Тайланд бол Оросын жуулчдын дуртай газар байсаар ирсэн. Халуун орны ширэнгэн ой, халуун дулаан далай, ёс суртахууны ирмэг дээр байгаа зугаа цэнгэл, ургаж, хөдөлж буй бүхнийг иддэг чамин хоолтой улс. Тайланд бол дуриан хэмээх гайхалтай жимсний өлгий нутаг бөгөөд энэ нь ямар ер бусын болохыг гэрэл зургуудаас харж болно.
Дуриан ямар харагддаг вэ? Жимс нь дунджаар 2-3 кг жинтэй, 15-30 см хэмжээтэй ногоон гонзгой жимс боловч хөл бөмбөгийн бөмбөг шиг хэмжээтэй, 10 кг жинтэй сорьцууд байдаг. Тод шар өнгийн хүнсний целлюлоз нь ясны ард, яг төвд байрладаг. Энэ бол түүний хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм.
Дуриан юугаараа алдартай вэ? Энэ жимс нь хааны гэж тооцогддог. Хэдийгээр үүнийг байгалийн хамгийн маргаантай бүтээл гэж нэрлэж болно. Учир нь түүний гадаад шинж чанар нь дотоод агуулгатай огт зөрчилддөг. Энэ бүхэн нь дуриан нь маш тааламжгүй үнэртэй байдагтай холбоотой юм. Хэт боловсорсон жимс нь үнэхээр өмхий үнэртэж байгааг бид юу гэж хэлэх вэ. Зочид буудал, олон нийтийн газар, ялангуяа нисэх онгоцны буудлуудад үүнийг хориглодог. Гэхдээ энэ жимс хэдийгээр өмхий үнэртэй ч амттай, зүгээр л амттай.
Дуриан яагаад үнэлэгддэг вэ? Түүний ашигтай шинж чанарууд нь маш олон янз байдаг. Жимсний онцлог шинж чанартай витамин, микроэлементүүдийн үндсэн багцаас гадна биологийн идэвхит хүхэр агуулдаг. Энэ нь жимсийг өвөрмөц үнэртэй болгодог. Идэвхтэй хүхэр нь чихрийн шижин өвчний үед тусалдаг, хорт бодисыг биеэс цэвэрлэдэг. Гэхдээ энэ ер бусын жимсийг үнэлдэг хамгийн чухал зүйл бол байгалийн хүчтэй афродизиак юм.
Дуриан гэж юу вэ? Жимс нь 20 м өндөрт асар том модонд ургадаг. Тайланд нь Индонезийн хамт гайхалтай жимсний өлгий нутаг боловч одоо Бразил, Төв Африк, мөн Зүүн өмнөд Азийн зарим оронд тариалангийн талбайнууд аль хэдийн бий болжээ. Тариалангийн талбайн хувьд мод 8-10 настайдаа үр жимсээ өгч эхэлдэг, үр жимс нь жилийн турш үргэлжилдэг боловч тэдний эх нутагт эдгээр модны идэвхтэй үе 5-р сараас 11-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Дуриан цэцэглэж буй цэцэг шидэж байна
хэдхэн цаг. Жимс жимсгэнэ модноос зулгадаггүй, жимс нь төлөвт хүрэхэд өөрөө унадаг тул аюулгүй байдлын үүднээс тариалангийн талбайд хамгаалалтын малгайгүй байхыг хориглоно. Хорин метрийн өндрөөс унасан 5 кг жинтэй машинтай толгойгоо цохих нь тааламжгүй төдийгүй маш аюултай гэдгийг хүлээн зөвшөөр. Дашрамд хэлэхэд, зөвхөн хэт боловсорч гүйцсэн сорьцууд нь маш хүчтэй эвгүй үнэр ялгаруулдаг бөгөөд болзолт жимс нь тэсвэртэй байдаг.
Дурианыг хэрхэн сонгож идэх вэ? Сайн чанарын жимсийг зөвхөн Тайландад л олж болно. Энэ нь барууны супермаркетуудын лангуун дээр цэвэршүүлсэн хэлбэрээр дуусдаг. Гэхдээ хамгийн амттай, эрүүл жимс нь тээвэрлэлтийг тэсвэрлэдэггүй тул энэ нь муу сонголт юм гэж мэргэжилтнүүд баталж байна. Тайландад дурианыг захаас хамгийн сайн худалдаж авдаг бөгөөд худалдагч нь үүнийг сонгоход тань туслах болно. Мэдлэггүй жуулчин өөрөө үүнийг хийх нь хэцүү байдаг. Тэд түүнийг зочид буудалд оруулахгүй, онгоцонд ч оруулахгүй. Та үүнийг кассаас гаралгүйгээр идэх хэрэгтэй болно, энэ бол зүйрлэл биш, өрөөнд байгаа үнэр таны бүх хоолны дуршлыг арилгах болно. Жимсний өнгө нь зөвхөн тод шар өнгөтэй байж болно, хэрэв тийм биш бол үүнийг хэрэглэж болохгүй. Гүзээлзгэнэ, хан боргоцойны амттай өтгөн ванилийн амттан шиг амттай. Тэд үүнийг халбагаар, илүү сайн бээлийтэй иддэг, үнэр нь маш идэмхий юм.
