Тэжээвэр үхэр бол зүгээр л шидсэн бух юм. Археологичдын үзэж байгаагаар энэ нь арван мянга гаруй жилийн өмнө нохойноос арай хожуу хүний туслах болжээ.
Энэ үхэр хэн бэ? Энэ гэрийн тэжээвэр амьтан уу эсвэл зэрлэг амьтан уу?
Хүн зэрлэг тур (Bos primigenius)-ийг гаршуулах нь неолитын эхэн үеэс (МЭӨ 10-р мянганы үеэс) эхэлсэн. Зэрлэг бух нь Ази, Европын нутаг дэвсгэрт амьдардаг байсан боловч археологичдын малтлагаас үзэхэд Энэтхэг-Алтай-Армен, Месопотами, Перс гурвалжинд орших нутаг дэвсгэрт анх гаршуулж эхэлжээ. Орчин үеийн Хиндустаны нутаг дэвсгэр дээр зебу амьтан үнээний өвөг дээдэс болжээ.
Биологичдын үзэж байгаагаар орчин үеийн үнээний өвөг дээдэс нь аль хэдийн гаршуулсан аялалын үнээ, зебугийн үнээ хоёрыг гаталж байх үед үүссэн.
Түүхэн зэрлэг амьтан болох аялал өнөөг хүртэл байхгүй байна. Сүүлийнх нь XVI зуун гэхэд үхсэн (шалтгаан нь ой мод, аялал жуулчлалын аль алиныг нь маш ихээр устгасан) бөгөөд цэвэр үүлдрийн зебу нь түүхэн эх орондоо зэрлэг болон гаршуулсан хэлбэрээр амьдардаг.
Мах, сүү, арьс - зөвхөн энэ багцын төлөөнутагшуулах ажил явагдсан. Хөдөө аж ахуй хөгжихийн хэрээр эхлээд тээвэрлэх, дараа нь ажил хийх, тариалах, тариалах, үр тариа тээвэрлэх хэрэгцээ гарч ирэв.
Үүнд бух ашиглах нь мориноос илүү тохиромжтой байсан - бух нь удаан, гэхдээ илүү хүчтэй, илүү тэсвэртэй.
Бухыг цутгах нь зан чанар, хүч чадал, тэсвэр тэвчээрээрээ өвөрмөц ноорхой амьтдыг олж авах байнгын арга юм
Үхэр - залуу бухыг нэг настайд нь кастрация хийсний дараа олж авсан амьтан. Төмсөгийг зайлуулснаар бухын бие шаардлагатай дааврыг (төмсөгчид үйлдвэрлэдэг) хүлээн авалгүйгээр өөрөөр ажиллаж эхэлдэг: булчингийн масс нэмэгдэж, уур уцаартай (энэ нь тийм биш байхаа больсон). зуршил, бух шиг), хэдийгээр эвэр нь өвөө эмээтэй төстэй ургадаг (аялал гэх мэт).
Жинхэнэ ажилтай үхэр гэдэг нь нэлээд хүнд толгойтой, өндөр тод гөлгөр, булчинлаг хүзүүтэй, өргөн цээжтэй амьтан юм. Хүчтэй яс, асар том туурай, шулуун хөл нь үхрийг чөлөөтэй хөдөлгөж, хамгийн чухал нь маш тогтвортой хөдөлдөг.
Бухыг ариутгах мэс заслыг зөв бөгөөд хурдан хийх нь хүндрэл учруулдаггүй, мал эмнэлгийн практикт үүнийг ердийн зүйл гэж үздэг (хэд хэдэн арга байдаг), гэхдээ энэ насанд өндөр хөгжилтэй олон оронд бухыг тайрахаа больсон (Илүү амттай мах (үхрийн мах) авахын тулд дөрвөөс зургаан сартайд нь ариутгана.
Орос улсад үхрийн хэрэглээ
ХХ зууны дунд үед тус улсын хөдөө аж ахуй үхрийг үхэр болгон ашигладаггүй байсан.үүлдрийн үхэр. Хэдийгээр ЗХУ-д Аугаа эх орны дайны үеэр олон нэгдлийн тариаланчид бух (өмнөд бүс нутгуудад үхэр) дээр тариалангийн талбайг хагалж, ийм тоног төхөөрөмж, түүнд үйлчлэх мэргэжилтнүүд дутмаг байсан (улсын эрэгтэй хүн ам тулалдаж байв). Зууны дунд үе гэхэд нөхцөл байдал жигдэрсэн тул үхэр хэрэглэх шаардлагагүй болсон.
Өнөөдөр зарим фермүүд кастлагдсан бух ашигладаг. Өнөөгийн Оросын үхэр бол талбайн бартаат замаар (бага хурдтай ч гэсэн) хүнд ачаа (хадлан, хүнсний ногооны ургац) экспортлох нөхцөлд ашигтай амьтан юм. Фермерүүд эдгээр амьтдыг ашиглах төдийгүй сургах туршлагаа хуваалцдаг.
Үхрийг газар тариалангийн ажилд ашиглах нь морь тэжээхээс хамаагүй хямд боловч ажлын төрөл нь бараг адилхан. Хуурамч, уяа хийх шаардлагагүй, тэжээх нь хамаагүй хямд, нядлахаас татгалзсан бух ашиглахад санаа зовох зүйлгүй.
Өнөөдөр Ази, Африкийн хөгжиж буй орнуудад үхрийн хэрэглээ
Эдгээр бүс нутгийн улс орнуудын хүн амын хүнсний хэрэгцээ байнга нэмэгдэж байна (хүмүүсийн гол өсөлт нь эдгээр бүс нутагт унадаг). Хөдөө аж ахуйн хөгжил нь улс орон болон оршин суугчдын ядуурлаас шалтгаалж механик эрчим хүч байхгүй (ихэвчлэн зүгээр л дутагдалтай) хязгаарлагддаг.
Ази, Африкт тариаланчид дэлхийн бусад бүс нутгуудаас илүү их хүч чадал - үхэр (ховор тэмээ, одос үхэр, заан) -аас хамаардаг. Амьтад хоёр дугуйтай тэрэг татдаг (Камбож, Индонез, Вьетнам), хосолсонбагууд.
Будаа тариалах, хогийн ургамлыг арилгах, будааны талбайд (усаар), задгай ачаа (хадлан, талбайн ургац) тээвэрлэх ажлыг эдгээр амьтад - үхэрт хийдэг.
Энэ материалд нийтлэгдсэн зургууд нь ноорог амьтдын ажлыг харуулж байна.
