Мөөг бол байгалиас заяасан үнэлж баршгүй бэлэг юм. Эдгээр нь манай органик ертөнцийн гайхамшиг, нууцаас гаралтай.
Мөөг бол 100 мянга орчим зүйлийг агуулдаг энэ том ертөнцөд бие даасан хаант улс юм. Тэдний нэг нь нийтлэг boletus гэж нэрлэгддэг. Тэр маш сайхан харагдаж байна, тэр ч байтугай зурагнаасаа дур булаам.
Энгийн савлагаа: товч тайлбар
Байгаль дээр дөч шахам төрлийн зулзага байдаг. Удаан хугацааны туршид нийтлэг boletus нь түүний бүлгийн хамгийн том хэмжээтэй, хамгийн үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог. Энэ мөөгийг орон нутаг бүрт өөр өөр нэрээр нэрлэдэг: хус, зулзага, хар батга эсвэл обабок. Хэрэв та ойрын хамаатан болох цагаан мөөгөнцөрийг анхаарч үзэхгүй бол энэ нь хамгийн шилдэг нь бөгөөд үүнтэй маш төстэй юм.
Энгийн боргоцой нь улаан нялцгай малгайгаараа бусдаас ялгаатай -хуурай цаг агаарт нарны эсрэг гэрэлтдэг бор өнгө. Залуу мөөгний хувьд энэ нь бөмбөрцөгтэй төстэй гүдгэр хэлбэртэй байдаг. Нүх нь цагаан, заримдаа өтгөн болж хувирдаг. Өсөх тусам малгай нь дэр хэлбэртэй, хуучирч, том хэмжээтэй болж, туршлагатай мөөг түүгч ийм олдворыг сагсандаа хийх нь юу л бол.
Хөл нь 70-160 см өндөр, 15-30 мм зузаан, цагаан, дээд талдаа бор хайрстай, доод талдаа өтгөрүүлсэн.
Целлюлоз нь үнэргүй, амтгүй, цагаан цөцгий өнгөтэй, зүсэхэд өөрчлөгддөггүй.
Мөөг маш хурдан ургадаг, долоо дахь өдөр бүрэн боловсорч 2-3 хоногийн дараа хэрэглэх боломжгүй болдог.
Нийтлэг бамбар: амьдрах орчин
Болетус нь "яридаг нэртэй" бөгөөд үүнийг хэлснээр та түүний суурьшсан газар буюу хус ургадаг газрыг нарийн нэрлэж болно.
Энэ төрлийн мөөг нь зуны эхэн үеэс ургаж, намрын сүүл хүртэл ургацаа өгдөг. Зарим жилүүдэд тэдгээрийн элбэг дэлбэг байдал нь навчит, хус, холимог ойд байдаг. Гацуур ургасан газарт хус тогтох тохиолдол бий.
Хэрэв зун, намар дулаахан, бороотой байвал та их хэмжээний ургац авна гэж найдаж болно, ялангуяа залуу хус модны доор. Boletus цуглуулах нь хялбар бөгөөд тохиромжтой, тэд үргэлж нүдэнд харагдах бөгөөд өвсөнд хэзээ ч нуугддаггүй.
Хоол хийхэд ашиглах
Мөөг түүгчид чимээгүй ан хийхээр явж байхдаа сагсандаа болетус харахыг үргэлж хүсдэг. Хоол хийхэд хэрэглэх нь өргөн цар хүрээтэй: хатаасан, чанасан, даршилсан. Түүнд тааламжтай байдагҮнэр нь өөрөө амттай, зөвхөн залуу мөөг давслахад тохиромжтой.
Үндсэн үнэ цэнэ нь уураг, чухал амин хүчил, витамин агуулдаг бөгөөд тоос сорогч гэх мэт шаардлагагүй бүх зүйлийг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
Мөөгтэй хоол хийж эхлэхээсээ өмнө та зарим дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.
• Хэр удаан буцалгах вэ? Мөөг нь залуу бол буцалгах шаардлагагүй, хөгширсөн бол жигнэх хугацаа 20 минут байх ёстой.
• Хэрхэн цэвэрлэх вэ? Мөөг нь хөгширсөн бол хусах замаар барзгар, хөвөн шигтгээг арилгахын тулд энгийн боргоцойны хөлийг цэвэрлэж байх ёстой.
• Хэрхэн хоол хийх вэ? Мөөг агуулсан хоол хийх олон жор байдаг. Нийтлэг boletus нь цагаан өнгөтэй тэнцүү бөгөөд хоол хийхэд хэрэглэх нь ижил байдаг. Та цөцгийтэй, төмстэй, шөлтэй хоол хийж, салатанд нэмж болно.• Мөөгийг сонгосноос хойш 4-5 цагийн дотор аль болох хурдан боловсруулах ёстой.
Эрүүл мэндийн хэрэглээ
Ардын анагаах ухаанд борц мөөгийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Хүний чухал амин чухал үйл ажиллагаанд үзүүлэх нөлөөг эртний номонд бичсэн байдаг.
Обабок нь мөөг түүгчдэд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд энэ нь зөвхөн сайхан амтаараа бус харин бие махбодоос хорт бодисыг гадагшлуулах, бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн байлгах зэрэг ашигтай шинж чанараараа татагддаг..
Болетус нь мэдрэлийн системийг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах чадвартай тул хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Тэдний хоолны дэглэмд нийтлэг boletus (мөөг) нэмдэг хүмүүс байдагЭрүүл сайхан арьстай, илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс хэт бага илчлэг агуулсан балетыг идэж болно.
Мөөгийг ходоодны шархлаа, гэдэсний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд үл тэвчих тохиолдолд хүүхдэд ч бас хориглоно.
Энгийн boletus бол маш амттай мөөг, та үүнтэй маргаж болохгүй. Хатаах, амттай хоол хийх, ойр дотныхоо хүмүүсийг эмчлэх, тэднийг хангалттай хооллох. Ийм амттан нь чихэрээс хамаагүй дээр, эрүүл байх болно. Мөөг ургаж, үржүүлээрэй, магадгүй хүнд хэцүү жилүүдэд хогийн савыг дүүргэхэд тусална.
