Carp загас нь санамсаргүй нэрээр нэрлэгдсэн биш бөгөөд грек хэлээр хэлтэг нь "жимс" эсвэл "ургац" гэсэн утгатай. Хувь хүмүүс үнэхээр сайн хооллож, хурдан жин нэмдэг. Үүнээс гадна тэд маш их үр өгөөжтэй байдаг. Загас нь том хэмжээтэй, дундаж амьд жин нь 2 кг байдаг ч илүү гайхалтай сорьцууд ихэвчлэн олддог. Өнөөдөр мөрөг загасыг худалдаанд болон спорт, сонирхогчдын загас агнуурын зориулалтаар үржүүлж байна
Гарал үүсэл
Carp нь мөрөг загасны гэр бүлийн туяа сэрвээтэй загасны дэд зүйлд хамаарна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь гол мөрөг загасны соёлын хэлбэр юм. Зэрлэг өвөг дээдсээс ялгаатай нь мөрөг загас нь илүү бат бөх, үржил шимтэй байдаг. Энэ төрлийн загасыг (мүрөг) эртний Хятадад үржүүлж эхэлсэн. Урт хугацааны сонголт нь үр дүнг өгсөн: толгой, биеийн хэлбэр өөрчлөгдөж, масштаб нь томорсон. Цөөрөмд загас үржүүлгийн амжилт нь Хятадаас эхлээд Азийн бүс нутагт тархаж, дараа нь Европт "бүртгэл" авахад нөлөөлсөн. 19-р зуунд мөрөг загасыг Америк тивд нэвтрүүлсэн.
Тодорхойлолт
Carp загас (зураг - текст дээр) -голын өргөн уудам сайхан төлөөлөгч. Хуваарийн өнгө нь амьдрах орчноос хамаардаг бөгөөд хүрэн, алтан эсвэл шар-ногоон байж болно. Ар тал нь хажуу талаасаа бараан өнгөтэй байна. Зарим сортуудад масштаб байхгүй.
Carp загасны тодорхойлолт:
- Их бие. Өсвөр насныхан хавтгай, бөхтөг биетэй байдаг. Нас ахих тусам энэ нь цилиндр хэлбэртэй болдог. Энэ нь голын оршин суугчдын хувьд ердийн зүйл юм. Цөөрөм - богино, зузаан.
- Толгой. Том хэмжээтэй, шар алтан нүдтэй, хар хүүхэн хараатай, амаа татдаг, дээд уруулдаа хоёр хос сахалтай. Махлаг, өтгөн уруул.
- Сэрвээ. Нуруу - урт, өргөн, жижиг ховилтой, шулуун гэдсээр - богино. Хоёр сэрвээ нь нугастай шүдтэй туяатай байдаг. Доод сэрвээ нь ихэвчлэн хар ягаан өнгөтэй (гол мөрөнд). Сүүл - хүчирхэг, хар улаан
Амьдралын эхний жилд эрчимтэй өсөлт нь загасыг 20 см-ээр "уртгах" боломжийг олгодог бол жин нь 1 кг хүрэх боломжтой (хиймэл таргалалттай). Дундаж наслалт - 50 хүртэл жил. Энэ хугацаанд мөрөг загас 1 метр хүртэл ургаж, дунджаар 25 кг жинтэй болдог.
Carp бол сургуулийн загас юм. Өсвөр насныхан хэдэн арван зорилго бүхий бүлгүүдэд цуглардаг. Том, хэдэн зуун бүлгэмдлүүд ховор байдаг. Том хүмүүс ганцаараа байхыг илүүд үздэг. Хүйтэн цаг агаар эхлэхэд тэд хамтдаа өвөлжихөөр бүлгээрээ нэгддэг. Загас хэрхэн өвөлждөг вэ? Хүйтэн улиралд мөрөг загасыг гүн нүхэнд ажиглаж болно, тэд хагас унтаж, бараг хөдөлгөөнгүй зогсож байна. Зузаан салс давхарга нь хүйтнийг даван туулахад тусалдаг. Хүчилтөрөгч багатай усанд загас мөсний давхарга дор амьсгал хураадаггүй. -аасичээний загас зөвхөн 3-р сарын сүүлээр, хойд бүс нутагт 4-р сард сэрдэг. Түүгээр ч барахгүй эхэндээ тэр нүхнээс хол явдаггүй.
