Оросын гол мөрөнд амьдардаг цорын ганц цэнгэг усны сагамхай бол бурбот юм. Энэ нь юу иддэг, яаж барих, энэ загас хэр амттай вэ - зөвхөн загасчдын сонирхлыг татдаг асуултууд. Муурын загастай тун төстэй энэ хачирхалтай загасны талаар бид энэ нийтлэлд ярих болно. Үүний зэрэгцээ бид бурбот живсэн хүмүүсийг иддэг гэсэн домгийг арилгах болно.
Lota Lota
Энгийн бурбот нь сагамхай (Gadiformes) овгийн арилжааны загас юм. Энэ бол төлөөлөгчид зөвхөн цэвэр усанд амьдардаг цорын ганц төрөл юм. Орчин үеийн ангилалд Burbot төрлийн гурван төрлийн төлөөлөгч багтдаг:
- Энгийн (Lota lota lota) - Европ, Азийн усны биетүүдийн ихтиофаунагийн төлөөлөгч.
- Нарийхан сүүлт (Lota lota leptura) - Сибирийн ус болон Аляскийн хойд туйлын эрэгт амьдардаг.
- Хойд Америкийн гол мөрөнд амьдардаг цорын ганц зүйл бол Lota Lota maculosa юм.
Бурботууд нь гадаад төрх, биологийн шинж чанараараа ялгаатай. Гэхдээ ерөнхийдөө тэд бие биентэйгээ төстэй, байгальд юу иддэг.бурбот.
Домогт загас
Туйлын бүс нутгийн уугуул оршин суугчид болох Эвенкүүдэд үнэгийг гүйцэж чадсан урвагч, зальтай бурботын тухай домог байдаг. Хантын домогт суурин газруудыг сүйтгэж, сүргийг сүйтгэсэн Бурбот нисдэг араатан байдаг. Шийтгэл болгон бурхад түүнийг загас болгон хувиргасан бөгөөд энэ нь өөрөө хүний агнуурын объект болсон.
Мөн Степан Писаховын үлгэрийн баатар бол Архангельскийн Сен Малина хэмээх энгийн нэгэн хүн байв. Загас барьж байхдаа инээдэмтэй байдалд байнга ордог энэ дүрийн ачаар Архангельск хотод өвлийн загас агнуур сонирхогчдын дунд “Балим Малиныч” тэмцээн болсон.
Ерөнхий шинж чанарууд
Энэ загасны бие нь сунасан, урд талдаа бөөрөнхий хэлбэртэй, ар талдаа хажуугаар шахагдсан байдаг. Толгой нь хавтгай, нүд нь жижиг, хоёр эрүү дээр сойз хэлбэртэй шүд байдаг бөгөөд үүгээр бурбот загас агнуурын шугамаар амархан хаздаг. Дээд эрүү нь хоёр антентай, доод эрүү нь зөвхөн нэг антентай.
Биеийн өнгө нь толботой бөгөөд бурбот амьдардаг, хооллодог усан сангийн хөрс, тунгалаг байдлаас хамаардаг. Эдгээр утгууд бага байх тусам толбо нь бараан өнгөтэй болно. Гэдэс нь сэрвээтэй адил цайвар өнгөтэй (хоёр нуруу, хоёр цээж, хэвлий, шулуун гэдсээр, сүүл).
Бурботын хайрс нь жижиг, циклоид хэлбэртэй. Хажуугийн шугам ба мэдрэхүйн эрхтнүүд сайн хөгжсөн - антенн ба хэвлийн сэрвээний хоёр дахь туяа.
Хамгийн том биетнүүд 120 см урт, 18 кг жинтэй байдаг. Ийм аварга биетүүд Обь сав газрын гол мөрөнд, тухайлбал Лена мөрөнд амьдардаг.
Сонирхогчхүйтэн ус
Бурбот сэрүүн усыг илүүд үздэг бөгөөд 12-р сараас 2-р сар хүртэл өндөглөдөг. Эдгээр загас нь суурин болон хагас анадром байж болно. Үүний зэрэгцээ, сүүлийнх нь дүрмээр бол илүү том бөгөөд 1 мянган км хүртэлх зайд нүүдэллэх боломжтой.
