Decapods: бүтцийн онцлог, төлөөлөгчид, гэрэл зураг. Хавч, хавч, сам хорхой

2024 Зохиолч: Henry Conors | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-12 10:54

Бид нийтлэлдээ декаподын тухай ярихыг хүсч байна. Тэд удаан хугацааны туршид алдартай болсон. Том хэмжээтэй, гайхалтай амт чанараараа декапод загас агнуурын объект байсаар ирсэн.

Decapod Squad

Олон төрлийн хавч хэлбэрийн дотроос арван хөлт нь хамгийн алдартай. Эрт дээр үеэс олон үлгэр, үлгэрийн баатрууд байсаар ирсэн хавчуудыг санахад л хангалттай.

Арван хөлт нь арилжааны төрөл зүйл юм. Хэрэв бид тэдний баригдсан тухай ярих юм бол, жишээлбэл, 1962 онд нэг сая гаруй тонн хавч, хавч, сам хорхой, хавч баригдсан нь бүх хулд загасны хэмжээнээс хоёр дахин их юм. Орос улсад далайн хоол боловсруулах үйлдвэрүүд байдаг том хөлөг онгоцонд хаан хавч загас агнадаг.

Decapod нь дэлхий даяар нэлээд түгээмэл байдаг. Тэд усны хамгийн захаас таван километрийн гүн хүртэл бүх далай, далайд байдаг. Халуун орны ус нь ялангуяа декапод, сам хорхой, хавч, хавчаар баялаг юм. Хавч нь цэнгэг нуур, гол мөрөнд амьдардаг.

Decapod хавч - хамгийн өндөр хавч хэлбэрийн хавчүе хөлт амьтад. Энэ бүлэгт 8.5 мянга гаруй сорт байдаг. Тэдний дунд хуурай газрын амьдралын хэв маягт аль эрт шилжсэн хүмүүс ч бий.

сам хорхой

Жинхэнэ сам хорхой бол бараг бүх далайд амьдардаг далайн жижиг хавч хэлбэртүүд юм. Бүх сортууд хэмжээ нь маш өөр байдаг. Тогоочдын дунд хамгийн алдартай нь нэлээд үнэтэй, бүрхүүл дээр судалтай том бар сам хорхой юм. Тэд Зүүн өмнөд Азийн тусгай фермүүдэд ургадаг. Гэхдээ гучин сантиметр хүрдэг jumbo хэмээх өөр нэг том сам хорхой байдаг. Норвегийн фьордуудад (Скаггеракийн хоолой) амьдардаг Европын жижиг хэмжээтэй сам хорхойг бас үнэлдэг.

Жинхэнэ сам хорхойг супермаркетаас худалдаж авахдаа багц дээр хэдэн ширхэг кг болохыг харуулсан тоо байгаа гэдгийг анхаарна уу. Дунд зэргийн хэмжээтэй сам хорхой нь 90/120 үзүүлэлттэй байдаг. Өөрөөр хэлбэл, нэг килограмм нь 90-ээс нэг зуун хорин хүн агуулдаг.

Сам хорхойн бүтэц, тэжээллэг

Сам хорхойн бие нь хайлах явцад үе үе өөрчлөгддөг хитин бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Хувь хүн таван хос усанд сэлэх хөлтэй байдаг. Гэдэсний хурц агшилт, сулралыг ашиглан сам хорхой нь арагшаа сэлж чаддаг. Эдгээр амьтад нь зөвхөн үнэрлэх, хүрэхээс гадна сансарт чиглүүлэх үүрэгтэй том антен сахалтай байдаг.

Сам хорхой зөвхөн ойроос харах боломжтой. Зориулалтын хувьд тэдгээр нь ихэвчлэн антен байдаг.

Бусад шигхавч хэлбэртэн, сам хорхой нь янз бүрийн хоол иддэг: үхэж буй ургамал, органик үлдэгдэл. Амьтад шавьж идэхээс татгалзахгүй. Гэхдээ ихэнх тохиолдолд сэг зэмээр хооллодог.

Африкийн эргийн тавиур дээр амьдардаг том сам хорхойнууд голын амны ойролцоо шаварлаг газарт наалдахыг илүүд үздэг. Өдрийн цагаар тэд газар ухаж, харанхуй болсны дараа тэд олз хайж эхэлдэг.

Эквадор нь хавч хэлбэртний экспортоор нэгдүгээрт ордог бөгөөд төрөлжсөн фермд үржүүлдэг. Сам хорхойг энд тусгай нийлмэл тэжээлээр тэжээдэг боловч байгалийн орчинд жижиг хавч хэлбэрт, замаг илүүд үздэг. Энэ хоол нь сам хорхойн хальсыг маш хүчтэй болгодог.

Хавч эсвэл хавч

Хавч (нийтлэл дээрх зургийг харна уу) нь мөн арван хөлтний ангилалд багтдаг. Эдгээр амьтад далайн халуун, хүйтэн усанд эх газрын тавиур дээрх хадны бүсэд амьдардаг. Амтаасаа хамааран хавч нь янз бүрийн төрөл байдаг. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь Норвеги, Атлантын далайн хавч (хоёр дахь нэр нь хавч) гэж тооцогддог. Тэдгээр нь тийм ч том биш, ойролцоогоор 22 см, гэхдээ тэд маш сайн амт шинж чанартай байдаг тул тансаг хүмүүс тэднийг үнэлдэг. Гэхдээ Европын хавч нь хамаагүй том юм. Тэд ерэн сантиметр урттай арван кг жинтэй. Хавч нь Скандинавын хойгоос Африкийн эрэг хүртэлх Европын баруун эргийн тэнгист амьдардаг.