Салхитай цаг агаарт зэгс, модны чимээ шуугианаас болж мөрөг ганцаараа сэлдэг. Загаснууд маш болгоомжтой, ичимхий байдаг. Бусад зүйлтэй харьцуулахад тэд харьцангуй удаан сэлдэг. Carp-ийн онцлог шинж чанар нь усан дээгүүр акробатын үсрэлт юм. Насанд хүрсэн туршлагатай загаснууд эрэг дээрх хөлийн чимээг ялгадаг. Сонсох чадварыг загасны аж ахуйд ашигладаг. Загасыг хонхны дуунаар хооллохын тулд сэлж сургадаг. Нэмж дурдахад мөрөг загас нь зөвхөн анчин, загас бариулын сүүдэрийг төдийгүй загас барих шугамыг ч харж чаддаг. Тэр торноос хэрхэн үсрэхээ мэддэг. Тэднийг хэрхэн шидэхийг сонссон загас тэр даруй гүн рүү гүйнэ.
Сортууд
Хэдэн мянган жилийн турш асар олон тооны үүлдэр үржүүлж ирсэн. 80-аас дээш нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн зүйл гэж тооцогддог. Carp загасны үндсэн үүлдэр:
- Толь. Германд олж авсан нийтлэг мөрөг загасны мутацийн үр дүн. Онцлог шинж чанар нь хажуугийн шугам ба арын шугамын дагуу эгнээнд том мөнгөн хайрсыг байрлуулах явдал юм. Агааржуулалт сайтай усанд амьдрах боломжтой, энэ нь цусны эсийн дутагдалтай холбоотой юм. Тэд гүнд дургүй, гүехэн усанд үлддэг. Энэ үүлдэр нь ихэвчлэн хиймэл цөөрөмөөр тэжээгддэг.
- Тунхай эсвэл нүцгэн. Загасны биед хайрс байхгүй. Зарим хүмүүс нурууны сэрвээ, заламгайн бүрхэвч, сүүлний ёроолд цөөн тоогоор байдаг.
- Энгийн, эсвэл хайрс. Хамгийн анхны тариалсан сорт. Carp-аас ялгаатайхамгийн бага. Тэрээр мутаци, эрлийзжүүлэлтийн туршилтын үр дүнд олж авсан бусад олон тооны ципринидийн өвөг дээдэс юм. Энэ зүйл нь өсөлтийн хурд, олон янзын нөхцөлд амьдрах чадвараараа рекорд эзэмшигч юм. Гүехэн зогсонги цөөрөм, гүн карьер эсвэл урсдаг гол мөрөнд амьдрах боломжтой.
- Хүрээтэй. Биеийн салангид хэсгүүд нь масштабаар бүрхэгдсэн байдаг: гэдэс ба нуруу. Түүнээс гадна масштабын хэмжээ нь өөрөө маш "янз бүрийн" юм. Бусад талаараа энэ нь ердийнхтэй төстэй.
- Кой, эсвэл brocade. Мөгөөгийн гэр бүлийн гоёл чимэглэлийн загас, түүний эх нутаг нь Япон юм. Эхний хүмүүсийн өнгөний хүрээ хязгаарлагдмал байсан. Улаан, хар, цагаан гэсэн гурван үндсэн өнгө байсан. Одоогоор цэцэрлэгийн цөөрөмд та маш ер бусын өнгөтэй мөрөг загасыг харж болно, түүний дотор хослолтой.
Амьдрах орчин
Карп бол голын загас бөгөөд Каспийн тэнгис, Хар, Арал, Азовын тэнгисийн сав газарт амьдардаг. Энэ нь Төв Ази, Сибирьт байдаг, Украинд бараг бүх гол мөрөнд байдаг, гэхдээ олон тооны биш. Энэ нь бараг ямар ч, тэр байтугай бохирдсон усан санд ч амьдарч болно. Европын хойд хэсэгт халуунд дуртай тул загас олддоггүй. Carp нь Унгар, Герман, Чех, Франц, Итали, Австрали, АНУ-д байдаг.
Таны голдуу мөрөг загас олдог газрууд:
- нуур, цөөрөм, нам гүм голын ар тал, дунд зэргийн шаварлаг тэгш бус ёроолтой;
- өвстэй гүехэн ус;
- хөвөгч арлуудын ойролцоо;
- сул урсгалтай гүн ба өргөн суваг;
- хөндий усан сан;
- үерт автсан хуучин хайрга-элскарьер;
- үерт автсан талбайнууд;
- шаварлаг эсвэл шаварлаг ёроолтой, гацалт ихтэй усан сан;
- усны ургамлын зузаан (зэгс).