Эдгээр нь идэвхтэй махчин ба сапротрофууд юм. Сээр нуруугүй амьтад, жижиг загас, органик үлдэгдэл - энэ бол бурбот, муур загаснуудаар хооллодог. Энэ нь бүр өнгөцхөн төстэй зүйлүүдтэй холбоотой байдаг зүйл юм. Мөн муур загасны нэгэн адил бурбот нь усанд ордог бусад амьтдын цогцосоор хооллодог.
Бурботууд 25 нас хүртэл байгальдаа амьдардаг.
Шөнийн махчин амьтан
Энэ загас нь шөнийн цагаар амьдардаг, олз нь жижиг амьтад, мэлхий, хавч, хануур хорхой, авгалдай, өт юм. Бурботын хөгжсөн мэдрэхүй (харах, үнэрлэх, хүрэх, сонсох) нь түүнд харанхуй, шаварлаг усанд хоол олоход тусалдаг.
Бурбот бүлээн ус, нарны гэрэлд дургүй. Зуны улиралд тэд хад, шилмүүст модны дор нуугдаж, түр зуурын хоолны дуршилгүй болж, тэнэг байдалд ордог. Зөвхөн шөнийн цагаар, усны температур +15 хэм хүрэх үед махчин амьтан агнахаар явдаг.
Бурботын онцгой сонсгол, түүний дуу чимээний эх сурвалжийг сонирхож байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь танд амжилттай ан хийх боломжийг нэмэгдүүлж, голын усанд бурбот иддэг хоолыг авах боломжийг олгоно.
Өргөн ам нь энэ махчин амьтанд олзоо залгих боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь махчин амьтны гуравны нэгтэй тэнцэнэ. Бурбот хохирогчоо биеийн аль ч хэсгээс барьж, гэнэтийн хөдөлгөөнгүйгээр тайван залгина. Хөгжсөн үнэрлэх мэдрэмж нь энэ загасыг зөвшөөрдөгхолын зайд муудсан үлдэгдлийг үнэрлэх нь бурботыг хог түүгчийн алдар нэрийг авчирсан.
Эрчүүдэд хэмнэлттэй
Өмнө дурьдсанчлан, burbot нь өвлийн улиралд түрсээ гаргадаг тул түрс хөгжүүлэхийн тулд усны температур +1 ° С дотор байх ёстой. Хойд өргөрөгт ийм нөхцөлийг хялбархан олж авах боломжтой бөгөөд илүү сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт эмэгтэйчүүд маш их сэрүүн байдаг ховор өдрүүдэд өндөглөдөг. Үүний зэрэгцээ, түүнийг бордохын тулд эр хайх гэж бүү зов. Бэлгийн нөхөн үржихүйн энэ аргыг партеногенез гэж нэрлэдэг бөгөөд бордоогүй өндөгнөөс шарсан мах бий болсны ачаар борбот нь дунд зэргийн өргөрөгийн усан сан дахь тоо толгойгоо хадгалж үлддэг.
Дундажаар шүүрч авахдаа 15-20 өндөг байдаг, гүехэн усанд, чулуун дунд байрладаг. Түрс шахах үед burbot нь хулд загаснаас ялгаатай хооллодог. Яг үүнтэй холбогдуулан түүнийг энэ хугацаанд барьж авахыг хориглоно. Бэлгийн хувьд боловсорч гүйцсэн эмэгчин өндөглөдөг бүх хугацаанд 3 сая хүртэл өндөглөдөг.
Өндөг нь урсаж, 30-128 хоногийн дараа шарсан мах гарч ирдэг. Тэд өдрийн цагаар нуугдаж, шөнийн цагаар идэвхтэй хооллодог. Шарсан шарсан мах юугаар ашиг олох вэ? Бусад загас, жижиг хавч, өт хорхойн түрс. Амьдралын эхний жилдээ бурбот 11-15 сантиметр хүртэл ургадаг.
Бурботыг яаж барих вэ
Бурбот голын усанд юу иддэг, амьдралын хэв маягийн талаар одоо бидний мэддэг зүйл дээр үндэслэн түүний загас агнуурын онцлог тодорхой болсон.
