Оросын самар ургадаг газар: шаардлагатай нөхцөл, ургах, хураах онцлог

2024 Зохиолч: Henry Conors | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-12 10:51

Фундын төрсөн газар нь Бага Ази юм. Гэсэн хэдий ч энэ ургамлыг одоо дэлхий даяар, Кавказ, Орос, Канад, Европ, Америкт олж болно. ОХУ-д hazelnut хаана ургадаг вэ? Зэрлэг байгальд энэ модыг Пермийн нутаг дэвсгэр, Өмнөд Урал болон бусад бүс нутагт олж авах нь хамгийн хялбар байдаг. Манай орны нутаг дэвсгэр дээр та энэ ургамлын дөрвөн зүйлийг олж болно:

• нийтлэг сорт;
• Манж;
• алаг;
• мод шиг эсвэл "баавгай".

Хамгийн түгээмэл зүйл бол энгийн самар юм.

Ботаникийн тайлбар

Энгийн самар нь Хусан овогт багтдаг. Энэ үйлдвэрт "hazelnut" гэсэн нэр томъёо хэрэглэх нь зарим талаараа төөрөгдөл юм. Хэрэв та үүнийг түрэг хэлнээс орчуулбал "hazelnut" гэдэг нь "самар" гэсэн үг юм. Гэхдээ hazel нь бут сөөг, нэг наст, dioecious цэцэгтэй хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь үндэслэж, дэлхийн энгийн хүмүүсийн дунд хэрэглэгддэг.

Энэ бол салхиар тоос хүртдэг ургамал юм. Цэцэглэлт нь харагдахаас өмнө хавар тохиолддогухуулах хуудас. ОХУ-д hazelnut ургадаг газраас хамаарч цэцэглэж эхэлдэг. Гуравдугаар сар, дөрөвдүгээр сар эсвэл тавдугаар сар байж болно.

Хоолны самрын харагдах байдал нь генетикийн хувьд өөр хоёр мод зэрэгцэн ургасантай холбоотой бөгөөд өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь зөвхөн хөндлөн тоос хүртэх үед гарч ирдэг. Жимс гарч ирэх хугацаа нь ойролцоогоор 8-10-р саруудад таардаг.

Энэ бол 30 насандаа 15 метр ба түүнээс дээш өндөрт хүрдэг том бут сөөг юм.

Хөрсний шаардлага

Оросын самар хаана ч ургасан бай, ургамал нь хөрсийг сонгон авдаггүй. Энэ нь хөнгөн, шаварлаг хөрсийг адилхан тэсвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч маш их хэмжээний шим тэжээл агуулсан нэвчилттэй, чийглэг хөрсөнд хамгийн сайн үр дүнд хүрч чадна. Ургамал чийг багатай хөрсөн дээр ч ургаж болох ч дараа нь ургац бага байх ба самар хяруунд өртөж болзошгүй.

Аль хэдийн боловсорч гүйцсэн ургамлыг шилжүүлэн суулгахыг зөвлөдөггүй, тэр үүнийг тэсвэрлэхгүй байж магадгүй.

Самар өөрөө микориз ургамал юм. Өөрөөр хэлбэл, ургамлын үндэс нь үндэсийн үзүүрт үүсдэг олон тооны мөөгөнцөртэй сайн ургадаг. Микориза нь хөрсөн дэх шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулдаг. Үүний тулд хэрэв hazel зохиомлоор ургуулсан бол тарихдаа их биений ойролцоох хөрсийг микориза хөрсөөр цацах шаардлагатай. Хажель, царс, гацуур ургадаг аль ч ойн бүсэд авч болно.

Ураг ямар харагддаг вэ

Hazelnut нь навч шиг боодолтой, самар эсвэл самар шиг хэлбэртэй, идэж болох жимс юм. Энэороомог нь шүдтэй бөгөөд эм цэцгийн мөчрөөс үүсдэг.

Энгийн hazel жимсний хэлбэр нь hazelnut хаана ургаж байгаагаас хамааран ихээхэн ялгаатай байж болно. Энэ нь зузаан бүрхүүлтэй бөөрөнхий самар, эсвэл маш нимгэн, жижиг эсвэл том хэмжээтэй байж болно. Мөн бүрхүүлийн өнгө нь цайвараас хар хүрэн хүртэл өөр өөр байдаг.