Хүчилтөрөгчтэй усанд дуртай. Маш ховор тохиолдолд загасыг давс багатай усанд ажиглаж болно, гэхдээ энэ нь онцгой байдлын үед тохиолддог (жишээлбэл, далан хагарах). Ус сайн дулаарахад мөрөг нь гүехэн ус, урсгалтай газар руу явдаг. Зундаа 2-5 метрийн гүнд байрлаж, намар 10 хүртэл буурдаг, өвөлдөө бүр гүн нүх рүү ордог.
Тодорхой усан санд мөрөг загас байгаа нь уснаас үсрэн гарч ирснээр нотлогддог. Дуу нь нэгэн зэрэг мэлхийн хурц дуугарах чимээтэй төстэй тул үүнийг бусадтай андуурч болохгүй. Загас бараг босоо тэнхлэгт 2 метрийн өндөрт үсэрдэг. Эдгээр акробатын үсрэлтүүд нь ямар зорилготой вэ, яг тодорхойгүй, магадгүй энэ нь нэг төрлийн биеийн тамирын дасгал юм.
Өрсөлж байна
Усны температур 10 хэм хүртэл халах үед хаврын үер өвөл дуусдаг. 2 метр хүртэл гүн ургасан газарт мөрөг загас түрсээ гаргадаг. Усны түвшин загасыг бүрхдэггүй жижиг намаг, усан нуга, заримдаа шалбааг нь нэлээд тохиромжтой. Нөхөн үржихүйн хувьд зохих нас (3-5 жил) хүрэх нь хангалтгүй, та бас өсөх хэрэгтэй. Эрэгтэй нь 29 см-ээс бага, эм нь 35 см-ээс их байж болохгүй. Түрсээ үржүүлэх дарааллыг нарийн тодорхойлсон бөгөөд эхлээд жижиг, дараа нь - дунд, эцэст нь - хамгийн том бодгаль.
Ус 16-19 °C хүртэл халсан үед түрсээ шахах боломжтой. Хойд бүс нутагт хүйтний эрч чангарах үед түрсээ шахах нь тасалддаг. идэвхтэй өндөглөдөгнар жаргах үед эхэлж 12 цаг үргэлжилнэ. Үржлийн улирал эхлэх нь цаг уурын бүсээс хамаарна. Дулаан газар - 4-5-р сард, Сибирьт - 7-р сард. Нэг "ээж"-ийн өндөг нь 5 хүртэлх эрээр бордсон байдаг. Carp-ийн үржил шим нь гайхалтай, том эмэгтэй нэг сая хагас хүртэл өндөг өгөх чадвартай. Үржүүлсэн өндөгийг сүүгээр нэн даруй усалдаг бөгөөд үүний дараа мөрөг загаснууд түрсээ шахах газраа орхиж, дараагийн хоёр долоо хоногт идэвхгүй зан гаргадаг.
Авгалдай наалдамхай өндөгнөөс гарна. Ургамалд хавсаргаж, хэсэг хугацаанд үүн дээр үлддэг. Дараа нь тэд хөдөлж эхэлдэг, зоопланктон нь хоол хүнсээр үйлчилдэг. Насанд хүрсэн залуучууд аль хэдийн доод хэсэгт амьдардаг жижиг амьтдад шилждэг. Хөгжил, өсөлт хурдацтай явагдаж, намар гэхэд залуучууд 500 грамм жинтэй болж байна.
тэжээлийн суурь
Carp бол идэшт загас юм. Өвчний дараа хооллох нь 14-15 хэмийн усны температурт эхэлдэг. Энэ нь өглөө эрт оройн цагаар гүехэн усанд хооллохын тулд сэлдэг. Үүлэрхэг цаг агаарт энэ нь өдрийн турш хооллож чаддаг. Шөнө нүхэнд унадаг.
Насанд хүрэгчид бусад төрлийн загасны өндөг, мэлхий, жижиг загас, өт, шавж, заримдаа хавч, нялцгай биетэн, хавч хэлбэрт, авгалдай зэргийг иддэг. Хангалттай хэмжээний хоол хүнс байхгүй тохиолдолд ургамлын гадаргуугаас салиа, ялгадас (услах газрын ойролцоо) хооллодог. Каннибализмын тохиолдол байдаг, насанд хүрсэн загас нь шарсан махыг устгадаг. Зэгсний залуу найлзуурыг илүүд үздэг.
