Одоогоор Алс Дорнодын ихтиофауна нь Оросын загас агнуурын салбарт тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Энэ бүс нутаг нь улсын аж үйлдвэрийн агнуурын 60 гаруй хувийг эзэлдэг. Алс Дорнодын загас нь олон тооны төрөл зүйлтэй бөгөөд тэдгээрийн дотроос хэдэн арван нь арилжааны чухал ач холбогдолтой байдаг. Махны маш сайн чанараараа алдартай хулд загасны гэр бүлийн төлөөлөгчдийг олборлох нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Энгийн хүмүүс энэ том амттанг "herring"-ийг улаан гэж нэрлэдэг.
Алс Дорнодын загас: аль гэр бүлүүд худалдааны ач холбогдолтой вэ
Энэ бол Номхон далайн сав газрын усаар угаасан бүс нутаг юм. Салмон, сагамхай загасны арилжааны төлөөлөгчдийн дэлхийн хамгийн том нөөц энд төвлөрсөн байдаг. Эдийн засгийн агнуурын бүс нь Номхон далайн зэргэлдээх тэнгисийг (Беринг, Япон, Охотск) хамардаг.
Алс Дорнодын хулд загасны олон төрөл зүйл анадром,үе үе гол мөрөн, нуурууд руу нүүдэллэдэг бөгөөд тэндээс ч баригдаж болно.
Алс Дорнодын загасны нэр нь хулд загас, хулд загас, хулд загас гэх мэт хулд загастай холбоотой байдаг. Эдгээр зүйлүүд нь загас агнуурын салбарын элит ангилалд багтдаг тул гайхах зүйл алга.
Доорх нь арилжааны чухал ач холбогдолтой Алс Дорнодын загасны тайлбар, гэрэл зургийг оруулах болно. Энэ бүс нутгийн гидробионтуудын бүрэн жагсаалт хэтэрхий том бөгөөд 2000 мянга гаруй зүйл багтдаг. Үүнд ихтиофаунагийн төлөөлөгчдөөс гадна сээр нуруугүйтэн, хөхтөн амьтад (далайн хав, үслэг далайн хав болон бусад) орно.
Алс Дорнодын улаан загас
Энэ нэр томьёог ихэвчлэн хилэм загасны гэр бүлийн амтат хоолны төлөөлөгчдөд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч энгийн хүмүүст үүнийг Алс Дорнодод амьдардаг зарим төрлийн хулд загасанд хэрэглэдэг. Энэ бүлгийн загас нь махны өвөрмөц өнгөөр ялгагддаг бөгөөд энэ нь ягаан эсвэл улаан ягаан өнгөтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч гүний оршин суугчид бүгд ийм онцлогтой байдаггүй.
Алс Дорнодын загаснуудын дунд "улаан" гэсэн нэрийг дараах зүйлтэй холбон хэрэглэдэг:
- ягаан хулд;
- кета;
- форель;
- sim;
- оймстой хулд;
- чинук хулд;
- Атлантын хулд загас (хулд);
- kichuzh;
- чар.
Анх махны өнгө биш чанар гэсэн утгаар хэрэглэж зөвхөн хилэм загасанд хэрэглэдэг байжээ. Гэсэн хэдий ч хожим энэ нэрийг хулд загас гэж өгсөн. Алс Дорнодод энэ гэр бүлийн загас загас агнуурын гол бай болдог.
Ягаан хулд
Ягаан хулд (лат. Oncorhynchusgorbuscha) - хүнсний чухал загас гэж ангилдаг Номхон далайн хулд загасны хамгийн түгээмэл зүйл. Энэ төрлийн төлөөлөгчдийн дунд энэ загас хамгийн жижиг хэмжээтэй (дунджаар 44-49 см). Зарим хүмүүс 68 см хүртэл ургадаг.