Бут хэр удаан байдаг

Эхний жилүүдэд зэрлэг ургамал маш удаан ургадаг. Эхний цэцэглэлт 11 дэх жилдээ унадаг. Одооноос эхлэн хурдацтай өсөлт эхэлж байна.

Хэрэв бид таримал бут сөөг болон шинээр үржүүлсэн ургамлын талаар ярих юм бол ихэнх сортууд 3-5 жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг. Хэдийгээр арилжааны үр жимс нь ихэвчлэн зургаа дахь жилдээ тохиолддог. Самарны нийт наслалт 80-90 жил байна.

Хамгийн жимс ямар үнэ цэнэтэй вэ

Хазелийн жимс нь зөвхөн Орост төдийгүй дэлхийн бүх оронд самар ургадаг газарт үнэлэгддэг. Энэ нь тэжээллэг чанар сайтай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Нэг самар нь ойролцоогоор 18% уураг, эрдэс бодис, витамин агуулдаг бол үлдсэн 72% нь өөх тос байдаг.

Бутны үр жимс нь амт нь бүйлсийг санагдуулам зуурмаг, тос хийхэд хэрэглэгддэг. Hazelnut тосыг зөвхөн хоолны таваг бэлтгэхэд төдийгүй будах, үнэртэй ус үйлдвэрлэх, үйлдвэрлэлийн хэмжээнд будаг, лак бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь тос хурдан хатаж, өнгө нь өөрчлөгддөггүйтэй холбоотой.

Халва нь жимсний бялуугаар бэлддэг. Мөн навч, холтос, бут сөөгний жимсний боодол нь таннин ихтэй байдаг тул өөр анагаах ухаанд ашигладаг.10-15%.

Оросын төв хэсэгт самар тариалах нь зөвхөн самар үйлдвэрлэхээс гадна жалга, гуу жалгын энгэр дэх хөрсийг бэхжүүлэхэд ашиглагддаг. Бут нь асар олон тооны үндэс мөчиртэй бөгөөд хөрсийг дэмжиж, хөрсний гулсалтаас сэргийлдэг. Hazel бутыг ихэвчлэн ногоон хедж, цэцэрлэгжүүлэлтийн мод тарихад ашигладаг. Тэд зүүний хажууд болон холимог тариаланд сайн ургадаг.

Элдэв төрөл

Өнөөдөр дэлхий дээр маш олон алдартай сортууд байдаг. Эдгээрээс бид ялгаж чадна:

• Конторта. Эрчилсэн их бие, мөчиртэй тул бутыг гайхалтай харагдуулдаг тул гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ихэвчлэн ашигладаг.
• Атропурпура. Бутны өвөрмөц онцлог нь улаан, нил ягаан өнгийн жимс, навч юм.
• Альба-варьегата. Hazel навч нь цагаан ирмэг эсвэл толботой.
• Салуу. Гоёл чимэглэлийн цэцэрлэг, гэрийн цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олж болох олон янз байдал. Цэцэрлэгчдийн хувьд энэ бут сөөг нь хусны мөчир шиг газарт унадаг тул маш их дуртай.

Өсөлтийн талбай

Зэрлэг байгальд hazelnut Ойрхи Дорнод, Европын хэсэг, Кавказад ургадаг. Ургамлыг манай гарагийн хойд хэсэгт - Норвегид ч олж болно. Хойд туйлын тойргийн цаана самар нь 68 градусын температурт ургадаг. sh., Prestegordssughen нөөцөд.

Манай оронд ямар сорт ургадаг

Hazelnut Оросын бараг хаа сайгүй ургадаг бөгөөд түүний дор нэг сая га талбай эзэлдэг гэж үздэг. Ихэнх зэрлэг бутнууд Ленинград, Пермь, Новгород, Вологда мужид ургадаг.