Муурын нэг онцлог нь үнэрт мэдрэмтгий чанар нь нэмэгддэг. Өөр нэг нюанс бол хоол боловсруулах тогтолцооны бүтэц юм. Тааламжтай нөхцөлд загас бараг л идэж чаддагзогсолтгүй. Том бие хүмүүс ганцаараа агнадаг, залуу амьтдыг багцалж бүлэглэдэг - махчин амьтдыг эсэргүүцэх нь илүү хялбар бөгөөд агнах нь илүү амжилттай байдаг. Гайхалтай нь мөрөг загасны амтыг сонгох өргөн жагсаалттай тул түүнийг барих өгөөш сонгох нь тийм ч амар биш юм.
Үржүүлгийн
Загас үржүүлэх хэд хэдэн арга байдаг. Carp нь өөр өөр системээр тэжээгддэг:
- Өргөн цар хүрээтэй. Энэ сонголтоор загас зөвхөн байгалийн хоол иддэг - ёроолын амьтан, зоопланктон болон бусад. Амьд жингийн өсөлт нь ач холбогдолгүй боловч бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, байгаль орчинд ээлтэй. Өөр нэг давуу тал нь хамгийн бага зардал юм.
- Хагас эрчимтэй. Байгалийн тэжээлээс гадна загас нь нүүрс усны нэмэлт тэжээлийг авдаг. Ийм хооллолт нь загасны уургийн хэрэгцээг бүрэн хангаж чаддаггүй ч бүтээмж нь өргөн тэжээлийн системтэй харьцуулахад мэдэгдэхүйц өндөр байдаг (700-1400 кг/га).
- Хүчтэй. Carp загасыг маш их уургийн агууламжтай тусгай нийлмэл тэжээлээр таргалуулдаг. Санхүүгийн хамгийн өндөр зардлаар тэд өндөр үр дүнд хүрдэг - га тутамд 20 тонн хүртэл. Цөөрмийн цэвэр байдлыг хангахад нэмэлт зардал гардаг, эс тэгвээс өвчин тусч, загас их хэмжээгээр үхэх нь дамжиггүй.
Барьж байна
Карп бол хүчтэй бөгөөд маш болгоомжтой загас юм. Энэ нь ихэвчлэн спортын загас агнуурын объект болдог. Туршлагатай загасчдын цөөн хэдэн нууц:
- загас барих хамгийн тохиромжтой цаг бол зун, тэр бүлээн усанд дуртай;
- хавар нь усан сан руу урсдаг гол горхиноос хайх нь дээр, сайн тэжээлийн бааз нь эхэн хүртэл энд хадгалдаг.өндөглөх;
- загасыг өвсөөр ургасан гүехэн ус эсвэл тэгш бус газартай гүний газраас барих магадлал өндөр;
- Шаварлаг усанд баригдах нь илүү хялбар, мөрөг загас үүнд илүү зоригтой байдаг;
- эргээс загасчлах нь чимээгүй байхыг шаарддаг, ялангуяа жижиг усанд;
- байнга өөрчлөгддөг амт нь загасчдыг ихэвчлэн өгөөш, өгөөш, тоног төхөөрөмжөөр туршиж үздэг;
- гулсах төхөөрөмж нь өвлийн загас агнуурт хамааралтай, энэ нь илүү мэдрэмтгий бөгөөд маш бага хазуулсан үед хариу үйлдэл үзүүлэх болно;
- нэмэлт тэжээлийг өдрийн цагаар болон өөр өөр гүнд хийдэг;
- зуны дулаан орой элсэн дээр загас барих боломж нэмэгддэг;
- нэмэлт хоол бэлтгэхийн тулд санал болгож буй загас агнуурын усан сангаас ус ашиглах нь дээр;
- лаазалсан эрдэнэ шишийн шүүсийг өгөөшөнд нэмэхэд тохиромжтой, хэрэглэхээсээ өмнө 10 минут исгэж байлгана;
- Хамгийн хүчтэй хазалт нь өндөглөсний дараа 7-10 хоногийн дараа эхэлдэг;
- цаг агаарын өөрчлөлт нь загасыг хазахад нөлөөлдөг;
- хамгийн сайн хоол бол үүлэрхэг цаг агаар, аадар борооны дараа эсвэл зуны богино борооны үед юм.
Нэмэлт хоолонд хэрэглэнэ:
- шавхай;
- хорхой;
- цусны хорхой;
- эрдэнэ шиш;
- үрэл (тусгай үрэл, өгөөш болон нэмэлт хоол болгон ашиглаж болно);
- төмс;
- зуурмаг;
- бойл (янз бүрийн өнгө, үнэр, амт, диаметртэй зуурмагийн бөмбөлөг)
- вандуй.
