Базидиомицетууд нь дээд зэргийн мөөгөнцрийн 2-р ангилалд багтдаг. Энэ нь тэдгээр нь нарийн төвөгтэй бүтцэд хүрдэг олон эсийн мицелиумаар хангагдсан гэсэн үг бөгөөд энэ нь олон янз байдаг. Базидиомицетын ялгах онцлог, бүтэц, онцлог нь юу вэ? Энэ бүлэгт ямар зүйл багтдаг вэ?
Тодорхойлолт
Базидиомицетууд нь базидиоспорын соёололтын үед гарч ирдэг ердийн дутуу хөгжсөн гаплоид мицели, түүнчлэн диплоид хоёрдогч мицелитэй, сайн хөгжсөн байдаг. Мөөгөнцрийн гол эрхтэн бол basidium юм. Энэ нь хоёр цөмийн эсээс үүсдэг. Дараалсан үе шат байдаг - цөмийн хуваагдал нь хоёр удаа хуваагддаг.
Дээд мөөгөнцрийн ангийн эдгээр төлөөлөгчид нөхөн үржихүйн тусгай эрхтнүүдтэй байдаг - basidia, тэдгээрийн дунд гучин мянган зүйлийн төлөөлөгчид байдаг. Нас бие гүйцсэн базидиа нь стеригмат дээр байрладаг дөрвөн базидиоспортой. Тэд өсөхөд гаплоид мицели гарч ирдэг. Дараа нь мицели нийлж, тэдгээрийн аль нэгэнд жимсний бие үүсч, дараа нь базидиад мейоз эхэлдэг. Энэ нь дөрвөн цөм үүсэх замаар төгсдөг бөгөөд тэдгээр нь нэвтэрдэгбазидиоспорууд.
Эдгээр мөөг гэж юу вэ?
Базидиомицетын төлөөлөгчид идэж болох ба хортой байж болно. Эхнийх нь сүүний мөөг, шаазан мөөг, boletus орно. Хоёр дахь нь - цайвар шаргал, ялаа агарик. Тэдний дунд модонд ялзрах процесс үүсгэдэг, хөдөө аж ахуйн ургацанд нөлөөлдөг зүйлүүд байдаг. Базидиомицетын бүтэц нь илүү өндөр байдаг тул нарийн төвөгтэй байдаг.
Мөн шимэгч базидиомицетууд байдаг. Тэд өргөн тархсан бөгөөд хөдөө аж ахуйд хор хөнөөл учруулдаг. Эдгээр мөөгнүүдийн дунд зэв, өмхий байдаг. Сүүлийнх нь янз бүрийн ургамал, иш, цэцэг, навч, жимс жимсгэнэ дээр шимэгчлэн, эд эсийг харлуулж устгадаг. Смут нь үр тарианд маш их хор хөнөөл учруулдаг.
Ангилал
Мөөг Базидиомицетуудыг бүтэц, спор, жимсний бие зэргээр нь ангилдаг. Эдгээр нь голобазидиомицет ба фрагмобазидиомицет гэсэн хоёр дэд ангилалд хуваагддаг. Эхнийх нь exobadial, aphyllophoric, agaric, Gasteromycetes гэж хуваагддаг. Фрагмобазидиомицетуудыг дараах байдлаар хуваадаг.
- өмхий мөөг;
- зэвэрсэн;
- чичирхий;
- Auriculariaceae;
- Туласнелл;
- Дакриомицет.
Сүүлийн дөрвөн дарааллаар жимсний бие нь желатин тууштай байдаг. Тэдний фрагмобасиди нь дөрвөн эсэд хуваагддаг. Базидиагийн төрлөөс хамааран суурь мөөгөнцөрийг авч үздэг. Мөөгний арав гаруй төрөл байдаг бөгөөд үүнд:
- агарикомицет;
- зэв мөөг;
- urediniomycetes;
- smut;
- ustilaginomycetes;
- exobasidiomycetes;
- tremellomycetes.