Ягаан хулд загасны онцлог нь:
- жижиг масштаб;
- өөхний сэрвээ байгаа эсэх;
- богино нурууны сэрвээ (17-аас бага цацраг);
- өөрчлөгдөж буй өнгө (далайд - мөнгөлөг, үржлийн үед - хар толгойтой, цагаан гэдэстэй бор өнгөтэй).
Ягаан хулд нь нүүдлийн амьтан бөгөөд үржлийн үеэр гол мөрөн рүү нүүдэллэдэг. Анхны түрсээ шахахаас өмнө энэ загасны бие ихээхэн өөрчлөлтөд ордог, ялангуяа эрчүүдэд тод илэрдэг. Ягаан хулд загасны өсвөр насныхан адилхан харагддаг бөгөөд жижиг шүдтэй урт амтай, бага мөнгөлөг биетэй. Гол мөрөнд бие нь хажуу талаасаа тэгшхэн, эрүү нь мэдэгдэхүйц уртасдаг. Эрчүүдийн нуруун дээр овойлт үүсдэг бөгөөд энэ нь тухайн зүйлийн нэрний шалтгаан болж, ам нь шувууны хушуу шиг болдог.
Кета
Чум хулд (лат. Oncorhynchus keta) - хажуу талаас нь хавтгайрсан том конус хэлбэрийн толгойтой, сунасан биетэй том загас. Энэ зүйл нь 2 морфологийн хэлбэрээр тодорхойлогддог:
- зун (58-аас 80 см урттай);
- намар (хэмжээ 72-100 см хүрдэг).
Чум хулд загасны бие нь том хайрсаар хучигдсан байдаг бөгөөд тэдгээрийн өнгө нь байршлаас хамааран өөр өөр байдаг. Далайд загасны нуруу, сэрвээ нь хар хөх өнгөтэй, гэдэс, хажуу тал нь мөнгөлөг цагаан өнгөтэй байдаг.бага түрлэг. Түрсээ шахах үед хулд загасны дээд хэсэг бүхэлдээ хар болж, арьсны зарим хэсэгт хар хүрэн улаан судал гарч ирдэг. Амьдралын мөчлөгийн туршид эмэгтэйчүүдийн биеийн хэлбэр бараг өөрчлөгддөггүй. Эрчүүд өндөглөдөг хугацаандаа ягаан хулд загасных шиг өөрчлөгддөг, гэхдээ арай тод биш.
Sockeye хулд
Sockeye хулд (Oncorhynchus nerka) нь маш сайн амттай махаараа алдартай. Гэсэн хэдий ч Оросын Алс Дорнодод энэ зүйл хулд загас, кохо хулд загаснаас хамаагүй бага байдаг.
Хүмүүст оймстой хулд загасыг биеийнх нь өнгөнд тохирсон улаан загас гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч Oncorhynchus nerka нь гол мөрөн рүү нүүдэллэх үед л үржлийн үеэр ижил төстэй дүр төрхийг олж авдаг. Энэ удаад дараах морфологийн өөрчлөлтүүд дагалддаг:
- арьс барзгар болж, үүний үр дүнд бие даасан хайрс ялгагдахын аргагүй болж, гадаргуу нь гөлгөр харагдана;
- өнгө өөрчлөгдөх (толгой нь чидун ногоон болж, бие нь тод улаан болж);
- том шүдтэй харагдах;
- эр хүний эрүүний хэлбэр өөрчлөгдөх (сунаж, хошуу хэлбэртэй нугалах).
Далайн оймстой хулд загас нь цилиндр хэлбэртэй диаметртэй урт биетэй. Эдгээр загасны нурууны тал нь хар саарал өнгөтэй, бусад хэсэг нь мөнгөлөг цагаан өнгөтэй байдаг. Жинлүүр нь жижиг боловч тодорхой харагдаж байна.
Оймстой хулд загасыг Oncorhynchus овгийн бусад төлөөлөгчдөөс ялгах онцлог нь махны онцгой өнгө (ягаан биш тод улаан) юм.
