Энэ ер бусын өвс хэд хэдэн нэртэй. Заримдаа тэд үүнийг луу шарилж гэж хэлдэг, хааяа үүнийг эстрагон гэж нэрлэдэг боловч хамгийн түгээмэл нэр нь эстрагон юм. Энэхүү Сири нэр нь Бага Азиас Азийн бүс нутаг, Орос даяар тархсан. Амьдрах орчин нь маш өргөн бөгөөд энэ өвсийг хойд тивийн бүх бүс нутагт олж болно. Сибирь ба Монголыг эстрагоны өлгий нутаг гэж үздэг. Орос улсад энэ нь бараг хаа сайгүй ургадаг. Уулсын өмнөд энгэр, ойн сайн гэрэлтүүлэг сайтай захад суурьшихыг илүүд үздэг.
Хоёр төрлийн эстрагон
Таррагон бол нэг ба хагас метр өндөрт хүрдэг олон наст өвс юм. Навчнууд нь нарийхан сунасан, шаргал ногоон сагс хэлбэртэй баг цэцэгтэй, мөчрүүдийн төгсгөлд сарниулсан хэлбэрээр цуглуулдаг. Байгальд энэ өвсний хоёр хэлбэр байдаг бөгөөд тэдгээр нь сортуудад хуваагддаг. Европт франц төрлийн эстрагон өргөн тархсан. Энэ нь хурц үнэртэй, илүү дэгжин харагддаг. Гэхдээ практик дээрцэцэглэдэггүй, үр жимс өгдөггүй. Том, салаалсан эстрагон нь Ази, Орост ургадаг. Энэ нь Европын хамаатан садангаа бодвол хүйтэнд тэсвэртэй боловч үнэр нь сул байдаг. Гэхдээ дулаан газар цэцэглэж, бүр үр жимсээ өгдөг.
Шим тэжээлийн агуулах
Таримал ургамлын хувьд эстрагон өвсийг Баруун Европт 10-р зуунаас хэрэглэж ирсэн. Орос улсад 18-р зуунаас өргөн тархсан хэрэглээ эхэлсэн. Энэ ургамал нь хүний биед ашигтай болгодог гайхалтай шинж чанартай байгалиас заяасан байдаг. Тодруулбал, эстрагон ногоонд: агуулагддаг.
- бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй алкалоид;
- ферментийг идэвхжүүлдэг флавоноидууд;
- эфирийн тос, тайвшруулах;
- каротин - дархлааг сайжруулна;
- хялгасан судсыг бэхжүүлдэг кумарин;
- төмрийн шимэгдэлтийг түргэсгэдэг аскорбины хүчил.
Earragon өвсийг эрт дээр үеэс дэлхийн олон хоолонд хэрэглэж ирсэн ч Кавказын ард түмний дунд маш их алдартай.
Хоол хийхэд ашиглах
Ер бусын үнэр, амтаас болж эстрагоныг эрт дээр үеэс хоолонд амтлагч болгон хэрэглэж эхэлсэн. Залуу найлзуурыг ашиглаж, цэцэглэлтийн үеэр цуглуулж, урьдчилан хатаана. Таррагон өвсний амт нь хурц, үнэр нь бага зэрэг халуун ногоотой байдаг. Транскавказ болон Төв Азид шанцайны ургамал түгээмэл байдаг бол Украйн, Молдав улсад халуун ногоотой үнэрт нь зонхилдог. Өвсний шинэхэн ногоон массыг өргөст хэмх, улаан лоолийг даршилж бэлтгэхэд амтлагч болгон ашигладаг. Үүнээс янз бүрийн маринад бэлтгэдэг. Халуун ногоо болгон эстрагоныг хятад хоолонд аяганд хэрэглэдэг.будаа, чанасан загас. Соусын нэмэлт болгон ашигладаг.
Ангийн шарсан мах, хурга, гахайн махны амтыг сайжруулахад хэрэглэж болно. Таррагон нь тоник ундаа хийж, зарим дарс, архины амтыг амтлахад ашигладаг ургамал юм.
Эмийн ургамал
Этаррагон өвсийг ардын анагаах ухаанд ч хэрэглэж ирсэн. Таррагон ногоонууд нь scurvy болон хавантай тэмцэхэд үр дүнтэй тусалдаг болохыг эрт дээр үеэс анзаарсан. Энэ ургамал нь мөн ийм эдгээх шинж чанартай:
- судасыг бэхжүүлнэ;
- нойрыг эмх цэгцтэй болгодог;
- helminths устгана.
Өвсний хандыг үе мөчний үрэвсэл, цистит, хэрх өвчинд ууж, амны хөндийн салст бүрхэвчийн үрэвсэлд зайлж угаана. Гадны агентын хувьд хамуу, экзем, түлэгдэлтийг эмчлэхэд ашигладаг. Таррагоныг эм болгон бага хэмжээгээр хэрэглэх бөгөөд зөвхөн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа хэрэглэнэ.
