хуучин жимсний бие нь долгионтой малгайтай;
- мөөгний бүх хэсэг нь хэрэглэхэд тохиромжтой;
- жимс нь нэг кг шинэхэн субстрат тутамд 120-140 гр жимсний биетэй.
Эринги мөөг: шинж чанар
Жимсний биетийн гадаад байдал, хэмжээ нь гадаад нөхцөл байдлын нөлөөн дор өөрчлөгддөг боловч төрөл бүрийн гол шинж чанараа хадгалсаар байдаг. Хатан хясааны мөөгний малгай нь цөцгий, цайвар хүрэн өнгөтэй, 3-12 см диаметртэй, эхэндээ гүдгэр хэлбэртэй, нас ахих тусам шулуун болж эхэлдэг. 3-10 см урт зузаан иш, суурь руу нарийссан. Энэ нь цагаан, нарийн боловч өтгөн бүтэцтэй бөгөөд хурц үнэртэй байдаг.
Цагаан хээрийн мөөгний жимсний биет нь хүний дархлааг идэвхжүүлдэг олон тооны үнэ цэнэтэй нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь антиоксидант, хорт хавдрын эсрэг полисахаридын өндөр агууламжтайгаараа онцлог юм. Эрдэмтдийн хийсэн олон тооны судалгаагаар энэ мөөгөнцрийн ханд нь үрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг нөлөөтэй байдаг. Үүнээс гадна ринг нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд бараг л амттан болдог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Гэртээ тариалах товч заавар
Мөөгний субстратын шоо дөрвөлжин савыг баглаа боодолоос нь салгах шаардлагагүй, зөвхөн шоо дөрвөлжин дээрх дээд давхаргыг 2 см орчим таслах замаар хэсэгчлэн онгойлгоно (кино нь хатахаас хамгаална). Дараа нь та субстратыг газар дээр нь байрлуулах хэрэгтэйдараах нөхцөлүүд:
- Өдрийн гэрэл эсвэл хиймэл гэрэлтүүлэг нь өдөрт 8-10 цаг 500 люкс байх ёстой. Шоо нарны шууд тусгалд өртөх ёсгүй.
- Өндөр чийгшил 85-90% байх ёстой.
- Температурыг 15-20 хэмийн хооронд байлга.
Хэрэв та шаазан мөөг тариалах өрөөнд өндөр чийгшлийг хадгалах боломжгүй бол субстратыг, жишээлбэл, хоосон аквариумд хийж болно, та түүний ханыг бага зэрэг усаар норгох хэрэгтэй. дараа нь гялгар уутаар (уут) таглана. Гэсэн хэдий ч та нэг эсвэл хоёр удаа аквариум руу агаар оруулах хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Хөрсний өндөр чийгшилийг хангах өөр нэг арга бол шоо мөөгний субстратыг 3 см орчим хүлэрт нимгэн давхаргад байрлуулах явдал юм.
Кубыг таатай нөхцөлд байрлуулснаас хойш долоо хоногийн дотор субстратын гадаргуу дээр мөөг гарч ирэх ёстой. Гэхдээ малгай нь шулуун болж эхлэхэд л ургац хурааж болно. Жимсний биеийг субстратаас сайтар мушгиж, дээр нь ул мөр үлдээхгүй (боломжтой "үндэс", үхсэн мөөгийг аль болох хурдан арилгах хэрэгтэй). Тариалангийн явцад задгай гадаргуу дээр мицели хатахыг бүү зөвшөөр. Хэрэв ийм хандлага байгаа бол жишээлбэл, цэцэг шүршигч ашиглан чийгшүүлэх шаардлагатай.