Чиноок
Алс Дорнодын хулд загаснуудын дунд Чинук хулд загас(Oncorhynchus tshawytscha) - хамгийн тарган (13.5% хүртэл). Энэ зүйлийн хувь хүмүүс нэлээд том (дундаж урт - 90 см, жин - 25 кг хүртэл). Чинук хулд загасны бие маш том, торпедо хэлбэртэй.
Насанд хүрсэн загасны түрсээ гаргахын өмнөх өнгө нь мөнгөлөг өнгөтэй, нуруу нь бараан өнгөтэй, хөндлөн судалтай. Үржүүлгийн өмнө оймс хулд нь гэрлэлтийн хувцасыг олж авдаг. Үүний зэрэгцээ нуруун дээрх хайрс нь бараг хар болж, хажуу ба гэдэс нь улаан хүрэн өнгөтэй болдог. Чинук хулд загасны хулд загас, ягаан хулд загас, хулд загаснаас ялгаатай нь өндөглөлтийн эхэн үетэй холбоотой биеийн харьцаа бараг өөрчлөгддөггүй. Зарим хүмүүсийн шүд ургаж, эрчүүдийн эрүү муруйлттай байж болно.
Салмон
Атлантын хулд, өөрөөр хэлбэл хулд загас (лат. Salmo salar) нь маш үнэ цэнэтэй арилжааны загас бөгөөд мах нь өндөр амттай бөгөөд амттан гэж тооцогддог. Эдгээр нь 150 см урт, 43 кг жинтэй нэлээд том амьтад юм. Салмон загас нь анадромын төрөл зүйл бөгөөд нууранд суурьшиж цэнгэг усны хэлбэр үүсгэж чаддаг.
Энэ загасны бие нь тод мөнгөн хайрсаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь нурууны талдаа цэнхэр өнгөтэй болдог. Хажуугийн шугамаас дээш өнгө нь хэд хэдэн хар толботой байдаг. Гэдэс нь хөнгөн.
Түрсээ гаргахаас өмнөх өөрчлөлт нь хайрс харанхуйлж, толгой ба хажуу тал дээр улаан, улбар шар өнгийн улбар шар толбо гарч ирэхээр илэрхийлэгддэг. Эрэгтэйчүүдэд үерхэх хувцас илүү тод илэрдэг. Өнгө өөрчлөгдөхөөс гадна эрүүний морфологийн бүтцийн өөрчлөлт (суналт ба дэгээ хэлбэртэй) байдаг.муруйлт).
Кохо хулд загас
Кохо хулд (Oncorhynchus kisutch) нь Алс Дорнодын маш үнэ цэнэтэй арилжааны загас боловч хүн ам нь маш бага. Энэ зүйл нь шумбагч тул загас барих ажлыг трал болон суурин торны тусламжтайгаар гүйцэтгэдэг. Кохо хулд загасны тархалт нь Беринг, Японы тэнгис, Охотскийн тэнгисийн нутаг дэвсгэрт багтдаг. Зүүн Сахалин болон Хоккайдо мужид цөөн тооны кохо амьдардаг.
Терагра халькограмма бол маш том загас юм. Зарим хүмүүс 108 см хүртэл өсч, 14 кг жинтэй болдог. Гэхдээ энэ зүйлийн дундаж хэмжээ нь хамаагүй даруухан (урт нь 60-80 см, жин - 3-3.5 кг).
Кохо хулд загас нь мөнгөлөг биетэй, нуруу нь бараан толботой, сүүлний сэрвээ хүртэл үргэлжилдэг. Үржлийн улиралд өнгө нь бараан хүрэн улаан болж өөрчлөгддөг.
Сима
Сима (Oncorhynchus masou) бол Номхон далайн хулд загасны хамгийн эртний төлөөлөгч юм. Энэ том загас нь 63 см урт, 6 кг жинтэй байдаг. Гаднах байдлаараа китчу эсвэл чинукийг санагдуулам боловч биед илүү том хар толботой.