Туршлагатай загасчид намар, өвөл, хавар гэсэн гурван таатай үеийг тодорхойлдог.
Өвлийн улиралд үржлийн улиралд олон бүс нутагт бурбот загас барихыг хориглодог. Гэхдээ усан сан дахь хүн ам ихтэй тул мөсөн доороос агааржуулалтын нүх ашиглан шууд барьж болно.
Хавар намрын улиралд бурботыг ёроолд нь, өгөөш, өгөөшөнд нь барьдаг.
Зуны улиралд бурбот барих бараг боломжгүй. За, жадтай загас барих үед усанд шумбахаас бусад нь.
Хазалтын онцлог
Гэхдээ улирлын гадуур энэ загасыг өглөө эрт эсвэл шөнийн цагаар, тэдний хэлснээр нохой хүртэл гудамжинд явахыг хориглодог ийм цаг агаарт барьж болно.
Өгөөшний хувьд мэлхий, ялзарсан загасыг хэрэглэдэг - бурбот юу иддэг. Үүний зэрэгцээ энэ махчин дэгээг бүрэн залгиж, сугалах үед бараг эсэргүүцдэггүй.
Гэхдээ бурбот барихдаа юу хийж болохгүй талаар Антон Павлович Чеховын ижил нэртэй түүхээс уншиж болно. Бурбот бол гулгамтгай загас бөгөөд түүнийг барихдаа хүчтэй буух тор ашиглах шаардлагатай.
Элэг бол алдартай амттан
Бурбот мах хэдийгээр голын мах иддэг ч амттай, тэжээллэг байдаг. Энэ нь витамин, өөхний хүчил, микроэлементүүд (фосфор, иод, магни, цайр, зэс, кальци, натри) -аар баялаг. Харин махны илчлэг нь тийм ч өндөр биш байгаа нь хоолны дэглэм болон чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэх боломжийг олгодог.
Гэхдээ загасны нийт жингийн 10%-ийг эзэлдэг энэ загасны элэг нь амттан гэж тооцогддог. Энэ нь ижил хэмжээтэй бусад загаснаас 6 дахин их юм. Бурботын элгэнд агуулагдах витамин (A, D) нь алдартай загасны тосноос өндөр байдаг.
Энэ загасыг идэж байнаЭнэ нь зүрхний өвчин, атеросклероз, дархлаа султай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм. Омега-3 хүчил, бурбот мах, элэгний витаминууд нь эд эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулж, кальцийн шимэгдэлтийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь мэс заслын дараах эдгэрэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Ширээний чимэглэл
Бурбот шөлний жорыг Михаил Евграфович Салтыков-Щедриний "Нэг хүн хоёр генералыг хэрхэн тэжээсэн тухай үлгэр"-ээс генералуудтай хамт уншиж болно.
Шуурсан, шатаасан, цөцгий, шар айраг дээр - загасны хоол хийх олон жор байдаг.
Бүрбот нь харшилд өртөмтгий, бөөрний чулуутай хүмүүст эсрэг заалттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гиперкальциеми, Д аминдэмийн гиповитаминоз өвчтэй хүмүүс бурботыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч бусад загасны адил.
Харин сонирхолтой байрлалд байгаа эмэгтэйчүүдэд элэгний бурботыг маш ихээр зөвлөж байна. Үүнд агуулагдах өөх тосны хүчил нь ургийн мэдрэлийн системийн хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг.
Үр дүн
Тиймээс, хэрэв та хүйтэн цаг агаар, шөнийн сэрүүнд загасчлах дуртай бол бурбот загас агнуур танд мартагдашгүй таашаал авчрах болно. Учир нь энэ махчин амьтныг барих дургүй загасчин байхгүй. Ялангуяа шөнийн харанхуйд илжигний хонх дуугарч байхдаа 1.5 метр урт, 20 орчим кг жинтэй загас төсөөлөөд үз дээ. Хэрэв та намрын хүйтэн шөнө Лена мөрний эрэг дээр сууж байгаа бол энэ нь бүрэн боломжтой юм.
