Манай материалд би shadberry гэх мэт ургамлын ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанаруудын талаар ярихыг хүсч байна. Хүмүүст үүнийг Карина жимс, шанцай эсвэл бушмал гэж нэрлэдэг. Ургамлын жимсний тэжээллэг чанар юу вэ? Тэд ямар бодис агуулдаг вэ? Карина жимсний ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ? Эдгээр болон бусад асуултын хариултыг манай нийтлэлээс олж болно.
Ерөнхий тайлбар
Карина Берри нь зууван эсвэл бөөрөнхий навчтай бут сөөг юм. Тэдний дээд хэсэг нь хар ногоон өнгөтэй, доод хэсэг нь цайвар өнгөтэй. Найлзууруудын төгсгөлд сойзоор цуглуулсан цөцгий өнгөтэй цэцэг үүсдэг. Каринагийн жимс, зургийг нийтлэлээс харж болно, дугуй хэлбэртэй, тод улаан, нил ягаан эсвэл цэнхэр өнгөтэй. Дүрмээр бол боловсорч гүйцсэн процесс зуны дундуур дуусдаг.
Тохируулга
Жимсний сонгон шалгаруулалтыг Канадын үржүүлгийн газруудад явуулдаг. Форестбург, Смоки, Алтгалу зэрэг эрэлт хэрэгцээтэй ургамлын сортууд эндээс гаралтай. Та төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд эдгээр жимсний суулгацыг худалдан авч болно. Карина жимс нь Рига хотод түгээмэл байдагургамлын сонголт хийх.
Зэрлэг байгальд Оросын дунд болон өмнөд зурвас, түүнчлэн хөрш зэргэлдээ орнуудад ургадаг. Ойд та ихэвчлэн модлог өндөр бут сөөг болох Карина хэмээх ариун сортуудыг олж болно. Сонирхогчдын цэцэрлэгчид суулгацыг байгалийн ургах нөхцлөөс зуслангийн байшин руу шилжүүлдэг ийм ургамлыг ашиглахыг илүүд үздэг.
Карина нь дотоодын задгай талбайд өргөн тархсан бөгөөд энэ нь цусны улаан өнгөтэй жимс жимсгэнээс сайн ургац өгдөг. Энэ төрөл зүйл нь танилцуулсан зүйлийн бут сөөгний ердийн зураг гэж тооцогддог.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ, витамины агууламж
Энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 45 калори илчлэг, мөн 12 нүүрс ус агуулагддаг. Жимсний найрлага дахь уураг, өөх тосны агууламж бага байдаг. Таны харж байгаагаар ургамлын жимсний эрчим хүчний үнэ цэнэ бага байна. Гэсэн хэдий ч Карина жимс нь С, В2 витаминаар баялаг юм. Жимс нь элсэн чихэр, органик хүчил, байгалийн будагч бодис, таннин, флавоноид, пектин, каротин агуулдаг. Үр нь өөх тос агуулсан байдаг.
Жимс хурааж байна
Каринаг гараар угсардаг. Шинэхэн жимс нь үрчлээстэй байж болно. Тиймээс тэдгээрийг жижиг давхаргад хайрцагт болгоомжтой тарааж өгдөг. Ургамлын жимсийг хуурай, агааржуулалт сайтай газар, температурыг 10oC-ээс ихгүй температурт хадгална. Жимсний нийт масс муудахгүйн тулд тэдгээрийг үе үе ангилж байх ёстой.
Шүүс хийх
ШинэхэнКарина жимс нь нэлээд хуурай байдаг. Тиймээс саяхан хураасан жимснээс их хэмжээний шүүс шахах нь нэлээд асуудалтай байдаг. Эхлэхийн тулд тэдгээрийг хуурай өрөөнд долоо хоног орчим байлгаж, онгоцон дээр нимгэн давхарга тавина. Энэ хугацаанд жимс нь шүүсний 70 орчим хувийг ялгаруулдаг.
Дарагчаар шингэн авна. Гэхдээ та шүүс шахагч ашиглаж болно. Дараа нь элсэн чихэртэй 1: 3 харьцаатай холилдоно. Жимс нь өөрөө бага зэрэг шинэхэн чихэрлэг амттай тул нимбэгийн хүчил нэмдэг. Үүссэн массыг элсэн чихэр бүрэн уусгах хүртэл халаана. Шүүсийг шилэн саванд тарааж, таглааг нь сайтар боож өгнө. Бэлэн ундааг сэрүүн өрөөнд хадгална. Үүнд зоорь хамгийн тохиромжтой.