Өсөх газар, ашигтай шинж чанарууд
Базидиомицетууд нь ихэвчлэн идэж болох мөөг юм. Тэд ихэвчлэн ойд (зэрлэг байгальд) ургадаг, амттай амт, тэжээллэг шинж чанартай байдаг. Хүнсний basidiomycetes нь бүрэн тэжээллэг бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно. Тэд ямар мөөг вэ?
- Улиас.
- Руссула.
- Цагаан мөөг.
- Хар хөх.
- Champignons.
- Цагаан, эсвэл boletus.
- Зөгийн бал мөөг.
- Болетус болон бусад олон.
Цеп нь морфологи, экологийн шинж чанараараа ялгаатай хэлбэр, сортуудтай. Цагаан мөөгөнцөр нь гацуурт ургадаг. Хүрэн малгайтай жимсний бие нь цайвар, бараан толботой байдаг. Хусан төгөлд өөр нэг сорт байдаг - цайвар саарал малгайтай цагаан хус мөөг. Та үүнийг нимгэн, урт ишээр нь ялгаж чадна.
Нарсны мөөгөнцөр нь нарсан ойд ургадаг. Тэрээр хүрэн интоорын хөлтэй, намхан. Царс мөөг нь царс ойд ургадаг бөгөөд малгай нь саарал хүрэн өнгөтэй байдаг. Өндөр мөөг нь элсэрхэг, шаварлаг хөрсийг илүүд үздэг. Эдгээр нь навчит ойд зонхилдог. Жишээлбэл, тэд сармисыг агуулдаг. Үүнийг шинэхэн болон бэлэн хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд амтлагч болгон ашигладаг. Хүнсний мөөгний жимсний биед хүмүүст ашигтай олон бодис байдаг. Эдгээр нь нүүрс ус, өөх тос, уураг юм.
Мөөг нь A, B, C, D, PP зэрэг витамин агуулдаг. Цагаан нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг. Мөөгний мөөг нь ашигтай ул мөр элементээр баялаг юм. Мөн бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Тэд ямархуу харагдаж байна, барилга
Дэлхий дээр арван зургаан анги, тавин хоёр баг, нэг зуун далан долоон овог, мянга гаруй төрөл зүйл, гучин мянган зүйл базидиомицет байдаг. Эдгээр нь гол төлөв сапротрофууд бөгөөд органик нэгдлүүдийн эрдэсжилтэд ихээхэн ач холбогдолтой юм. Бүх мөөгөнцрийн гуч орчим хувь нь базидиомицетын ангилалд багтдаг. Тэдний ургамлын бие нь горхитой, горхигүй септат мицели шиг харагддаг. Эсийн хана нь олон давхаргат, глюкан ба хитинээс бүрддэг. Тасалгаа нь нарийн бүтэцтэй, долипор таславчтай.
Онцлог шинж чанарууд
Базидиомицет нь олон эст организм тул хамгийн өндөрт ордог. Тэдний hyphae нь мембранаар тусгаарлагдсан байдаг. Хоол тэжээлийн төрлөөс хамааран доод мөөгөнцрийн нэгэн адил шимэгч ба сапрофит гэж хуваагддаг. Шимэгч мөөгөнцөрт мөөгөнцөр, чага зэрэг орно. Эдгээр хоёр зүйл нь модноос олддог бөгөөд эмийн зориулалтаар бас ашиглагддаг. Базидиал төлөөлөгчдийн гол ялгах шинж чанар нь малгай, хөл, нөхөн үржихүй, хоол тэжээлийн арга юм; тэдний мицели нь эсийн гифээс бүрддэг; хитин агуулсан. Гаднах байдлаар та нарийн төвөгтэй бүтэцтэй мөөгөнцрийг үргэлж таньж чадна. Малгай мөөгний ертөнцөд найман мянга орчим зүйл байдаг. Тэдний зарим нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Хортой мөөгийг ихэвчлэн эмийн зориулалтаар ашигладаг бөгөөд зарим нь мансууруулах бодис болонсэтгэцэд нөлөөт бодис.