Америк гэж нэрлэгддэг өөр төрлийн хавч байдаг. Энэ нь ойролцоогоор хорин килограмм жинтэй бөгөөд нэгэн зэрэг урт нь метр юм. Эдгээр арван хөлтэй хавч хэлбэртүүд хэмжээнээрээ гайхалтай. Ийм аварга биетүүд Атлантын далайн эрэгт (Хойд Каролинагийн эргээс Лабрадор хүртэл) амьдардаг. Гэсэн хэдий ч шинжээчдийн үзэж байгаагаар Америкийн хавч (зураг нийтлэлд өгсөн) амт чанараасаа илүү хачирхалтай хэмжээгээрээ илүү гайхалтай байдаг. Гэсэн хэдий ч тусгай фермд хиймэл нөхцөлд үржүүлдэг.

Би хавч, хавч гэдэг нь арван хөлтний нэг төлөөлөгчийн нэр гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Өөр өөр улс орнууд өөр өөр нэр томъёо хэрэглэдэг.

Хамчны төрх

Гадаад төрхөөрөө бол эдгээр арван хөлт хавч нь цэнгэг усны төрөл төрөгсөдтэй (хавч) төстэй. Гэхдээ тэд гайхалтай хэмжээгээрээ ялгаатай. Үүнээс гадна тэд маш том хумстай байдаг. Хавчны өнгө нь маш өөр байж болно, энэ нь ногоон-цэнхэрээс саарал-ногоон хүртэл өөр өөр байдаг. Антенн нь үргэлж улаан, сүүл нь сэнстэй төстэй байдаг. Хавчны сүүлний мах нь маш нягт бүтэцтэй бөгөөд үүнээс эскалоп, медалиар бэлтгэдэг. Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс хамаагүй том байдаг. Ил тод бүрхүүлийн дор хавчны мах нь цагаан, зөөлөн, анхилуун үнэртэй байдаг. Хоол хийх явцад декаподын арьсны өнгө нь улаан болж хувирдаг тул "далайн кардинал" гэж хочилдог.

Crawfish

Хавч бол далайн хавч хэлбэртний (арван хөлт) төлөөлөгч юм. Гаднах нь хавч шиг харагддаг боловч том хумсгүй байдаг. Ийм амьтад Америк, Европын эргийн ойролцоох Атлантын далайн дулаан ус, Калифорнийн эрэг орчмын Номхон далай, түүнчлэн Мексик, Газар дундын тэнгис, Өмнөд Африк, Япон, Шинэ эргийн ойролцоо байдаг. Зеланд, Австрали. Чанасан хавч нь Багамын арлууд, Белиз, Бали, Тайланд болон Карибын тэнгисийн олон арлуудын рестораны хамгийн үнэтэй хоол юм.

Ихэнхдээ хавч нь хавчнаас том байдаг. Зарим хүмүүсийн урт нь тавин сантиметр хүрч, жин нь гурван килограмм хүрдэг. Хамгийн том хавчны жин арван нэгэн кг, урт нь нэг метр орчим байв.

Гаднаа харахад хавч, хавч хоёрыг ялгахад маш амархан. Хавч нь бүрхүүл дээрээ олон тооны нуруутай, том хумсгүй байдаг. Энэ аравны нэгийн сүүл, гэдсийг л иддэг. Мах нь нарийн амттай.

Сээр нуруут хавчны үржил

Бэлгийн насны хавч таван нас хүрдэг, бэлгийн замаар үрждэг. Эмэгчин биедээ тусгай уутанд хийж өндөглөдөг ба хожим нь эр бэлгийн бүтээгдэхүүнээр борддог. Хэдэн сарын дараа усанд тайван сэлэх жижиг авгалдай гарч ирдэг. Маш хурдан тэд жижиг хавч болж, ёроолд нь амьдардаг. Аажмаар жижиг амьтдаас тэд насанд хүрэгчид болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ, амьдралын эхний жилд хитин бүрхэвч хайлах нь сар бүр тохиолддог.

Хавч загас нэлээд удаан ургаж байгаа ч устах аюулд огт ороогүй байгаа нь тэдний ёроолын амьдралын хэв маягтай холбоотой байх.

Дараах үгийн оронд

Хавч, нугастай хавч, сам хорхой нь арван хөлт хавч хэлбэрийн төлөөлөл юм. Хүмүүсийн хувьдЭнэ нь юуны түрүүнд тэдний амттай, эрүүл махыг сонирхож байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь байгалийн хүнсний сүлжээний салшгүй хэсэг бөгөөд загас, хөлт амьтдын тэжээл болдог тул байгальд үзүүлэх ач холбогдлын талаар мартаж болохгүй. Үүний зэрэгцээ тэд өөрсдөө жижиг амьтан, сээр нуруугүй амьтдыг иддэг.