Хүн эрт дээр үеэс хэрэгцээндээ зориулж цагаан маалинга тарьж сурсан. Энэ ургамлыг олон талт байдлаасаа болж хүндэтгэдэг байв. Маалинга нь хувцас хийх, хоол хийх, эм болгон ашигладаг. Тариалангийн түүх нь Төмөр зэвсгийн үеэс эхтэй.
Тодорхойлолт
Энэ нь маалингын овогт хамаарах өвслөг ургамал юм. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр энэ нь Shrovetide маалинга ба шилэн маалингын гэсэн хоёр төрлөөр ургадаг. Эхнийх нь маш их хэмжээний өөх тос агуулсан үрээрээ алдартай. Шилэн маалингын иш нь нэхмэлийн үйлдвэрийн түүхий эд болгон ашигладаг маалингын эслэг агуулсан байдаг.
Энэ ургамлын өндөр нь 60 см-ээс 1.5 метрийн хооронд хэлбэлздэг. Түүний цэцэг нь ер бусын үзэсгэлэнтэй - цайвар цэнхэр, заримдаа цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй. Гэсэн хэдий ч ургамлыг "цагаан маалинга" гэж нэрлэдэг байсан.
Баг цэцэгсийн ургамлын тодорхойлолт нь буржгар хэлбэртэй сул гирустай төстэй болохыг тэмдэглэжээ. Агч хэлбэртэй, бага зэрэг атираат дэлбээтэй цэцэг (диаметр нь 2.5 см хүртэл) урт иш дээр байрладаг.
Шугаман навчийг ишний дээр спираль хэлбэрээр байрлуулж, зөөлөн бүрхүүлээр бүрхсэн. Олон тооны богино мөчиртэй цоргоны үндэс нь хөрсөнд тийм ч гүн биш байрладаг. Үр нь ихэвчлэн зуны сүүлээр боловсордог. Тэд хурц үзүүртэй, хүчтэй хавтгайрсан өндгөвч хэлбэртэй байдаг. Тэдний өнгө нь цайвар хүрэн, ногоон шар, бүр алтан өнгөтэй байж болно.
Цагаан маалинга тариалах онцлог
Энэ ургацыг тариалахад хамгийн тохиромжтой хөрс нь шавранцар ба ширэгт-подзолик юм. Маалинга нь өмнөх төмс тариалснаас хойшхи газарт ялангуяа сайн ургадаг. Тариалах ажлыг 5-р сарын эхний хагаст, хөрс 8-10 ⁰С хүртэл дулаарч, 2 см-ийн гүнд хийнэ. Хөрсийг үе үе сулруулж, царцдасыг зайлуулж, нахиа нь гадаргуу дээр чөлөөтэй гарч ирдэг. Ишний урт 8 см хүрэх үед та кали, азотын бордоо хэлбэрээр дээд боолт хийж болно.
Цагаан маалинга нь чийгэнд дуртай ургамал бөгөөд 70-90 хоног үргэлжилдэг бүхэл бүтэн ургалтын хугацаанд 150 мм-ээс багагүй ус шаарддаг. Маалингын ургах таатай температур нь 15-18 ⁰С байна. Халуун, нарлаг цаг агаарт ишний мөчрүүд, эслэгийн чанарын шинж чанар эрс мууддаг.
Маалингын ашигтай шинж чанарууд
Амт чанар, тэжээллэг чанараараа алтан үртэй маалингын үрийг бор үртэй харьцуулахад илүүд үздэг.
Энэ соёлын нахиалдаг тогтмол хэрэглээ нь зүрх судасны өвчин, тромбофлебит, дархлааг сайжруулж,биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэнэ. Маалингын цагаан нь нян устгах, шарх эдгээх, өвдөлт намдаах, цэр арилгах, тайвшруулах үйлчилгээтэй.
Маалингын үрийн найрлага
Цагаан маалинга нь хүний биед витамин, микроэлементийн маш сайн эх үүсвэр юм. Түүний үрийн найрлага нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай маш үнэ цэнэтэй олон ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Амин хүчлүүдийн тоогоор маалингын үр нь шар буурцагнаас доогуур биш юм. Хүнсний ногооны эслэгийн агууламж нэмэгдэж байгаа нь неоплазм үүсэх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Түүнчлэн маалингын үрэнд хүчтэй антиоксидант болох лигнан зэрэг ургамлын фенолын нэгдлүүд агуулагддаг нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
Маалингын үр нь өөх тос, холестерины солилцоонд оролцдог F витаминаар баялаг. А, Е витамин агуулагдаж байгаа нь арьсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүний ачаар цагаан маалинга нь янз бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болж өргөн тархсан байдаг.
Маалингын үр нь хавдар үүсэхээс сэргийлж, тархины үйл ажиллагаа, харааг сайжруулдаг селенийн эх үүсвэр юм. Мөн хүнд металлын давснаас биеийг төгс чөлөөлнө.
Цагаан даавуу хэрэглэх
Хэрэглэхийн өмнө маалингын үрийг дүрмээр бол нилээд нунтаглаж, шууд хэрэглэдэг, учир нь агаартай харьцвал маш хурдан исэлддэг. Буталсан үрийг чанамал эсвэл зөгийн балтай тэнцүү хэмжээгээр холихыг зөвлөж байна. Тэдгээрийг үр тариа, салатанд нэмж, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэдэг.бүтээгдэхүүн. Үрийг урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй, энэ процесс нь шууд гэдэс дотор явагдах ёстой.
Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өдөрт 5 гр хүртэл үрийг хэрэглэнэ. Хэрэв тэдгээрийг аливаа өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг бол тун нь өдөрт ойролцоогоор 50 гр (өглөө, оройд 2 хоолны халбага)
Цагаан даавууг эдийн засгийн янз бүрийн салбарт ашигладаг. Өндөр чанартай даавуу үйлдвэрлэх түүхий эд болгон ашиглах нь онцгой ач холбогдолтой юм. Маалинга их хэмжээгээр агуулсан тосыг хоол хийх болон техникийн зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг.
Эсрэг заалт
Шилэнгийн маалингын үрээр хийсэн тос нь химийн бодис агуулж болзошгүй тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг мэдэх нь чухал. Ийм бүтээгдэхүүн нь техникийн хэрэгцээнд илүү тохиромжтой.
Энэ бол шал өөр хэрэг - тос агуулсан цагаан маалинга. Түүний үрийг хэрэглэхэд бэлтгэх үйл явцын тайлбарыг дээр дурдсан болно. Ургамал өмнөд бүс нутагт ургадаг тул гербицид хэрэглэх шаардлагагүй, тэжээллэг чанар өндөртэй.
Цагаан маалингын үндсэн дээр хийсэн бэлдмэлүүд нь ходоод гэдэсний замын эмгэг, суулгалт үүсэх хандлагатай үед эсрэг заалттай байдаг. Аливаа эмчилгээг курсээр хийх ёстой. Цагаан маалинга агуулсан бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар авахыг зөвлөдөггүй. Зарим тохиолдолд маалингын үрийг хэрэглэх нь элэгний таагүй өвдөлтийг үүсгэдэг. Мөн цөсний чулуу өвчнөөр шаналж буй хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй.
