Цайвар шар мөөг: энэ нь ямар харагддаг, хаана ургадаг вэ? Цайвар grebe болон champignon: ижил төстэй ба ялгаа

2024 Зохиолч: Henry Conors | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-12 10:52

Мөөг бол тэжээллэг, амттай амттан юм. Гэхдээ тэдний ихэнх нь хортой байдаг. Үүнийг "чимээгүй ан" хийхдээ үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид хамгийн нууцлаг, аюултай мөөгний талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Цайвар боргоцой хаана ургадаг вэ? Тэр яаж харагддаг вэ? Үүнийг бусад хүнсний мөөгтэй хэрхэн андуурч болохгүй вэ? Бүх зүйлийн талаар - тоймд.

Цайвар Греб: мөөгөнцрийн тайлбар ба зураг

Энэ бол манай гараг дээрх хамгийн аюултай мөөгний нэг юм. Зөвхөн нэг ширхэг идэх нь үхлийн үр дагаварт хүргэхэд хангалттай. Түүхчдийн үзэж байгаагаар энэ бол Ромын эзэн хаан Клавдиус, Пап лам Клемент VII нарыг хордуулсан нь цайвар бахь байжээ. Хамгийн аймшигтай нь энэ мөөгөнцөрийн хор нь хүний салст бүрхэвчинд өчүүхэн төдий хүрсэн ч хордлого үүсдэг.

Цайвар шар мөөг (Латинаар: Amanita phalloides) нь ялаа мөөгний хамгийн ойрын төрөл юм. Хүмүүс түүнийг ихэвчлэн "цагаан ялаа" гэж дууддаг. Мөөгний хор нь түүний нөлөөгөөр гайхалтай хүчтэй байдаг. Мөн хэрэв сайн мэддэг улаан ялаа агарикийг дараа нь идэж болнотодорхой дулааны боловсруулалт хийснээр өтгөнөөс бүх хорт бодисыг гаргаж авах боломжгүй юм.

Цайвар боргоцой нь залуу насандаа өндгөвч хэлбэртэй, сонгодог малгай мөөг юм. Малгайны диаметр нь 5-15 см диаметртэй, ишний өндөр нь 8-16 см, мөөг нь жимсний биеийн цайвар сүүдэрээс нэрээ авсан. Түүний хамгийн ойрын "хамаатан садан" нь хаврын ялаа, цагаан шар шувуу юм.

Мөөг ямар харагддаг вэ?

Мөөг сонгогчид алдаа гаргах зайгүй. Иймээс тэд цайвар шар шувууг бусад зүйлээс бүрэн ялгаж сурах ёстой. Энэ мөөг ямар харагддагийг нарийвчлан харцгаая.

Бахны өтгөний жимсний бие бүхэлдээ нимгэн хальсаар хучигдсан байдаг. Мөөгний мах нь цагаан, махлаг, гэмтсэн тохиолдолд өнгө нь бараг өөрчлөгддөггүй. Малгайны өнгө нь цайвар сааралаас чидун эсвэл бага зэрэг ногоон өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч нас ахих тусам энэ нь үргэлж саарал өнгөтэй болдог. Хөл нь стандарт цилиндр хэлбэртэй, суурь нь бага зэрэг өтгөрдөг. Дээд талд нь өвөрмөц арьсан бөгж бий.

Нас бие гүйцсэн үед цайвар шар өвс нь амтлаг бөгөөд тийм ч таатай бус үнэртэй байдаг. Мөөгөнцрийн жимсний бие нь янз бүрийн хор агуулдаг. Тэдгээрийг түрэмгий боловч удаан үйлчилдэг аматоксин, хурдан боловч хоргүй фаллотоксин гэж хоёр бүлэгт хуваадаг.

Мөөгөнцрийн байгальд тархалт

Цайвар боргоцой хаана ургадаг вэ? Бид энэ зальтай мөөгтэй хаана уулзах ёстой вэ?

Бахын сандал эндээс олддогихэвчлэн байгаль. Тэдний гол тархалтын нутаг дэвсгэр нь Евразийн сэрүүн бүс (ялангуяа Орос, Беларусь, Украин), Хойд Америк юм. Тэд дангаараа болон бүлгээр ургадаг. Өсөн нэмэгдэж буй улирал 8-р сарын сүүлээр эхэлж, 11-р сарын эхэн хүртэл (анхны хүйтэн жавар хүртэл) үргэлжилнэ.

Цайвар боргоцой нь холимог эсвэл цайвар навчит ойг илүүд үздэг ба хамгийн тохиромжтой нь өргөн навчтай. Тэрээр beeches, hornbeams, царс, линден, hazel бутны дор "суурах" дуртай. Хотын цэцэрлэгт хүрээлэн, талбайд ихэвчлэн олддог. Заримдаа хус ойд амьдардаг. Гэхдээ нарсан ойд түүнтэй уулзах нь маш хэцүү байдаг. Гребе нь элсэрхэг субстратыг тэсвэрлэдэггүй, үржил шимт ялзмагт хөрсийг илүүд үздэг.