Зэрлэг ургаж буй бут сөөг нь ургаж буй талбайнаасаа хамааран өвлийн улиралд тэсвэртэй байдаг тул арын хашаандаа тариалахдаа нутгийн мод тарих материалыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Оросын самар ургадаг газар дээр үндэслэн тухайн бүс нутагт ургахад тохиромжтой шаардлагатай сортыг сонгодог. Мөн манай орны хаа сайгүй бут сөөг олддог тул hazelnut тариалах нь зөвхөн хөгжилтэй төдийгүй ашигтай бизнес байж болно. Өнөөдөр Турк нь самар нийлүүлэлтээрээ дэлхийд тэргүүлдэг боловч манай улсад цэцэрлэгжүүлэлтийн олон фермүүд ажиллаж, энэ ургамлыг үржүүлж, бүсчлэлийг харгалзан цаг уурын өөр өөр бүсэд тохирсон шинэ сортуудыг үржүүлж байна. Түүгээр ч зогсохгүй бусад цэцэрлэг, талбайн үр тариа ургуулах боломжгүй хөрсийг самар тариалахад ашиглаж болно. Ургамлыг мод хэлбэрээр үүсгэж болно, эсвэл бутлаг хэлбэрээр үлдээж болно.

Оросын төв хэсэгт самар тариалах нь академич А. С. Яблоковын үржүүлсэн сортуудад тулгуурладаг. Түүний дансанд бүхэл бүтэн бут сөөг бий: Хойд, №40, 42, 9, 31, 14.

Тамбов, Москва, Тула мужуудын нутаг дэвсгэр дээр голчлон сорт ургадаг бөгөөд үржүүлгийг R. F. Kudasheva гүйцэтгэсэн. Хамгийн алдартай сортуудын дунд:

• Смолин;
• Кэтрин;
• Маша;
• Москва бадмаараг;
• Ууган болон бусад.

НПО "Фундук" нь Оросын төв хэсэгт hazelnut сортын тариалалттай холбоотой байв. Тэд манай улсад дараах сортуудыг өгсөн: Нил ягаан, Кудрайф, Эрт Москва, Пушкины Улаан, Сахар.

Өмнөд, Хойд, Баруун бүсүүд

Н. А. Тхагушевын нэрэмжит Кубан улсын их сургууль нь тус улсын өмнөд хэсэгт таримал самар тариалахад асар их хувь нэмэр оруулсан бөгөөд мэргэжилтнүүд манай цэцэрлэгчдэд Панахесский, Адыгеский 1, Черкесский 2 сортуудыг бэлэглэсэн.

Гүржийн нутаг дэвсгэрт ургадаг Футкурами сорт нь өмнөд хэсэгт сайн ургадаг.

Манай орны баруун хойд хэсэгт олон тохиромжтой сортууд бас тарьсан: Ивантеевка, Мичуринский, Московский эрт. Эдгээр сортууд нь Оросын Европын хэсэгт бут сөөг тарихад тохиромжтой.

Өсөн нэмэгдэж буй hazel

Манай оронд ихэвчлэн суулгац тарихаас гадна ишний ойролцоох найлзуурыг үндэслэх замаар тарих материал үүсдэг. Модлог бус найлзуурыг үндэслэх аргыг мөн ашигладаг боловч энэ аргын үндэслэх коэффициент нь тийм ч өндөр биш юм.

Арилжааны тариалалтын хувьд in vitro бичил үржүүлгийн аргаар олж авсан суулгацыг ашиглахыг зөвлөж байна. Хэрэв үрийг зохих ёсоор арчилж тордох юм бол амьд үлдэх хувь нь 100% байна.

Бут тарих газар сонгох

Хэрхэн самар тариалах вэОросын төв? Хэрэв бид 150 градусаас ихгүй налуутай тэгш тал эсвэл талбайн тухай ярьж байгаа бол энгийн хөрс шаардлагатай. Хэрэв гүний ус өндөр байвал та ус зайлуулах систем хийх хэрэгтэй болно.

Налуу газар буухдаа зүүн хойд, баруун хойд, хойд налууг сонгохыг зөвлөж байна. Үүний мөн чанар нь эрт цэцэглэлтийг зогсоож, хаврын хяруунд цэцэг хөлдөхөөс гадна температурын өөрчлөлтөөс болж үхэхээс сэргийлдэг. Налууг дэнж хийх шаардлагагүй, харин байгалийн налуу дээр тарих хэрэгтэй.