Сим гарвал өнгө нь маш тод болдог: хайрс нь чидун болж хувирч, хөндлөн час улаан, улаан судалтай хучигдсан байдаг.
charr
Арктик модод (Salvelinus alpinus) хулд загасны гэр бүлд хамаардаг. Энэхүү загас нь олон төрлийн анадром хэлбэртэй бөгөөд Магадан, Камчаткийн нутаг дэвсгэрээс Алс Дорнодоос баригддаг.
Нүүр нь дунд хэсэгтээ бага зэрэг өргөгдсөн сунасан цилиндр хэлбэртэй их биетэй. Толгой нь дээрээс болон доороос бага зэрэг хавтгайрсан байна. Энэ загасны онцлог шинж чанар нь хайрсгүй байх явдал юм. Арьс нь аморф толботой хар саарал хүрэн өнгөтэй. Талхнууд нь нэлээд том хэмжээтэй (урт нь 88 см, жин нь 16 кг хүртэл).
сагамхай
Алс Дорнодод амьдардаг сагамхай овгийн загасны төрөл зүйлийн дотроос дараахь зүйлүүд нь арилжааны хамгийн чухал ач холбогдолтой юм:
- поллок (Theragra chalcogramma);
- Номхон далайн сагамхай (Gadus macrocephalus);
- Алс Дорнодын гүргэмийн сагамхай (Eleginus gracilis).
Поллок бол сунасан биетэй том загас бөгөөд хамгийн урт нь 91 см, жин нь 5 кг. Энэ зүйл Номхон далайн хүйтэн усыг илүүд үздэг ба 200-300 метрийн гүнд амьдардаг ч зарим тохиолдолд 700 ба түүнээс доош хүртэл буурдаг.
Хэвлийг эс тооцвол поллак өнгө нь толботой бөгөөд энэ нь цул чидун ногоон өнгөтэй. Хайрс нь биеийн дээд тал руу бараан өнгөтэй болдог. Терагра халкограммын онцлог шинж нь гурван нурууны сэрвээ, эрүүний сахалтай байдаг.
Номхон далайн сагамхай том (урт нь 115 см, жин нь 18 кг хүртэл). Гэсэн хэдий ч загас агнуурын талбайд жижиг хүмүүс (50-80 см) давамгайлдаг. Сагамхай нь урт биетэй, сүүл рүүгээ нарийссан, жижиг бор хайрсаар хучигдсан байдаг. Хажуугийн шугамаас дээш өнгө нь олон тооны жижиг бараан толботой.
Навага бол Алс тивийн нэлээд алдартай далайн загас юмЗүүн, мөн орон нутгийн нэрээр алдартай vahnya. Энэ төрлийн сагамхай нь харьцангуй бага хэмжээтэй байдаг (хамгийн их урт - 55 см, дундаж - 30-35). Алс Дорнодын гүргэмийн сагамхай нь махны гастрономийн өндөр чанар, тэжээллэг чанараараа үнэлэгддэг. Гэсэн хэдий ч үүнийг үйлдвэрлэхэд маш хэцүү байдаг.
Багануур
Энэ гэр бүлийн Алс Дорнод дахь төлөөлөгчид:
үйлдвэрлэдэг
- 3 төрлийн боргоцой (цагаан, шаргал, шар сэрвээ);
- Номхон далайн галибут;
- хар халимаг.
Цагаан гэдсэнд боргоцой (Lepidopsetta bilineata) - 27-43 см урт махлаг биетэй далайн ёроолын загас. Зүйлийн нэр нь загасны доод хэсгийн өнгөтэй тохирч байна. Биеийн дээд хэсэг нь хүрэн эсвэл элсэрхэг өнгөтэй. Цагаан хонхор шувууны онцлог шинж чанар нь хажуугийн шугамын онцгой бүтэцтэй, нуман нугалж, нуруу руу чиглэсэн мөчиртэй байдаг.
