Smelt бол маш амархан унадаг жижиг нарийн хайрстай загас юм. Тэр бас сунасан биетэй, сунасан эрүүтэй амтай, олон том шүдтэй. Энэ загас маш үзэсгэлэнтэй. Хажуу тал нь мөнгөлөг өнгөтэй, хөхөвтөр өнгөтэй, ар тал нь хүрэн ногоон өнгөтэй, бага зэрэг тунгалаг.
Халуун овгийн энэ загасны хэмжээ нь амьдрах орчноос нь хамаардаг. Үндсэндээ түүний урт нь 16-20 см, 25 см ба түүнээс дээш урттай хүмүүс бага тохиолддог. Европ, Азийн хайлмал байдаг, гэхдээ тэдгээрийн ялгаа нь маш бага тул бие биентэйгээ ихэвчлэн андуурдаг. Хүн бүрийн жин 20-350 грамм байж болно - энэ бүхэн амьдрах орчноос хамаарна. Хамгийн том загас Сибирьт байдаг.
Ер нь хайлмал бол маш өргөн хүрээтэй загас юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн хойд усанд байдаг. Хайлмал гэр бүлийн далайн загасыг шинэхэн хүйтэн нууруудад тархаж, хайлмал гэж нэрлэдэг байв. Зарим судлаачид үүнийг доройтсон төрөл зүйл гэж үздэг.
Хамгийн түгээмэл хайлмалФинландын булан, Хойд мөсөн далай, Балтийн болон Цагаан тэнгис, Ладога, Пейпси, Онега нууруудаас олддог. Зөвхөн далайн болон цэнгэг усанд томоохон сургуулиудад тохиолддог.
Smelt бол маш их иддэг загас юм. Хэдийгээр түүний гол хоол нь зоопланктон боловч түүнээс багагүй загасыг үл тоомсорлодог. Энэ загас нь хулд загасны төрөлд багтдаг тул хаврын улиралд далайн популяци нь шинэхэн голын эрэг дээр өндөглөдөг. Үүний зэрэгцээ олон тэрбум өндөглөдөг бөгөөд үүнээс залуу өсөлт бий болно. Нэг хүн нэг түрсээ шахахдаа 50,000 хүртэл ширхэг гаргадаг. Үржлийн газар, цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан шарсан мах 5-10 хоногийн дараа гарч ирдэг. Бараг бүх төрөл зүйл нь маш бат бөх байдаг тул барьдаг нь ихэвчлэн хэрэглэгчдэд амьд хүрдэг. Хайлмалын амьдрах хугацаа нь янз бүр бөгөөд амьдрах орчноос нь хамаардаг. Оросын төв хэсэгт загас 3-4 жилээс илүүгүй амьдардаг боловч хойд зүг рүү ойртох тусам түүний оршин тогтнох хугацаа урт байдаг. Сибирьт хүн амын тоо 10-12 нас хүрдэг.
Улсын хурдан бөгөөд олон тооны нөхөн үржихүйн улмаас хайлмаг нь нийт хүн амд байдаг загас юм. Түүний тэжээллэг чанар нь үүнээс янз бүрийн хоолны бүтээл бэлтгэх боломжийг олгодог. Үүнийг амьд, шинэхэн хөлдөөсөн, давсалсан, тамхи татдаг эсвэл хадгалсан хэлбэрээр худалдаж авч болно. Загасыг зууханд жигнэж, нүүрс, шавар, эсвэл зүгээр л хайруулын тавган дээр шарж болно. Шинэхэн барьсан үнэрийн үнэр нь өргөст хэмхний үнэрийг санагдуулдаг. Загасны мах нь бага зэрэг тарган боловч аманд чинь хайлдаг. Үүнийг шинэ ногоотой хамт хэрэглэх нь дээрчанасан эсвэл шарсан төмс.
Smelt нь мадаггүй зөв бөгөөд үйлдвэрлэлийн хэмжээнд зохиомлоор тариалахад маш тохиромжтой. Ийм загас үржүүлэх нь ерөнхийдөө хялбар байдаг. Хүйтэн устай нэлээд гүн нуур эсвэл цөөрөм байхад л хангалттай. Англид энэ төрлийн загасыг маш сайн хөгждөг гол цөөрөмд хүртэл үржүүлдэг нь мэдэгдэж байна. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар үржүүлгийн хамгийн ашигтай газар бол Оросын төв хэсгийн нуурууд юм.
