Beech ой нь зөвхөн сайн чанарын модны эх үүсвэр биш юм. Эдгээр олон наст ургамлууд нь чинарики гэгддэг маш тэжээллэг, эрүүл самар үүсгэдэг. Бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд маш сайн найрлагатай байдаг. Шарсан хэлбэрээр chinarik самар байдаг. Эдгээр жимснээс гаргаж авсан тос нь онцгой шинж чанартай бөгөөд маш сайн үнэртэй.
Beech мод: тайлбар ба зураг
Beech нь 30 метр орчим өндөрт хүрдэг өргөн навчит олон наст ургамал юм. Модыг саарал холтостой гөлгөр их биеээр нь тодорхойлж болно. Эндхийн навчис нь том бөгөөд зууван хэлбэртэй байдаг. Навчны ирмэг нь ховор жижиг шүдтэй.
Beech бол Европ төдийгүй Хойд Америк, Азид өргөн тархсан мод юм. Ургамлын амьдралын мөчлөг 350 гаруй жил байдаг. Далайн түвшнээс дээш 400 метрийн өндөрт шаргал мод бий.
Мод нь 60 наснаас эхлэн өнгө өгч, үр жимсээ өгч эхэлдэг. Уг үйлдвэр нь чинарики самар үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь нягтралтай байдагнугастай бүрээс. Тэд 9-р сараас 10-р сар хүртэл газарт сүйрч эхэлдэг. Хэрэв цаг агаарын оновчтой нөхцөл байвал шаргал мод нь улиралд 7-8 кг самар үйлдвэрлэх чадвартай.
Чинарик гэж юу вэ?
Beech жимс нь жижиг. Тэдний урт нь нэг хагас см-ээс хэтрэхгүй. Чинарики самар нь гурван талт хэлбэртэй байдаг. Гаднах бүрхүүлийг модлог хавтан хэлбэрээр үзүүлэв. Beechnut нь бөөгнөрөл хэлбэрээр ургадаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрдээ дөрөв хүртэлх нэгж агуулж болно.
Модны жимс нь ойн оршин суугчид, ялангуяа зэрлэг гахай, бор гөрөөс, хэрэм, буга, шувуудын дуртай амттан юм. Хүмүүсийн хувьд эртний ард түмэн хоол хүнсэндээ beech самар хэрэглэдэг байсан. Бүтээгдэхүүн нь маш тааламжтай амт, үнэр, тэжээллэг чанар өндөртэй тул энэ нь гайхах зүйл биш юм.
Хоол хийхдээ шарж самар
Beech модны жимс нь идэж болно. Тэдгээрийг зөвхөн шарсан хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүхий бүтээгдэхүүн нь өндөр температурт устдаг хортой бодис агуулдаг.
Чинарик нь кофены орлуулагч үйлдвэрлэхэд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ зорилгоор самарыг шарж, нилээд нунтаглана. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усаар исгэж байна. Ингэснээр амт нь кофег санагдуулдаг маш сайн тоник ундаа гаргаж авдаг.
Сараалжтай чинарик самарыг талхны суурь болгон ашиглаж болно. Ийм түүхий эдийг ихэвчлэн нарийн боовны бүтээгдэхүүнд нэмдэг бөгөөд үүнийг зөвшөөрдөгчихэр нь халуун ногоотой амтыг олж авдаг. Мөн наранцэцэг, чидунаас дутахааргүй үрж жижиглэсэн самарнаас тосыг гаргаж авдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Beech жимс нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай нүүрс ус, уураг, микроэлементүүдийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Чинарики самар нь их хэмжээний кальци, магни, фосфор, витамин В агуулдаг. Ийм бодисууд нь мэдрэлийн системийн төлөв байдалд эерэгээр нөлөөлж, биеийг эрчим хүчээр хангаж, зүрх судасны системийг бэхжүүлж, үс, арьсны байдлыг сайжруулдаг.
Beech самар нь органик хүчлээр баялаг, ялангуяа ваниллин, кумарик, нимбэг, ферулик юм. Эдгээр бодисууд нь шээс хөөх эм, нян устгах үйлчилгээтэй бөгөөд үрэвслийн процессыг арилгахад хувь нэмэр оруулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь сапонин агуулдаг бөгөөд энэ нь залгихад өөх тосны нэгдлүүдийг хурдан задлахад хувь нэмэр оруулдаг.
Өдөр тутмын хоолондоо дэгжин модыг оруулснаар та богино хугацаанд илүү эрч хүчтэй байх болно. Үүний зэрэгцээ дархлаа мэдэгдэхүйц бэхжиж, ханиадны талаар мартах болно.
Эсрэг заалт
Beech самар ямар хор хөнөөл учруулж болох вэ? Ашигтай бодисоос гадна бүтээгдэхүүн нь оксалийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг. Бие дэх түүний хэт их концентраци нь ясны эдийг сулруулж, шүдний пааланг устгаж, бөөрний чулуу үүсгэдэг.
Чинариковын найрлага дахь өөр нэг ашигтай биш элемент бол фагин алкалоид юм. Химийн элемент гэж нэрлэдэгих хэмжээгээр хортой байдаг галлюциноген. Бие дэхь алкалоидын концентраци нь бөөлжих, толгой өвдөх, таталт өгөхөд хүргэдэг. Дээр дурдсан зүйлсийг харгалзан та самар хэрэглэхдээ хэзээ зогсоохоо мэдэх хэрэгтэй.