Нийлмэл тэжээлийг ихэвчлэн толин тусгал мөрөг тэжээхэд ашигладаг. Барьөөр арга:
- хөвөгч саваа;
- эргэдэг ороомогтой тохирох толгой (4-6м);
- илжиг;
- хоёр гараар ээрэх.
Carp хоол хийх
Загасны мөрөг ямар амттайг бараг хүн бүр мэддэг байх. Махны гулуузыг удаан хугацаагаар хадгалах үед өвөрмөц амт нь нэмэгдэж болно. Тиймээс шинэхэн амьд загас хэрэглэх нь дээр. Боломжийн үнэтэй, энэ нь янз бүрийн аргаар чанаж болгосон: шарсан, чанасан, зууханд шатаасан, чихмэл, вазелинаар дүүргэсэн, хатаасан, marinated. Загасанд аюултай шимэгч хорхойтох нь ховор биш тул эмч нар мөрөг загасыг дулаан эмчилгээгүйгээр идэхийг зөвлөдөггүй.
100 грамм бүтээгдэхүүнд агуулагддаг:
- уураг - 16гр;
- өөх тос - 5.3гр;
- нүүрс ус - 0гр;
- витамин А - 0.02мг;
- В витамин1 – 0.14мг;
- витамин В2 – 0.13мг;
- витамин РР - 1, 80 мг;
- натри - 55мг;
- кали - 265мг;
- кальци - 35мг;
- магни - 25мг;
- фосфор - 210 мг;
- төмөр - 0.8 мг;
- калори - 112 ккал.
Илчлэг багатай, нүүрс усгүй тул мөрөг загасыг бүх төрлийн хоолны дэглэмд оруулах боломжтой. Хоол боловсруулах эрхтний асуудал, чихрийн шижин, бамбай булчирхайн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Загас нь арьс, салст бүрхэвчинд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд маш сайн антиоксидант юм. Архаг болон цочмог гипоксийн үед эд эсийн хүчилтөрөгчийн хэрэглээний түвшинг нэмэгдүүлж, өөх тосны солилцоонд оролцдог. Загасны филехүний биед төгс шингэдэг.
Сониуч баримтууд
Карп нь ховор ястайгаараа ялгагдана, түүний биед арван таван мянган яс байдаг. Өөр өөр улс орнууд загастай холбоотой өөрийн гэсэн заншилтай байдаг:
- Европын олон орны оршин суугчид зул сарын баярын ширээн дээр мөрөг загас тавих шаардлагатай гэж үздэг;
- Италичууд хоолонд дуртай;
- Польчууд хүч чадлын билэгдэлтэй;
- - тэсвэр тэвчээрийн илэрхийлэл;
- Япон 5-р сарын 5 - Хөвгүүдийн баяраар мөрөг загасны дүрсийг шон дээр өлгөдөг.
Хятадуудын хувьд
Гоёл чимэглэлийн коигийн тухай хэдэн сонирхолтой баримт:
- хамгийн урт насалсан рекорд эзэмшигч, 200 гаруй жил амьдарсан, дэлхийд алдартай Японы загас Ханако нь үеэс үед өв залгамжлагчид өвлөгдөж, гэр бүлийн үнэт эрдэнэ гэж тооцогддог;
- загас аммиак үүсгэдэг;
- кой эзнээ хөлийн чимээгээр таньдаг;
- тэдний гараас хоол авч сургахад хялбар байдаг;
- тэд энхрийлэлд маш их дуртай бөгөөд эзэнтэйгээ "харилцаж" байгаадаа баяртай байдаг;
- дэлхий даяар тэд коигийн оролцоотойгоор үзэсгэлэн гаргадаг бөгөөд энд зөвхөн гаднах байдлыг үнэлдэг төдийгүй хүнд үнэнч байх зэрэг үзүүлэлтийг үнэлдэг;
- Японд загас бүр өөрийн гэсэн нэртэй байдаг ба ихэнхдээ яруу найрагтай.
Хамгийн том
Carp загас (дээрх том сорьцын зургийг үзнэ үү) асар том байж болно. 2007 онд нэгэн загасчин энгийн өгөөш ашиглан Бунг Сам Лан нуураас (Бангкокийн ойролцоо) 127 кг жинтэй аварга биетийг татаж авчээ. Европын рекорд илүү даруухан байна. AT2015 онд Унгар дахь жижиг худалдааны цөөрөмд 48 кг жинтэй сорьц баригдсан.