Идэхийн бажны ихрүүд

Байгаль дээрх идэж болох бараг бүх мөөг өөрийн хортой төрөлтэй байдаг. Туршлагатай болон шинэхэн мөөг сонгогчид энэ үнэнийг сайтар ойлгох нь чухал юм. Цайвар бах шиг харагддаг мөөгний жагсаалт нэлээд том байна. Тиймээс Оросын төв хэсэгт энэ нь ихэвчлэн ойн шампиньон, ногоон руссула, хөвөгч ба ногоон финчтэй андуурдаг.

Маш чухал! Та мөөгийг малгайны доор шууд огтолж болохгүй. Эцсийн эцэст, ийм байдлаар та цайвар бахын шинж чанар бүхий мембраны цагирагыг анзаарч чадахгүй. Дашрамд хэлэхэд, мөөг түүгчийн сагсанд хортой мөөгний хэсгүүд ихэвчлэн ийм байдлаар ордог.

Өөр нэг хэрэгтэй зөвлөгөө: нам гүм агнуураас буцаж ирснийхээ дараа ургацаа ангил. Тусдаа төрлийн мөөгийг жигд эгнээнд байрлуулна: chanterelles, мөөг, руссула гэх мэт. Үүний ачаар та хортой давхаргыг хялбархан тооцоолох боломжтой - энэ ньтэр даруй нүдийг нь татдаг. Мөн хэрэв та мөөгөнцөр олдвол бусад идэж болох мөөгөнд хор үлдэж болзошгүй тул сагсыг бүхэлд нь зайлуулах шаардлагатай болно.

Өөр нэг маш чухал дүрэм: Хэрэв та тодорхой мөөгний талаар өчүүхэн ч гэсэн эргэлзэж байвал түүнийг огт огтолж болохгүй.

Баасанд ба шампиньон: яаж ялгах вэ?

Ойн шампиньоныг цайвар шар өвсөөс хэрхэн ялгах вэ? Энэ даалгавар бол амар ажил биш. Тиймээс олон мөөг сонгогчид ойд мөөгөнцөр түүж авах эрсдэлгүй байдаг. Доорх хүснэгт танд энэ асуудлыг ойлгоход тусална.

Чампиньон ба бадан: гол ялгаанууд

Champignon	Цайвар Гребе
Нил ягаан эсвэл бор хавтантай	Цагаан хавтантай
Суурь нь өтгөн (өтгөрүүлсэн)гүй	Тэнд гялгар, тод харагдаж байна
Малгай гэмтвэл шар өнгөтэй болдог	Гэмтсэн үед өнгө өөрчлөгдөхгүй
Махан бие нь ихэвчлэн бүйлс эсвэл гоньд шиг үнэртэй байдаг	Ер нь ямар ч үнэр гаргадаггүй

Энэ хоёр мөөгний залуу бие биенээсээ ялгахад үнэхээр хэцүү байдаг. Энэ нь зөвхөн чимээгүй агнуурын арвин туршлагатай мөөг сонгогчид л боломжтой юм. Харьцуулбал: Доорх зурган дээр залуу мөөг (зүүн талд) болон зэрлэг шампиньон (баруун) харагдаж байна.

Руссула ба Гребе: яаж ялгах вэ?

Туршлагатай мөөг түүдэг хүмүүст зөвлөж байназөвхөн ягаан, улбар шар эсвэл улаан russula цуглуул. Тиймээс та алдаа гаргахгүй нь гарцаагүй. Дараах хүснэгт нь ногоон оросулыг хорт хавчаараас ялгахад тусална.

Руссула ба Гребе: гол ялгаа

Руссула ногоон	Цайвар Гребе
Мөөгний ёроолд өтгөрөлт байхгүй, хөл нь тэгш, шулуун байна.	Мөөгөнцрийн ёроолд хүчтэй булцуут өтгөрөлт (велум) байдаг.
Хөл илүү зузаан харагдаж байна	Өтгөний хөл нь хамаагүй нимгэн
Хөлний дээд хэсэгт бөгж байхгүй	Хөлний дээд хэсэгт өвөрмөц цагираг бий

Харьцуулахын тулд: Доорх зурган дээр манжны өтгөн (зүүн талд) болон ногоон зулзага (баруун) харагдаж байна.

Өтгөний хордлого: үндсэн шинж тэмдэг

Энэ мөөг бол манай гараг дээрх хамгийн хортой мөөг юм. Эрүүл, хүчтэй эрийг эмнэлгийн орон дээр хэвтүүлэхэд ердөө гучин грамм цайвар шар өвс хангалттай. Энэ мөөгний хордлогын шинж тэмдэг (үндсэн):

• Хүчтэй бөөлжих.
• Гэдэсний колик.
• Өвдөлт ба булчин татах.
• Хүчтэй цангах.
• Сул судалтай импульс.
• Цусны даралт бага.
• Цуст суулгалт.

