Металл ус нь мөс, цас хайлуулж гаргаж авдаг байгалийн ус юм. Байгалийн мөс (цас) нь энгийн уснаас хамаагүй цэвэрхэн байдаг нь батлагдсан, учир нь үүсэх явцад талстжилт үүсдэг бөгөөд энэ үед молекулууд тодорхой дарааллаар эгнээнд ордог. Хайлах үед мөс, цасны болор тор устаж, байгаа бүх хольцыг нүүлгэн шилжүүлж, молекулуудын хоорондох устөрөгчийн холбоо хадгалагдана.
Эрт дээр үеэс хүмүүс хайлсан цас гэж юу байдгийг мэддэг байсан, мөн түүний эдгээх шинж чанарыг мэддэг байсан. Эрдэмтэд ийм усны нууцыг тайлж, яагаад ийм ашигтай байдгийг тодорхойлох, мөн энэ амьдралын эх сурвалж өөр ямар шинж чанартай болохыг олж мэдэхийг үргэлж хичээсээр ирсэн.
Усны онцлог
Ус нь бүтэцтэй байх чадвартай боловч үүний тулд тодорхой нөлөөлөл, тухайлбал хөлдөх, гэсэх шаардлагатай. Энэ үйл явцын үеэркластерууд үүсдэг. Ус нь туйлшрал, соронзон орон болон бусад хүчин зүйлийн нөлөөн дор бүтэцээ өөрчилдөг.
Бүтэцтэй болон энгийн гэсэн хоёр төрлийн ус байдаг. Тэд ижил найрлагатай боловч өөр өөр шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь молекулуудын ердийн ассоциатив бүтцэд холбогдсон хэлбэрээр тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь бүх амьд биетийн биологийн үйл явцад эерэгээр нөлөөлдөг.
Бүтэцтэй ус
Гэссэн цас гэдэг нь бүтэцтэй усыг хэлнэ. Энэ нь усны молекулуудын харилцан үйлчлэлийн талаарх мэдээллийг кодлодог элементүүд эсвэл кластеруудаас бүрдэнэ.
Олон тооны кластераас бүрдэх ус нь их хэмжээний мэдээлэл агуулсан шаталсан бүтцийг бүрдүүлдэг. Ийм усны хамгийн мэдээлэлтэй жишээ бол хайлсан цас юм. Хайлах явцад бүтэцтэй ус үүсгэдэг. Энэ өөрчлөлт нь 0 градусын температурт ч тохиолддог бөгөөд бүх цас хайлж дуустал үргэлжилнэ. Үүний зэрэгцээ молекул хоорондын холбоо нь усанд ч хадгалагдаж, устөрөгчийн холбоо нь ердөө 10-15% л устдаг.
Соронзонжуулсан ус
Соронзонжсон ус болон хайлсан цас нь бүгд бүтэцтэй шингэн юм. Эхний зүйл нь мөн ер бусын шинж чанарыг харуулах чадвартай.
Соронзолсон усанд химийн урвалууд хурдасч, ууссан бодисын талсжилт, бүх хольцууд тунадасждаг. Яагаад ийм зүйл болдгийг эрдэмтэд яг таг тайлбарлаж чадахгүй байна. Бүтэцтэй усны биед үзүүлэх биологийн нөлөө нь үүнээс үүдэлтэй гэсэн үзэл бодол байдагбүх үйл явцын хурд нэмэгдэж, бүтэц дэх соронзлогдсон шингэн нь эсийн мембраны бүтэцтэй төстэй болно. Соронзон усыг хэрэглэснээр эсийн мембраны нэвтрэлтийг нэмэгдүүлж, цусан дахь "муу" холестерины хэмжээг бууруулж, бодисын солилцоог хурдасгаж, бөөр дэх чулууг арилгахад тусалдаг болохыг туршилт харуулж байна.
Бүтэцтэй ус ашиглах
Хайлсан цас, соронзон усыг хөдөө аж ахуй, газар тариалан, төрөл бүрийн эмгэгийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх, барилгын ажилд амжилттай ашиглаж байна.
Жишээ нь цас хайлж гаргаж авсан усанд олон үрийг дэвтээнэ. Энэ үйлдэл нь үрийн соёололтыг нэмэгдүүлж, чанарыг сайжруулж, ургамлын өвчинд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлж, ургацыг нэмэгдүүлнэ.
Соронзон усыг анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Бөөрний чулуутай хамт уухыг зөвлөж байна, мөн ариутгагч бодис болгон хэрэглэдэг.
Соронзон усны барилгад бетоныг ихэвчлэн хольдог бөгөөд энэ нь түүний хүч чадал, хүйтэнд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Усны дурсамж
Бүтэцтэй ус нь богино "санах ой"-той. Түүний дотор бөөгнөрөл гэнэт үүсч, аяндаа задран унадаг болохыг эрдэмтэд нотолсон. Хэдийгээр соронзлогдсон ус нь өдрийн цагаар бүтэцээ хадгалах чадвартай гэж нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг боловч энэ үзүүлэлтийг арай хэтрүүлсэн байна. Хайлсан цас мэдээллийг удаан хадгалдаг.
Хайлсан ус авах арга
Усны ашиг тусыг ашиглахын тулд заавал цас хайлсан хөндийд байх шаардлагагүй. Хоол хийх бүрэн боломжтойгэрийн шингэн. Үүнийг хийхийн тулд та А. Лабзагийн аргыг хэрэглэж болно.
Хайлсан ус авахын тулд нэг литрийн сав авч, цоргоноос ус хийнэ, гэхдээ дээд тал руу нь биш. Савыг хөлдөөгчид хийж, үе үе ус нь эзэлхүүний хагасаар хөлддөг эсэхийг шалгаарай. Хөлдөөх хугацааг тогтооно. Дараа нь хөлдөөгүй шингэнийг шавхаж, мөсийг гэсгээж, ууж, янз бүрийн хоол хийх, цай, кофе зэрэгт хэрэглэдэг.