Хуулбар
Базидиомицет нь таллусын хуваагдал, түүнчлэн мицелийн аргаар вегетатив аргаар үрждэг. Хэрэв бид тэдгээрийг тарваган амьтантай харьцуулж үзвэл зэв мөөгөнцөрийг эс тооцвол асексуал аргаар базидиаль нөхөн үржихүй нь тийм ч тод илэрдэггүй. Телеоморфын хөгжил нь бэлгийн үйл явц ба базидиома үүсэх гэсэн хоёр үе шаттайгаар явагддаг. Бэлгийн үйл явцыг соматогами гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь үр хөврөлийн эс, эрхтэн байхгүй гэдгээрээ онцлог юм. Базидиа нь горхины оролцоотойгоор үүсдэг.
Хаана ашигласан
Идэвхтэй хэрэглэж болохоос гадна идэж болдоггүй, хортой базидиомицет. Сүүлчийн жимсний биед аюултай бодис, хор үүсдэг. Хамгийн хүнд нь мускарин юм. Энэ нь ялаа мөөг, сатаны мөөг, цайвар шар өвс зэрэгт маш их байдаг. Хорт төлөөлөгчдийн ангилал нь хорин мянган зүйлээс бүрддэг - микромицет ба макромицет.
Хүнсний мөөг гэдэгт амт нь тааламжгүй, хортой бодис агуулаагүй мөөг орно. Тэд мөөгний өвөрмөц үнэрээр ялгагдана. Ихэнх нь түүхийгээр нь ч идэж болно. Зарим идэж болох мөөг нь тийм ч таатай биш үнэртэй боловч гашуун амттай байдаг. Энэ тохиолдолд тусгай боловсруулалт хийх шаардлагатай (дэвтээж, буцалгах, хатаах, давслах). Жишээлбэл, morels болон russula нь таван минутын турш буцалгана. Мөөгний мөөгөнцөр мөн боловсруулалт шаарддаг.
Идэж болохгүй мөөг гэдэг нь эвгүй үнэртэй, гашуун амттай, найрлагад нь хортой бодис агуулсан мөөг юм. Энэ тохиолдолд муу бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэн ч устгаж чадахгүйдулааны эмчилгээ. Идэшгүй мөөгийг амтлагч болгон (маш ховор!), мөн эмийн зориулалтаар ашигладаг.
Өөр нэг анги бол хорт базидиомицет юм. Тэдний биед хүний эрүүл мэнд, амь насанд аюултай хорт бодис агуулагддаг. Гурван бүлэг хор байдаг. Эхний төлөөлөгчид нь орон нутгийн үйл ажиллагааны мөөг (хаврын мөөг, хуурамч борооны цув, гашуун russula) орно. Тэд ходоод гэдэсний зам, дархлааны системд сөргөөр нөлөөлдөг тул нууцлаг байдаг. Ийм ачаанаас болж нас барах тохиолдол ховор байдаг.
Хоёр дахь бүлгийн хортой мөөг нь хүний төв мэдрэлийн системд нөлөөлдөг. Тэднийг мөн галлюциноген гэж нэрлэдэг. Төлөөлөгчид нь гебелома, бөөлжих руссула, ялааны агарик, энтоломи орно.
Гурав дахь бүлэг бол хамгийн хэцүү. Мөөг нь идвэл хорт бодисоор биеийг устгадаг. Эрхтнүүдийн эсүүд аль хэдийн задарч байхад хүн хэдэн өдрийн турш хордсон гэж сэжиглэхгүй байж магадгүй юм. Хорт базидиомицетын төлөөлөгчдийн дунд цайвар шаргал, хаврын ялаа, аалзны тор болон бусад.