Бүс нутгийн цаг агаар хуурай, салхитай байвал салхинаас хамгаалах арга хэмжээ авч, тогтмол усалгааг зохион байгуулах шаардлагатай болно.

Мөн hazelnut нь хэсэгчилсэн сүүдэр, сүүдэрт дургүй байдаг тул талбайн захад ургамал тарих нь дээр гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Самараас самар ургуулж болох уу?

Тэд арын хашаандаа Орост самар хэрхэн ургадаг вэ? Хэрэв ургамлын суулгац худалдаж авах боломжгүй бол хушгаас бут ургуулах бүрэн боломжтой.

Тарихдаа зөвхөн боловсорч гүйцсэн, гэмтээгүй хамгийн сайн жимсийг хэрэглэнэ. Ургац хураалтын дараа шууд олон тоогоор тарих хэрэгтэй.

Тарихын тулд эхлээд бордоо тавих 8 см-ийн гүнд нүх ухна. Жилийн туршид хогийн ургамлыг сайтар цуглуулж, усалдаг байх ёстой. 12 сарын дараа 15 см өндөртэй суулгац гарч ирэх ёстой. Хэрэв ургамал жижиг бол та дахиад нэг жил хүлээх хэрэгтэй болно.

Хамгийн гол нь бут ургасны дараа сортоо алдах болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.онцлогтой тул та хүссэн төрөл бүрийн hazel-г залгах шаардлагатай хэвээр байна.

Ургац хураах дүрэм

Өсөлтийн бүсээс хамааран самар 8-р сарын сүүлч - 9-р сарын эхээр бүрэн боловсордог. Жимс нь хураахад бэлэн болсныг боодол дээрх шаргал эсвэл бор өнгөөр тодорхойлох боломжтой бөгөөд жимс нь өөрөө унаж эхэлдэг.

Ургац хураах хамгийн оновчтой үе бол бутыг сэгсрэх үед самар унахаас гадна тансаг байдлаасаа унах үе юм.

Хортон шавьж

Оросын самар хаана ургадагаас үл хамааран хамгийн түгээмэл хортон шавж бол хушга юм. Энэ хортон шавьж бараг бүх дэлхий дээр амьдардаг бөгөөд үүнийг зөвхөн Хойд Америк, Корсикад илрүүлэх боломжгүй байв. Хэрэв та энэ цохыг цаг тухайд нь боловсруулахгүй бол ургацынхаа 50-80 хувийг алдаж болно.

Самар зэрлэг хамгийн боловсорсон, залуу, боловсорсон жимсийг илүүд үздэг. Хэрэв бид хувийн талбайн тухай ярьж байгаа бол хүнсний хомсдолтой бол хортон шавьж нь интоор, интоор руу шилжиж болно. Өндөг тавих нь 6-р сарын эхээр эхэлж, 7-р сарын эхний арван жил хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд энэ үед самрын бүрхүүл модлог болдог. Жижиг шүүрч авах (20-30 өндөг) хэдий ч инкубацийн хугацаа маш богино байдаг: 5-9 хоног, авгалдай аль хэдийн гарч ирдэг. Мөн хамгийн сонирхолтой нь өндөглөдөг газарт самар хэзээ ч хөгцрдөггүй. Гэмтсэн жимс бүрэн боловсорч гүйцэхээс өмнө ихэвчлэн газарт унадаг.

Хэрэв бид нэг эсвэл хоёр ургамлын тухай ярьж байгаа бол тэмцэх нь хамгийн сайн арга юмцохыг сэгсрэх. Модны доор та эхлээд хальс тавих хэрэгтэй. Цог хорхойтой зэрэгцэн цоолсон жимс нь мод дээр харагдаж байвал тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Үйлдвэрийн хэмжээнд тарьсан модыг шавьж устгах бодисоор эмчилдэг.

Үнэндээ Орост самар тариалах нь маш энгийн асуудал юм. Түүгээр ч барахгүй амттай, эрүүл жимснээс гадна нүдийг баясгах сайхан ургамал тарьж болно.