Өтгөний хордлого нь бараг үргэлж элэг томрохоос гадна цусан дахь глюкозын хэмжээ огцом буурч дагалддаг. далд үедунджаар 12 цаг орчим үргэлжилнэ.

Өтгөний хордлогын гол аюул нь гурав дахь өдөр тохиолдох төсөөллийн эдгэрэлтийн үе гэж нэрлэгддэг. Энэ үед өвчтөн илүү сайжирч байгаа боловч үнэн хэрэгтээ дотоод эрхтнийг (элэг, бөөр) устгах үйл явц үргэлжилсээр байна. Үхэл нь ихэвчлэн хордлогын дараа арав хоногийн дотор тохиолддог. Үүний зэрэгцээ зүрх судасны систем султай хүмүүст нас барах магадлал эрс нэмэгддэг.

Өтгөний хордлогын үед яах вэ?

Хэрэв хордлого авсан цагаас хойш 36 цагийн дотор эмчилгээг эхлүүлсэн бол амжилттай эдгэрэх магадлал нэлээд өндөр байна. Цайвар баасанд хордсон гэсэн өчүүхэн сэжиг гарсан тохиолдолд нэн даруй гурван арга хэмжээ авах шаардлагатай:

• Түргэн тусламж дууд.
• Бөлжих замаар ходоодыг цэвэршүүлнэ.
• Идэвхжүүлсэн нүүрс (тунг: 1 кг жинд 1 грамм) авна.

Хордлогын үед хийх боломжгүй зүйл:

• Цусны эргэлтийг нэмэгдүүлэх ямар нэг зүйл ав.
• Согтууруулах ундаа уух.
• Хамгийн бага ч гэсэн биеийн тамирын дасгал хийх.

Тохирох антидот байхгүй тул эмчилгээний процесс нь нэлээд хэцүү байдаг. Өтгөний хордлогын үед эмч нар бензил пенициллин, түүнчлэн липоидын хүчил хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ тэд албадан шээс хөөх эм, гемосорбци хийж, глюкоз бүхий дусаагуур хийж, зүрхний эмийг тогтооно. Нийт үр дүнЭмчилгээ нь цусанд орсон хорын тун болон биеийн ерөнхий байдлаас хамаарна.

"Цагаан ялаа"-ны тухай 5 нийтлэг домог

Нийгэмд цайвар боргоцойны тухай олон домог, худал мэдээлэл байдаг. Үнэн мэдээллийг мэдэх нь өөрийгөө хамгаалахад тусална. Ингээд тэдгээрийг жагсаацгаая:

• Төөрөгдөл 1: Цайвар баасанд нь муухай амттай. Үнэндээ тийм биш! Энэ нь маш зөөлөн, амттай, гашуун биш юм. Хортой мөөгийг амтаар нь ялгах нь бараг боломжгүй юм.
• Төөрөгдөл 2: "Аманита мускариа" муухай үнэртэй. Бодит байдал дээр энэ үнэр нь цайвар шар болон шампиньон хоёрын ижил төстэй зүйлүүдийн нэг юм. Мөөгний аль аль нь гэмгүй, тааламжтай үнэрийг ялгаруулдаг.
• Төөрөгдөл 3: Жижиг шавж, өт хорхой энэ мөөгийг иддэггүй. Үнэндээ тэдний зарим нь энэ аюултай амттангаар өөрийгөө бэхжүүлэхээс татгалздаггүй.
• Төөрөгдөл 4: Цайвар шар өвсийг цуутай давстай усанд буцалгавал хоргүйжүүлнэ. Үнэн худлаа!
• Төөрөгдөл №5: Сармисыг бахтай саванд хаявал хүрэн өнгөтэй болно. Дахин үнэн биш. Сармис нь хүнсний болон хортой аль ч мөөгөнд байдаг тирозиназа ферментийн нөлөөгөөр өнгөө өөрчилдөг.

"Цагаан ялааны агарик"-ын ашиг тус

Хачирхалтай сонсогдож байгаа ч цайвар шар өвс нь хүнд ашиг тусаа өгдөг. Тиймээс, маш бага (гомеопатик) тунгаар энэ нь бусад хортой мөөгөөр хордсон тохиолдолд антидот болдог. Мөн бахны өтгөнийг зарим хортон шавьж, шавьжтай тэмцэхэд ашигладаг. Ардын анагаах ухаанд энэ мөөгөнцрийн хандмалыг эмчлэхэд ашигладагхорт хавдар. Үрчлээстэй тэмцэхийн тулд хорт бодисын бичил тунгаар арьсан доорх тарилга хийдэг.

Гэсэн хэдий ч цайвар шар өвсний аюул нь хүний биед үзүүлэх ашиг тусаас хэд дахин их байдаг. Тиймээс энэ мөөг ямар харагддагийг санаж, аль болох ойд түүнээс хол байх нь дээр.