Шар гэзэгтэй (Pleuronectes quadrituberculatus) нь 60 см хүртэл ургадаг нэлээд том зүйл бөгөөд энэ загас нь гөлгөр хайрсаар бүрхэгдсэн өргөн биетэй. Багажны доод тал нь нимбэгний шаргал өнгөтэй, энэ нь нэрний учир, биеийн дээд хэсэг (бусад зүүн) хүрэн бор өнгөтэй.
Шар сэрвээт загас (Limanda aspera) нь энэ төрлийн хамгийн түгээмэл төлөөлөгч юм. Энэ зүйл нь Алс Дорнодод усан оргилуур загас их хэмжээгээр агуулагдах үндэс суурь болдог. Limanda aspera нь 47 см урттай өргөн биетэй.загасны дээд тал нь доод талын өнгөний схемд таарч, гэдэс нь цайвар байдаг. Энэ зүйлийн нэр нь сэрвээний харгалзах (шар) өнгөтэй холбоотой юм.
Номхон далайн галибут (Hippoglossus stenolepis) нь усан багануудын хамгийн том төлөөлөгчдийн нэг юм. Энэ зүйлийн хувь хүний рекорд урт нь 470 см байв. Загас нь сунасан хавтгай биетэй, нүд нь баруун талдаа байдаг. Биеийн өнгө цул саарал эсвэл хар хүрэн.
Хар халимаг (Reinhardtius hippoglossoides) - цагаан хамаатан садангаас хамаагүй жижиг (урт 120 см, жин - 15 кг). Түүний бие нь нэрэндээ тохирсон хатуу өнгөтэй байдаг. Энэ загасны нүд нь баруун талд байрладаг. Хар галибутын онцлог шинж чанар нь махны өөх тос ихтэй (ойролцоогоор 10%) байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийхэд чухал ач холбогдолтой юм.
Анга загас
Номхон далайн herring (Clupea palasi) Алс Дорнодын загас агнуурын салбарт онцгой байр эзэлдэг. Энэ загасны популяци Сахалин арлын эрэг орчмын бүсэд амьдардаг. Барилтыг жилд хоёр удаа хийдэг:
- намрын улиралд (үрсэх хэлбэр);
- намрын сүүл, өвөл (өөх тос).
Clupea palasi нь дунд зэргийн хэмжээтэй загас бөгөөд 30-40 см хүртэл ургадаг. Гэхдээ зарим анадром биетүүд 75 см хүртэл урттай байдаг. Хар загасны бие нь хажуу талдаа хавтгай, мөнгөн хайрсаар хучигдсан байдаг. дунд эсвэл том хэмжээтэй. Загасны ар тал нь бараан өнгөтэй, хөхөвтөр өнгөтэй байдаг. Энэ нь зөвхөн нэг сэрвээтэй.
сам хорхой
Энэ овгийн Алс дорнодын гол төлөөлөгч нь өмнөд ногоон (Pleurogrammus azonus) юм. Энэ загас Сахалин арлын ойролцоо амьдардаг бөгөөд маш үнэ цэнэтэй загас юм.
Pleurogrammus azonus нь хажуу талдаа бага зэрэг хавтгайрсан урт биетэй. Дундаж хэмжээ нь 22-35 см, дээд тал нь 65 см, жижиг хайрс нь загасны хоншоороос бусад бүх биеийг хамардаг. Энэ зүйлийн нэг онцлог шинж чанар нь тал бүр дээр 5 хажуугийн шугам байдаг.
Өмнөд дан сэрвээт ногооны өнгө нь наснаас хамаарна. Өсвөр насныханд энэ нь ногоон хөх өнгөтэй байдаг бол боловсорч гүйцээгүй загасанд саарал өнгөтэй байдаг. Бүрэн биетэй, үржихэд бэлэн хүмүүс хар хүрэн өнгөтэй, цагаан гэдэстэй, дээд талдаа хүрэн хээтэй.