Ашигтай Карина жимс гэж юу вэ?
Ургамлын жимсийг идэх нь гэдэсний ханыг бэхжүүлж, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн үед үрэвслийг арилгах astringent decoctions бэлтгэхэд ашиглагддаг. Жимс нь beriberi өвчний үед ашиглагддаг. Ургамлын жимс дээр үндэслэсэн ардын эмчилгээ нь зүрх судасны өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг.
Карина жимсний эмийн шинж чанар үүгээр дуусахгүй. Ургамлын жимсний шинэхэн шүүс нь маш сайн эдгээх ундаа юм. Энэ нь ихэвчлэн хоолойг угаах, түүнчлэн цусны сувгийн ханыг бэхжүүлэхэд ашиглагддаг. Жимсний шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь зүрхний өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх, ялангуяа миокардийн шигдээсийн эрсдлийг бууруулдаг. цэцэгт суурилсан хандмалцусны даралтыг хэвийн болгохын тулд ургамал хэрэглэдэг.
Карина нь хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг. Жимс нь зөвхөн түүхий хэлбэрээр төдийгүй янз бүрийн амттан үйлдвэрлэхэд дулааны аргаар боловсруулсан хэлбэрээр ашиглагддаг. Жимс нь бүх нийтийнх бөгөөд тэдгээр нь хатаасан, хатаасан, хөлдөөсөн, компот, чанамал хийдэг. Ургамлын жимсний шүүс нь хоолны дуршилыг дарахад тусалдаг гэж үздэг. Бусад зүйлсийн дотор шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд эд эсийн хавдрыг арилгах боломжтой.
Ургамлын жимсийг хурдан турахын тулд хэрэглэхэд тустай гэж үздэг хүмүүс байдаг. Үнэхээр ийм жимсний илчлэгийн агууламж маш бага байдаг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн нь өөрөө эд эс дэх өөх тосыг үр дүнтэй шатаах чадваргүй байдаг.
Хортой шинж чанарууд
Хачирхалтай нь, карина жимсний шүүс цусны даралтыг бууруулах үйлчилгээтэй бөгөөд ашиг тустай төдийгүй хор хөнөөлтэй байдаг. Гипотензитэй өвчтөнүүдэд ургамлын үр жимсийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ийм хүмүүсийн хувьд бүтээгдэхүүн нь орон зайд чиг баримжаа алдах мэдрэмжийг үүсгэдэг бөгөөд элбэг дэлбэг жимсгэнэ шингээх нь ихэвчлэн ухаан алдахад хүргэдэг.
Карина жимсний шүүсийг цусны бүлэгнэлт багассан хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, цөөн тооны жимс эсвэл халбага чанамал гэмтээхгүй. Гэвч үйл ажиллагаа нь гэмтэх эрсдэл өндөртэй холбоотой хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Заримдаа Карина жимсийг хэрэглэсний хариуд хүнсний харшлын урвал үүсдэг. урсгалтэд аянга хурдан биш. Ихэнх тохиолдолд сөрөг нөхцөл байдал нь хоолойн өвдөлтөөр илэрдэг. Ховор тохиолдолд харшилтай хүмүүст амьсгалын эрхтний салст бүрхэвч хавагнадаг.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд Карина жимсийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Ургамлын жимсэнд төвлөрсөн таннин нь хоол шингэц муутай байдаг. Үр дүн нь өтгөн хатах, ходоод гэдэсний замын бусад эмгэгүүд байж болно. Хөхөөр хооллох үед ийм жимс нь хүүхдэд харшлын урвал үүсгэж болзошгүй тул бүрэн хориглодог.
Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цэсэнд жимс оруулахыг зөвшөөрдөг. Гэхдээ энэ жимсийг гликемийн индекс багатай хоолтой хослуулан хэрэглэвэл л болно.
дүгнэлтэнд
Карина бол хатаах, дулааны боловсруулалт хийсний дараа маш олон ашигтай бодисыг хадгалдаг гайхамшигтай жимс юм. Ургамлын жимс нь өвлийн улиралд хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт юм шиг харагддаг. Тэдний хэрэглээ нь beriberi-аас өөрийгөө аврах боломжтой болгодог. Тиймээс цэцэрлэг, зуслангийн байшин, өрхийн хашаанд ийм бут сөөг тариалах нь маш сайн шийдэл байх болно.
